各市州衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村（畜牧獸醫(yī)）局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局，蘭州新區(qū)衛(wèi)生健康委、農(nóng)林水務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局，委（廳、局）屬各有關(guān)單位：
為做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于印發(fā)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案的通知》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2018〕1081號(hào)）和黑龍江、貴州等牽頭省相關(guān)《方案》工作要求，我省作為乳及乳制品和酒類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)協(xié)作省份，由省衛(wèi)生健康委會(huì)同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《甘肅省乳及乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2021-2022年）實(shí)施方案》和《甘肅省酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2021-2022年）實(shí)施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)各地結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
附件:1.甘肅省乳及乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2021-2022年）實(shí)施方案
2.甘肅省酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2021-2022年）實(shí)施方案
甘肅省衛(wèi)生健康委員會(huì) 甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年6月25日
（信息公開(kāi)形式：主動(dòng)公開(kāi)）
附件1 甘肅省乳及乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2020-2022年）實(shí)施方案
為做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于印發(fā)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案的通知》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2018〕1081號(hào)）要求，配合黑龍江省完成好乳和乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，保障跟蹤評(píng)價(jià)實(shí)施效果，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行的有效銜接，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
根據(jù)2018年國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案中省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)協(xié)作組任務(wù)分工要求，開(kāi)展乳和乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，深入了解我省乳和乳制品食品安全標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實(shí)和實(shí)際執(zhí)行情況。通過(guò)多種形式廣泛收集各方對(duì)乳和乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，為我國(guó)乳和乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作和進(jìn)一步推動(dòng)完善我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提供參考。
二、工作任務(wù)
根據(jù)我省乳和乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，連續(xù)2年（2021-2022年）重點(diǎn)對(duì)乳和乳制品食品開(kāi)展產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)，全面深入了解標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題和困難。（標(biāo)準(zhǔn)目錄及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)見(jiàn)附表1）。
三、工作內(nèi)容
（一）平臺(tái)填報(bào)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)實(shí)行常態(tài)化管理，鼓勵(lì)動(dòng)員農(nóng)業(yè)部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、食品生產(chǎn)企業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）等標(biāo)準(zhǔn)使用單位，針對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)文本、實(shí)施效果等內(nèi)容，通過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)及意見(jiàn)反饋平臺(tái)（http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk）
直接反饋標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的困難與問(wèn)題，并提出修訂建議及依據(jù)。
（二）問(wèn)卷評(píng)價(jià)。組織省內(nèi)各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)，在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站在線(xiàn)填寫(xiě)食品產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)問(wèn)卷10份以上（https://www.wjx.cn/m/31071944.aspx），對(duì)標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)內(nèi)容的的科學(xué)性、適用性和完整性進(jìn)行量化評(píng)分。
（三）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。省衛(wèi)生健康委會(huì)同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局，選取20家或以上食品生產(chǎn)企業(yè)、15家或以上有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查（食品生產(chǎn)企業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)數(shù)量不足的按實(shí)際數(shù)量全部選?。?。以問(wèn)題為導(dǎo)向，通過(guò)座談會(huì)、專(zhuān)題研究、專(zhuān)家咨詢(xún)等形式，有指導(dǎo)性和針對(duì)性地收集各方對(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的意見(jiàn)、建議，深入客觀(guān)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性、可行性、執(zhí)行成本等，組織其填寫(xiě)“2021年甘肅省食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)調(diào)查表（乳及乳制品）”（附表2）。
（四）宣傳培訓(xùn)。通過(guò)舉辦食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)班等方式，引導(dǎo)相關(guān)部門(mén)更好地參與標(biāo)準(zhǔn)管理工作。以公眾、行業(yè)關(guān)注度較高的標(biāo)準(zhǔn)為重點(diǎn)，普及知識(shí)、解疑釋感，提高社會(huì)認(rèn)知度。切實(shí)做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)，提高食品安全科學(xué)管理水平。
