近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《2022年食品銷(xiāo)售企業(yè)體系檢查工作方案》，重點(diǎn)明確食品銷(xiāo)售企業(yè)體系檢查要點(diǎn)（試行）。
檢查要點(diǎn)分為總部、配送中心、連鎖門(mén)店三方面，共計(jì)160項(xiàng)，其中總部檢查要點(diǎn)重點(diǎn)項(xiàng)11項(xiàng)、一般項(xiàng)31項(xiàng)，配送中心檢查要點(diǎn)重點(diǎn)項(xiàng)14項(xiàng)、一般項(xiàng)30項(xiàng)，連鎖門(mén)店檢查要點(diǎn)重點(diǎn)項(xiàng)23項(xiàng)、一般項(xiàng)51項(xiàng)。此外，考慮例外情況，檢查要點(diǎn)設(shè)置了14項(xiàng)合理缺項(xiàng)。檢查要點(diǎn)主要涵蓋食品經(jīng)營(yíng)許可管理、制度落實(shí)及人員管理、食品安全自查、環(huán)境衛(wèi)生和場(chǎng)地布局、銷(xiāo)售過(guò)程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、儲(chǔ)存過(guò)程控制、設(shè)備設(shè)施和工具管理、運(yùn)輸和裝卸管理、食品安全追溯、食品召回及處置、應(yīng)急管理等內(nèi)容，對(duì)食品銷(xiāo)售企業(yè)食品安全監(jiān)督管理實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。
