第一章 總則
第一條 為提高云南出入境檢驗檢疫局（以下簡稱云南局）轄區(qū)出口食品檢驗監(jiān)管工作的針對性、有效性和規(guī)范性，促進云南出口食品對外貿易的健康發(fā)展，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《進出口食品安全管理辦法》及國家質檢總局的有關規(guī)定，制定本規(guī)范。
第二條 云南局對轄區(qū)內出口食品及其生產企業(yè)實施分類管理。
分類管理應當堅持風險分析、規(guī)范評定、動態(tài)調整、優(yōu)寬劣嚴的原則。
第三條 云南局轄區(qū)的出口茶葉、咖啡、食用菌、干堅果和工業(yè)食品按本規(guī)范實施分類管理。
第四條 云南局食品檢驗監(jiān)督處（以下簡稱食檢處）負責出口食品分類管理工作，并依據相關規(guī)定確定所轄出口食品風險分類和重點檢測及監(jiān)控項目，承擔專業(yè)知識咨詢、分析等工作。
食檢處及檢驗檢疫分支機構（以下簡稱分支機構）負責各自轄區(qū)內出口食品生產企業(yè)(以下簡稱出口企業(yè))的定級工作，以及分類管理的具體實施工作。
第五條 出口企業(yè)對食品質量安全承擔主體責任，應當誠信經營，加強自檢自控能力建設，不斷提升質量安全管理水平。
第二章 風險分類
第六條 出口食品風險分類應當綜合考慮以下因素：
?。ㄒ唬┵Q易國對食品安全控制的標準、法規(guī)；
?。ǘ┰显诜N植或養(yǎng)殖過程中存在的風險；
?。ㄈ┘庸み^程中產生有毒有害物質或造成微生物污染的風險；
?。ㄋ模┰匣蚣庸?、儲運過程中是否存在添加物風險；
?。ㄎ澹┢渌枰紤]的風險因素。
第七條 食檢處依據產品風險因素將出口食品劃分為高風險（A）、中風險（B）、低風險（C）三類，以《出口食品風險分類表》（附件1）形式發(fā)布。
第八條 對轄區(qū)內出口未納入《出口食品風險分類表》的食品，分支機構應當對該食品的風險等級提出建議及依據，及時向食檢處報告。食檢處組織專業(yè)組評議后，動態(tài)調整《出口食品風險分類表》。
第九條 食檢處根據出口食品風險分析情況，結合歷史檢測數據和殘留監(jiān)控結果等因素，組織專業(yè)組審核并確定各類出口食品重點檢測項目，發(fā)布《出口食品重點檢測項目一覽表》（附件2）。
第十條 食檢處根據國內外食品安全形勢的變化、國家質檢總局有關規(guī)定、分支局提供的信息、殘留監(jiān)控、不合格信息、進口國家或地區(qū)的關注程度及其法律法規(guī)標準的變化等情況，及時組織評議、調整出口食品風險分類和重點檢測項目，并實施動態(tài)管理。
第三章 企業(yè)定級
第十一條 食檢處及各分支機構應當按照優(yōu)寬劣嚴、動態(tài)調整的原則，結合轄區(qū)內出口企業(yè)特點，對出口企業(yè)實施從寬至嚴1－3類管理，出口企業(yè)的定級應當考慮以下因素：
1、企業(yè)負責人對出口食品等相關法律法規(guī)的掌握。企業(yè)負責人熟練掌握出口食品等法律法規(guī)相關知識；企業(yè)負責人和相關管理人員接受過的相應培訓，并能準確運用在實際生產中。
2、企業(yè)對食品安全質量管理體系的建立和執(zhí)行。企業(yè)按照要求建立完善的出口食品衛(wèi)生質量管理體系（必要時建立HACCP管理體系）并能夠在生產加工中保持有效實施、記錄完備、及時更新。
3、企業(yè)為保證食品安全設立的組織機構及履職情況。企業(yè)建立了負責食品安全的組織機構；該機構能有效履行職責；與生產加工、產品質量相關的人員接受過的相應培訓，并能準確運用在實際生產實踐中。