（五）專(zhuān)家論證。組織食品行業(yè)組織、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及相關(guān)檢驗(yàn)、科研、教學(xué)機(jī)構(gòu)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)收集的意見(jiàn)、建議進(jìn)行分析、篩選、匯總，填寫(xiě)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)意見(jiàn)建議匯總表（乳及乳制品）》（附表3），并形成年度食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作報(bào)告。
四、職責(zé)分工
（一）省衛(wèi)生健康委。會(huì)同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局全面負(fù)責(zé)全省乳及乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，適時(shí)開(kāi)展我省乳和乳制品標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)督導(dǎo)。
（二）省衛(wèi)生健康委綜合監(jiān)督局。制定具體實(shí)施方案并組織實(shí)施。會(huì)同相關(guān)部門(mén)、機(jī)構(gòu)，認(rèn)真開(kāi)展相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，按程序填報(bào)和報(bào)送相關(guān)工作信息材料及撰寫(xiě)年度總結(jié)報(bào)告。
（三）省疾控中心。負(fù)責(zé)檢驗(yàn)方法培訓(xùn)和相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)工作，并收集反饋檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的意見(jiàn)和建議。
（四）市州衛(wèi)生健康委。各市州衛(wèi)生健康委與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，書(shū)面告知轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)，直接通過(guò)國(guó)家食品安全評(píng)估中心網(wǎng)站反饋食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和建議。
五、質(zhì)量控制
（一）統(tǒng)一實(shí)施方案。我省作為協(xié)作省份，按照牽頭省份的要求，制定本省具體的實(shí)施方案，并于2021年7月底前反饋黑龍江省衛(wèi)生健康委備案。
（二）統(tǒng)一摸底調(diào)查。按統(tǒng)一的摸底調(diào)查表對(duì)我省轄區(qū)內(nèi)乳和乳制品生產(chǎn)企業(yè)或相關(guān)單位進(jìn)一步摸底，詳細(xì)掌握我省乳及乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量、分布、產(chǎn)值、規(guī)模等相關(guān)情況。
（三）統(tǒng)一培訓(xùn)及標(biāo)準(zhǔn)宣貫。負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)相關(guān)企業(yè)、部門(mén)、科研等單位有針對(duì)性地進(jìn)行乳及乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，以提高其對(duì)乳和乳制品標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)和理解，確保跟蹤評(píng)價(jià)的實(shí)施和效果。
（四）統(tǒng)一網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查。全省采用國(guó)家統(tǒng)一問(wèn)卷開(kāi)展網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查填報(bào)。
（五）統(tǒng)一現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。統(tǒng)一組織開(kāi)展代表性乳及乳制品食品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，明確現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研涉及的具體標(biāo)準(zhǔn)，按統(tǒng)一現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表填寫(xiě)相關(guān)內(nèi)容。
六、工作安排及結(jié)果反饋
（一）方案制定和摸底調(diào)查（2021年7月31前）。組織制定具體實(shí)施方案，并完成轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)摸底調(diào)查工作，并于2021年7月31日前將轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)摸底調(diào)查情況反饋省衛(wèi)生健康委匯總后報(bào)黑龍江省衛(wèi)生健康委備案。
（二）標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2021年8月-2022年9月）。組織開(kāi)展跟蹤評(píng)價(jià)工作。在完成網(wǎng)絡(luò)填報(bào)的同時(shí)，匯總整理各項(xiàng)工作情況，于2022年9月底前完成專(zhuān)家論證工作。
（三）跟蹤評(píng)價(jià)工作總結(jié)（2022年10月-12月）。匯總整理我省跟蹤評(píng)價(jià)工作總結(jié)，于2022年10月底前反饋黑龍江省衛(wèi)生健康委匯總。
七、保障措施
（一）組織保障。省衛(wèi)生健康委將按照《食品安全法》第三十二條的有關(guān)要求，根據(jù)省級(jí)《實(shí)施方案》工作任務(wù)，主動(dòng)會(huì)同相關(guān)部門(mén)組織做好標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，確保跟蹤評(píng)價(jià)工作落實(shí)到位。
（二）經(jīng)費(fèi)保障。除國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)外，鼓勵(lì)食品企業(yè)加大食品質(zhì)量安全管理方面的投入，鼓勵(lì)社會(huì)資本進(jìn)入食品安全專(zhuān)業(yè)化服務(wù)領(lǐng)城，構(gòu)建多元化投入保障機(jī)制，確保跟蹤評(píng)價(jià)工作順利開(kāi)展。
（三）工作保障。各地各部門(mén)要做好標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，確保在網(wǎng)報(bào)前，使調(diào)查對(duì)象熟悉標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)事求是認(rèn)真填寫(xiě)。評(píng)價(jià)工作涉及敏感重要信息，各地各部門(mén)要切實(shí)做好保密工作。
附表：1.乳及乳制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)任務(wù)表
2.2021年甘肅省食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)調(diào)查表（乳及乳制品）
3.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)意見(jiàn)建議匯總表（乳及乳制品）
附件2 甘肅省酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2021-2022年）實(shí)施方案
為做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局《關(guān)于印發(fā)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案的通知》（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2018〕1081號(hào)）要求，配合貴州省完成好酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，保障跟蹤評(píng)價(jià)實(shí)施效果，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行的有效銜接，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
