各市（地）食品藥品監(jiān)督管理局，省農(nóng)墾總局衛(wèi)生局、省森工總局衛(wèi)生局、省航運管理局，綏芬河市、撫遠(yuǎn)縣食品藥品監(jiān)督管理局：
近日部分媒體對市場生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣魚翅情況進(jìn)行了報道，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的社會反響。為加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，保護(hù)消費者利益和健康安全，省局決定在全省范圍內(nèi)立即開展專項檢查工作，現(xiàn)通知如下：
一、各地要將經(jīng)營水產(chǎn)類特色餐飲單位、大中型餐飲單位作為監(jiān)督檢查重點，對各類餐飲服務(wù)單位開展專項監(jiān)督檢查。
二、要重點檢查餐飲單位采購魚翅及其相關(guān)加工產(chǎn)品是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度，索證索票是否合格、完整，記錄是否齊全、規(guī)范。要嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位是否采購、使用三無產(chǎn)品、來源不明產(chǎn)品、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范產(chǎn)品。
三、各級監(jiān)管部門對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要依法進(jìn)行查處，嚴(yán)厲打擊餐飲單位違法違規(guī)經(jīng)營魚翅及其相關(guān)產(chǎn)品加工行為。
四、各地在檢查中，除魚翅外，還要檢查海參、龍蝦、燕窩、鮑魚、雪蛤等重點食材的采購使用情況，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營行為，確保餐飲服務(wù)食品安全。
黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局
二○一三年一月九日
