湖南擬出臺新規(guī)加強小餐飲、小食品店及食品攤販管理 公開征求意見

為規(guī)范小餐飲、小食品店及食品攤販經(jīng)營行為，湖南省市場監(jiān)督管理局近日起草了《湖南省小餐飲小食品店許可和備案管理辦法（公開征求意見稿）》和《湖南省食品攤販登記管理辦法（公開征求意見稿）》，現(xiàn)面向社會公開征求意見，反饋截止時間為2025年4月24日。

新規(guī)主要內(nèi)容

明確管理范圍

小餐飲：固定場所、面積60㎡以下、條件簡單的餐飲服務(wù)者，需取得《食品小經(jīng)營許可證》。

小食品店：60㎡以下從事散裝或預包裝食品零售的經(jīng)營者，銷售預包裝食品需備案，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品無需許可。

食品攤販：在劃定區(qū)域從事食品銷售或現(xiàn)場制售的流動經(jīng)營者，需向鄉(xiāng)鎮(zhèn)/街道申請登記證，有效期1年。

簡化許可流程

小餐飲、小食品店許可實行“一地一證”，10個工作日內(nèi)辦結(jié)，電子證書與紙質(zhì)證具同等效力。

僅銷售預包裝食品的小食品店可同步辦理市場主體登記與備案。

強化監(jiān)管要求

小餐飲需公示加工過程（鼓勵“明廚亮灶”），食品攤販不得銷售生食海鮮、散裝白酒等高風險食品。

許可信息變更需在10日內(nèi)申報，經(jīng)營場所遷址需重新辦證。

優(yōu)化服務(wù)措施

推行全流程網(wǎng)上辦理，備案信息5個工作日內(nèi)公開。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道對食品攤販登記“當場發(fā)證”，并同步推送監(jiān)管信息至市場監(jiān)管、城管部門。