4、廠區(qū)、車間、衛(wèi)生設施建設和維護狀況。企業(yè)的硬件設施符合總局142號令、相關衛(wèi)生注冊備案規(guī)范、進口國官方及其他有關要求；及時進行維護保養(yǎng)。
5、生產布局和工藝流程。車間生產布局符合產品的安全衛(wèi)生要求；工藝流程合理；企業(yè)對其所生產加工的產品進行全面的風險分析，并通過檢驗檢疫官方驗證；并能夠保持在生產加工中有效實施。
6、基地建設和原輔料控制。所有食品的原料、輔料來源得到有效控制；對于原料來自于種植地或養(yǎng)殖場的食品，其原料來源于符合出口檢驗檢疫要求的種植或養(yǎng)殖基地并報檢驗檢疫機構備案；備案基地管理符合要求，管理措施完善、持續(xù)有效。
7、自檢實驗室建設。自檢實驗室設計合理，設施完備；能適應質量控制要求；實驗室獲得一定的資質認定；實驗室人員受過相應的培訓，能夠熟練準確地開展檢測；實驗數據準確可信；實驗室參加由檢驗檢疫部門組織的盲樣考核、比對試驗、能力驗證并取得良好成績。企業(yè)不能自檢的項目委托有資質的實驗室檢測，委托檢測能滿足上述對自檢實驗室建設的要求。
8、加工過程安全衛(wèi)生控制。企業(yè)生產加工衛(wèi)生控制體系運轉正常；企業(yè)能持續(xù)有效地控制加工過程安全衛(wèi)生；加工數量、質量長期穩(wěn)定；在國內外未發(fā)生過重大食品安全質量事故。
9、產品追溯體系建立。企業(yè)建立完備的產品追溯體系；具有完善的產品識別代碼；能有效實現追溯。
10、不合格品控制和缺陷產品召回。企業(yè)建立完備的不合格產品控制程序和缺陷產品召回程序并能有效執(zhí)行；對不合格品和缺陷產品有相應的處理程序。
11、人員管理和培訓。企業(yè)建立合理的人員管理制度和人員培訓計劃；能有效實施并取得良好效果；能實現對人員的持續(xù)培訓。
12、企業(yè)誠信。企業(yè)具有良好的誠信保證制度；擁有良好的質量、經營等方面的誠信歷史記錄。
13、國家殘留監(jiān)控計劃和食品安全監(jiān)控計劃檢測情況。按照國家殘留監(jiān)控計劃和食品安全監(jiān)控計劃進行的檢測結果合格。
14、出口檢驗及國外通報情況。檢驗檢疫機構對企業(yè)出口食品的檢驗情況；國外對企業(yè)出口食品的通報情況。
15、檢驗檢疫機構評價。企業(yè)按檢驗檢疫機構的規(guī)定實施生產、加工、出口；自覺接受監(jiān)管，積極配合檢驗檢疫人員實施各類監(jiān)督檢查；日常監(jiān)管及復查評審評價情況；檢驗檢疫機構對企業(yè)及產品的生產、出口狀況和風險評估結果。
第十二條 依照本規(guī)范第十一條所設條件，每一條分別按照以下分值確定：
0分 --沒有/不適用（如有不適用情況，在備注中注明）；
1分 --差，或沒有實際發(fā)揮作用；
2分 --一般，或僅發(fā)揮部分作用；
3分 --較好，或發(fā)揮作用效果不明顯；
4分 --好，或能正常發(fā)揮作用但存在個別容易改進的不足；
5分 --很好，或能正常發(fā)揮作用，持續(xù)改進，效果顯著。
第十三條 食檢處或分支機構應組織評審小組（必要時可邀請技術專家）對出口企業(yè)進行分類評定。進行分類評定時，有項目得分為0-1分的（不適用的情況除外），按三類企業(yè)管理；被評為一類企業(yè)的，低于3分（包括3分）的項目不能超過5個；被定為二類企業(yè)的，低于2分（包括2分）的項目不能超過5個。
第十四條 評審小組進行分類評定時應填寫《出口食品生產企業(yè)分類評定表》（附件3），并提出分類意見，報食檢處或分支機構主要負責人批準實施。分支機構應將轄區(qū)內企業(yè)分類情況報食檢處備案。
