劉巧琴代表：
您提出的關(guān)于升級改造老舊夜市街區(qū)打造夜經(jīng)濟消費新動能的建議收悉，現(xiàn)答復如下：
正如您建議中提及的，“夜市經(jīng)濟”成為恢復疫后經(jīng)濟、鼓勵靈活就業(yè)、提高百姓生活的新方式，成為帶動經(jīng)濟活力的新引擎。近年來，我局按照職能分工，著力做好夜市街區(qū)食品安全監(jiān)管，主要做了以下幾方面工作：
一是營造良好營商環(huán)境。為激發(fā)夜市經(jīng)營主體活力、提高經(jīng)營主體質(zhì)量，培育更具活力、更富創(chuàng)造力的微觀主體，按照《江蘇省人民代表大會常務委員會關(guān)于加強小餐飲管理的決定》《江蘇省食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定，對經(jīng)營面積較小、經(jīng)營條件簡單的小餐飲、小食雜店，由許可制改為備案管理，放寬準入門檻，降低小微食品經(jīng)營者處罰基準，為其經(jīng)營提供便利，營造良好的營商環(huán)境。鼓勵和支持小餐飲、小攤販等進入集中場所和街區(qū)經(jīng)營，改善經(jīng)營條件，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌，發(fā)展特色餐飲。
二是強化監(jiān)督檢查。根據(jù)夜市經(jīng)濟特點，調(diào)整監(jiān)管力量和監(jiān)管時段，探索“錯時執(zhí)法”。對小餐飲等食品經(jīng)營者加強監(jiān)督檢查和指導，重點對環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原料采購、加工操作、清洗消毒等環(huán)節(jié)進行全過程監(jiān)管。加強與街道、城管的協(xié)調(diào)配合，做好食品攤販的監(jiān)督管理，重點檢查食品攤販是否遵守食品安全法律法規(guī)要求，從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員是否取得健康證明等。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)查處。
三是加強培訓指導。依托江蘇食品經(jīng)營小程序，建立學習課程庫、題庫和培訓考核系統(tǒng)，對餐飲、小攤販等食品經(jīng)營者開展督促指導、宣傳培訓，強化對食品安全管理人員的監(jiān)督抽查，督促其落實食品安全主體責任，全面提升食品從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力，解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問題。此外，對于小餐飲、食品攤販等集中區(qū)，部分地區(qū)依托市場主辦方，設(shè)立專門的食品安全管理工作站，由工作站對街區(qū)的食品經(jīng)營者統(tǒng)一指導和管理。
四是深化社會共治。積極探索智慧管理模式，施行食安封簽，推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，開展“餐飲安全你我同查”等工作，邀請廣大市民參與檢查，邀請媒體對檢查過程進行跟蹤報道，公開監(jiān)督檢查過程，提升公眾獲得感和滿意度。利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，暢通投訴舉報渠道，將消費糾紛和解在一線、化解在源頭。
下一步，我們將充分吸納您的建議，繼續(xù)抓好夜市街區(qū)食品安全監(jiān)管工作，積極配合商務等部門做好夜市街區(qū)提檔升級，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，指導夜市食品經(jīng)營者合法合規(guī)經(jīng)營，不斷提升消費者對夜市經(jīng)濟的信任度和滿意度，促進夜市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
江蘇省市場監(jiān)督管理局
2024年6月20日
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