各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局、教育局：
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，按照2017年全國食品藥品監(jiān)督管理工作會議和2017年全國學(xué)校安全工作視頻會議精神要求，決定在全區(qū)開展2017年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、加強(qiáng)協(xié)作，強(qiáng)化落實(shí)。各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局、教育局建立學(xué)校食堂食品安全協(xié)作聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)對學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）及學(xué)生集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化措施，認(rèn)真排查安全隱患，堵塞管理漏洞，嚴(yán)防群體食物中毒事件發(fā)生。各地要注重日常監(jiān)管與集中整治、隨機(jī)抽查和學(xué)校自查有機(jī)結(jié)合起來，有效地規(guī)范學(xué)校食堂的食品安全管理。
二、突出監(jiān)管重點(diǎn)，嚴(yán)查違法行為。各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局要積極聯(lián)合教育部門對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格，以及是否存在過期、發(fā)霉變質(zhì)和儲存不當(dāng)?shù)仁称钒踩[患。發(fā)現(xiàn)問題，要責(zé)令限期整改；對存在違法違規(guī)情況的，要嚴(yán)肅查處。
三、加大宣傳教育，提高安全意識。各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局、教育局要加強(qiáng)對校園及其周邊餐飲服務(wù)單位的宣傳教育，提高其法律意識和責(zé)任意識，自覺守法經(jīng)營，落實(shí)管理措施，保障食品安全。同時(shí)，繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程和食品安全監(jiān)督量化分級工作全覆蓋，并將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。
請各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局每年將學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查以紙質(zhì)和電子版形式按季度報(bào)送自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品餐飲監(jiān)管處。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將成立督查督辦領(lǐng)導(dǎo)小組適時(shí)對各地專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行抽查。
聯(lián)系人： 蘭倩
聯(lián)系電話：0891-6818195
電子郵件：food195@126.com
西藏自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 西藏自治區(qū)教育廳
2017年3月17日
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，按照2017年全國食品藥品監(jiān)督管理工作會議和2017年全國學(xué)校安全工作視頻會議精神要求，決定在全區(qū)開展2017年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、加強(qiáng)協(xié)作，強(qiáng)化落實(shí)。各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局、教育局建立學(xué)校食堂食品安全協(xié)作聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)對學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）及學(xué)生集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化措施，認(rèn)真排查安全隱患，堵塞管理漏洞，嚴(yán)防群體食物中毒事件發(fā)生。各地要注重日常監(jiān)管與集中整治、隨機(jī)抽查和學(xué)校自查有機(jī)結(jié)合起來，有效地規(guī)范學(xué)校食堂的食品安全管理。
二、突出監(jiān)管重點(diǎn)，嚴(yán)查違法行為。各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局要積極聯(lián)合教育部門對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格，以及是否存在過期、發(fā)霉變質(zhì)和儲存不當(dāng)?shù)仁称钒踩[患。發(fā)現(xiàn)問題，要責(zé)令限期整改；對存在違法違規(guī)情況的，要嚴(yán)肅查處。
三、加大宣傳教育，提高安全意識。各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局、教育局要加強(qiáng)對校園及其周邊餐飲服務(wù)單位的宣傳教育，提高其法律意識和責(zé)任意識，自覺守法經(jīng)營，落實(shí)管理措施，保障食品安全。同時(shí)，繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程和食品安全監(jiān)督量化分級工作全覆蓋，并將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。
請各地（市）食品藥品監(jiān)督管理局每年將學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查以紙質(zhì)和電子版形式按季度報(bào)送自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品餐飲監(jiān)管處。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將成立督查督辦領(lǐng)導(dǎo)小組適時(shí)對各地專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行抽查。
聯(lián)系人： 蘭倩
聯(lián)系電話：0891-6818195
電子郵件：food195@126.com
西藏自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 西藏自治區(qū)教育廳
2017年3月17日