根據(jù)2018年國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案中省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)協(xié)作組任務(wù)分工要求，開(kāi)展酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，深入了解現(xiàn)行酒類(lèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實(shí)和實(shí)際執(zhí)行情況。通過(guò)多種形式廣泛收集各方對(duì)酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，為我國(guó)酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作和進(jìn)一步推動(dòng)完善我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提供參考。
二、工作任務(wù)
根據(jù)我省酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，連續(xù)5年（2018-2022年）重點(diǎn)對(duì)酒類(lèi)食品開(kāi)展產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)，全面深入了解標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題和困難。（標(biāo)準(zhǔn)目錄及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)見(jiàn)附表1）。
三、工作內(nèi)容
（一）摸底調(diào)查
完成我省酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)摸底調(diào)查。摸底的范圍包括企業(yè)數(shù)量、分布、產(chǎn)值、規(guī)模等。
（二）網(wǎng)上調(diào)查
1.常態(tài)跟蹤評(píng)價(jià)平臺(tái)填報(bào)。組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、食品生產(chǎn)企業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）等標(biāo)準(zhǔn)使用單位，針對(duì)每個(gè)單項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的技術(shù)指標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)文本、實(shí)施效果等內(nèi)容，通過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)及意見(jiàn)反饋平臺(tái)（http：//bz.cfsa.net.cn：9001,以下簡(jiǎn)稱(chēng)跟蹤評(píng)價(jià)平臺(tái)）直接反饋對(duì)每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的具體修訂意見(jiàn)、建議及相關(guān)理由或依據(jù)，并反饋標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的困難與問(wèn)題。具體操作步驟請(qǐng)參照網(wǎng)頁(yè)右上角《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)及意見(jiàn)反饋平臺(tái)使用手冊(cè)》。
2.產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)平臺(tái)填報(bào)。組織各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)按照酒類(lèi)產(chǎn)品類(lèi)別，通過(guò)量化評(píng)分，開(kāi)展酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)，填寫(xiě)食品產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)問(wèn)卷，橫向評(píng)價(jià)酒類(lèi)食品產(chǎn)品涉及的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、適用性和完整性等內(nèi)容。產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)問(wèn)卷可以在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站（http://www.cfsa.net.cn/newPage/pageType.aspx）中“產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)平臺(tái)”在線(xiàn)填寫(xiě)“食品產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)正式問(wèn)卷”，單次填寫(xiě)時(shí)僅對(duì)單項(xiàng)酒類(lèi)產(chǎn)品涉及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，如需對(duì)多項(xiàng)不同酒類(lèi)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，則需再次填寫(xiě)問(wèn)卷以評(píng)價(jià)其他不同類(lèi)別的酒類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
（三）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研
1.各市州衛(wèi)生健康委協(xié)調(diào)市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)機(jī)構(gòu)，以保護(hù)消費(fèi)者和促進(jìn)企業(yè)發(fā)展為宗旨，根據(jù)轄區(qū)內(nèi)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的特色，對(duì)整個(gè)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈（從原料制作一直到銷(xiāo)售）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，并針對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)涉及到的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，尤其是生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，一方面特別應(yīng)針對(duì)去年各市州收集到的建議和意見(jiàn)反饋有針對(duì)性深入開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，建議按附表1開(kāi)展。即選擇本地具有代表性的酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，調(diào)研對(duì)象涵蓋大中小規(guī)模企業(yè)（建議大中小企業(yè)各1家）；有條件的市州，可選擇本市州具有代表性的酒類(lèi)品牌，在其產(chǎn)業(yè)鏈中涉及到的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用情況進(jìn)行調(diào)研，了解標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，并收集相關(guān)意見(jiàn)建議。
2.各市州選擇3家本地有代表性的酒類(lèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研（酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)和酒類(lèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不足的按實(shí)際數(shù)量選?。?，召開(kāi)座談會(huì)，實(shí)地了解當(dāng)?shù)鼐祁?lèi)生產(chǎn)企業(yè)和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和使用情況，收集各方對(duì)現(xiàn)行酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的可操作性、合理性意見(jiàn)和建議，填寫(xiě)甘肅省酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)意見(jiàn)建議匯總表（附表2）。
