為規(guī)范學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用風(fēng)險分類分級監(jiān)管，加強食品安全風(fēng)險防控，湖北省市場監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)《湖北省學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用風(fēng)險分類分級監(jiān)督理實施辦法（試行）》的通知，辦法于2025年1月1日起正式實施。
辦法中明確，通過“鄂食安”智慧監(jiān)管信息化系統(tǒng)全面自動歸集和線下采集相結(jié)合的方式,全面整合學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用風(fēng)險信息。學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)信用檔案歸集的信息包括但不限于相關(guān)主體基本信息、監(jiān)督管理信息、社會監(jiān)督信息以及依照法律、法規(guī)、規(guī)章以及相關(guān)規(guī)定需要記錄的其他監(jiān)督管理信息。
另外，學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用風(fēng)險分類分級量化等級評定采用百分制評分方法進行。靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值最高分為40分,動態(tài)風(fēng)險因素量化分值最高分為40分,通用信用風(fēng)險量化分值最高分為20分。
等級劃分方面則是依托“鄂食安”智慧監(jiān)管系統(tǒng)自動生成量化等級,并結(jié)合聯(lián)合獎懲情況進行加減動態(tài)調(diào)整綜合得出量化評定總分值,總分值越高對應(yīng)的信用風(fēng)險越高。按照從低到高的順序,將學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用風(fēng)險分類分級量化等級劃分為A級(綠色)、B級(黃色)、C級(橙色)、D級(紅色)四個風(fēng)險預(yù)警等級。
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