（四）宣貫培訓(xùn)
以“食品安全宣傳周”“全民營(yíng)養(yǎng)周”等主題宣傳活動(dòng)為契機(jī)，針對(duì)此次跟蹤評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，舉辦食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)班，引導(dǎo)相關(guān)部門(mén)更好地參與標(biāo)準(zhǔn)管理工作。
（五）專(zhuān)題研討
組織我省酒類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門(mén)、科研、教學(xué)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)組織等相關(guān)專(zhuān)家，以座談會(huì)、咨詢(xún)會(huì)、研討會(huì)等形式，了解各方對(duì)酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際執(zhí)行和使用中存在的問(wèn)題，集中收集合理性的意見(jiàn)和建議。也可通過(guò)分析匯總網(wǎng)上在線(xiàn)填報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查等數(shù)據(jù)信息，對(duì)反映問(wèn)題較多的問(wèn)題或指標(biāo)，開(kāi)展專(zhuān)題研討。
四、職責(zé)分工
（一）省衛(wèi)生健康委。會(huì)同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局全面負(fù)責(zé)全省食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，適時(shí)開(kāi)展我省酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)督導(dǎo)。
（二）省衛(wèi)生健康委綜合監(jiān)督局。制定具體實(shí)施方案并組織實(shí)施。會(huì)同相關(guān)部門(mén)、機(jī)構(gòu)，認(rèn)真開(kāi)展相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，按程序填報(bào)和報(bào)送相關(guān)工作信息材料及撰寫(xiě)年度總結(jié)報(bào)告。
（三）省疾控中心。負(fù)責(zé)檢驗(yàn)方法培訓(xùn)，并收集反饋檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的意見(jiàn)和建議。
（四）市州衛(wèi)生健康委。各市州衛(wèi)生健康委與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，書(shū)面告知轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)，直接通過(guò)國(guó)家食品安全評(píng)估中心網(wǎng)站反饋食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和建議。
五、質(zhì)量控制
（一）統(tǒng)一實(shí)施方案。我省作為協(xié)作省份，按照牽頭省份的要求，制定本省具體的實(shí)施方案，并于2021年7月底前反饋貴州省衛(wèi)生健康委備案。
（二）統(tǒng)一摸底調(diào)查。按統(tǒng)一的摸底調(diào)查表對(duì)我省轄區(qū)內(nèi)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)或相關(guān)單位進(jìn)行摸底，詳細(xì)掌握我省酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量、分布、產(chǎn)值、規(guī)模等相關(guān)內(nèi)容。
（三）統(tǒng)一培訓(xùn)及標(biāo)準(zhǔn)宣貫。負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)相關(guān)企業(yè)、部門(mén)、科研等單位有針對(duì)性地進(jìn)行酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，以提高其對(duì)酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)和理解，確保跟蹤評(píng)價(jià)的實(shí)施和效果。
（四）統(tǒng)一網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查。全省采用國(guó)家統(tǒng)一問(wèn)卷開(kāi)展網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查填報(bào)。
（五）統(tǒng)一現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。統(tǒng)一組織開(kāi)展代表性酒類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，明確現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研涉及的具體標(biāo)準(zhǔn)，按統(tǒng)一現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表填寫(xiě)相關(guān)內(nèi)容。
六、工作安排及結(jié)果反饋
（一）方案制定和摸底調(diào)查（2021年7月31日前）。組織制定具體實(shí)施方案，同時(shí)開(kāi)展進(jìn)一步摸底調(diào)查工作，并于2021年7月31日前將轄區(qū)內(nèi)酒類(lèi)企業(yè)摸底調(diào)查情況反饋省衛(wèi)生健康委匯總后報(bào)貴州省衛(wèi)生建康委備案。
（二）標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)（2021年8月-2022年9月）。按照實(shí)施方案組織開(kāi)展跟蹤評(píng)價(jià)工作。在完成網(wǎng)絡(luò)填報(bào)的同時(shí)，匯總整理各項(xiàng)工作情況，并于2022年9月底前完成專(zhuān)家論證工作。
（三）跟蹤評(píng)價(jià)工作總結(jié)（2022年10月-12月）。匯總整理我省跟蹤評(píng)價(jià)工作總結(jié)，于2022年10月底前反饋貴州省衛(wèi)生健康委員會(huì)匯總。
七、保障措施
（一）組織保障。省衛(wèi)生健康委將按照《食品安全法》第三十二條的有關(guān)要求，根據(jù)省級(jí)《實(shí)施方案》工作任務(wù)，主動(dòng)會(huì)同相關(guān)部門(mén)組織做好標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，確保跟蹤評(píng)價(jià)工作落實(shí)到位。
（二）經(jīng)費(fèi)保障。除國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)外，要鼓勵(lì)食品企業(yè)加大食品質(zhì)量安全管理方面的投入，鼓勵(lì)社會(huì)資本進(jìn)入食品安全專(zhuān)業(yè)化服務(wù)領(lǐng)城，構(gòu)建多元化投入保障機(jī)制，確保跟蹤評(píng)價(jià)工作順利開(kāi)展。
（三）工作保障。各地各部門(mén)要做好標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，確保在網(wǎng)報(bào)前，使調(diào)查對(duì)象熟悉標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)事求是認(rèn)真填寫(xiě)。評(píng)價(jià)工作涉及敏感重要信息，各地各部門(mén)要切實(shí)做好保密工作。
附表：1.2021年甘肅省酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表
2.2021年甘肅省酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)調(diào)查完成情況匯總表
3.2021年酒類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)意見(jiàn)建議匯總表