分類評定有效期為一年。食檢處或分支機構應在到期前重新對企業(yè)進行分類評定，確定下一年度的分類等級。
第十五條 已批準為一、二類的企業(yè)，出現下列情況時，應立即將其降為三類企業(yè)。
（1）有違法違規(guī)行為，并對食品質量造成重大安全衛(wèi)生隱患的；
?。?）違反“專廠、專號、專用”規(guī)定，或有其他弄虛作假行為，對食品質量造成重大安全衛(wèi)生隱患的；
?。?）對原料、輔料的安全衛(wèi)生質量失去有效控制的；
?。?）在國外發(fā)生重大安全質量事故，被國外政府主管部門通報或給我國出口食品造成嚴重負面影響的；
?。?）被總局或省局列入黑名單的；
?。?）其他不符合一類、二類企業(yè)條件的情況。
第十六條 已批準為一類的企業(yè)，出現除第十五條中所列情況以外的情況如殘留監(jiān)控、出口檢驗時被檢出安全衛(wèi)生項目、疫情疫病不合格，經調查確認企業(yè)在生產管理中存在嚴重過失的，應立即取消其一類企業(yè)資格，將其降為二類企業(yè)。
第十七條 出口食品生產企業(yè)生產地址搬遷、新建或者改建生產車間以及食品安全衛(wèi)生控制體系發(fā)生重大變更等情況的，應當在變更后及時向所在地檢驗檢疫機構報告，檢驗檢疫機構應重新進行分類評定。
第四章監(jiān)督抽檢
第十八條 食檢處及分支機構根據出口食品風險分類和出口企業(yè)定級兩個方面，綜合確定出口食品檢驗抽批率開展出口食品檢驗，方法如下：
抽批一般采取隨機抽取的形式進行。
第十九條 分支機構應當在食檢處發(fā)布的《出口食品重點檢測項目一覽表》基礎上，確定本轄區(qū)出口食品的重點檢測項目。
分支機構經風險分析可以適當增減重點檢測項目，增減項目應當向食檢處備案。
第二十條 被抽中的批次，食檢處及分支機構按照該食品的重點檢測項目進行檢驗，檢驗合格，方可出口。
第二十一條 未被抽中的批次，食檢處及分支機構可憑企業(yè)提供的《出口食品符合性聲明》（附件4）、廠檢結果單或檢測報告放行。
企業(yè)對符合性聲明的真實性負責。
第二十二條 食檢處及分支機構可根據出口食品原料來源、生產加工工藝等情況，將食品安全風險因素相同產品的報檢批、生產批或原料批作為一個檢驗批次。
第二十三條 食檢處或分支機構應當根據出口食品風險類別、企業(yè)等級、重點檢測監(jiān)控項目的變化情況，及時對出口食品的抽檢措施進行調整。
分支機構應當根據食檢處公布的食品分類、本轄區(qū)企業(yè)的定級情況，制訂轄區(qū)內企業(yè)抽檢措施明細表，每半年報食檢處備案（動態(tài)）。
第二十四條 出口企業(yè)生產報檢的新品種，前3批由食檢處或分支機構實施批批檢測，全部檢驗合格的，方可實施監(jiān)督抽檢措施。
第二十五條 如遇特殊情況需采取特殊檢驗措施的，按有關規(guī)定執(zhí)行，其檢驗頻率不計入本規(guī)范所指抽檢比率。
第五章 附則
第二十六條 本規(guī)范下列用語的含義：
分類，指對產品的分類，即將轄區(qū)內的出口食品依據其風險程度劃分為不同類別。
定級，指對企業(yè)監(jiān)管的定級，即將轄區(qū)內出口企業(yè)根據其綜合管理情況劃分為不同等級。
監(jiān)督抽檢，指在食品分類和企業(yè)定級的基礎上，結合對出口企業(yè)的日常監(jiān)督情況，對出口食品設定相應的抽檢頻率，并實施相應的項目檢測。
重點檢測項目，指進口國或地區(qū)對某產品的某一項目采取了特殊的檢驗措施，如預警通報、命令檢查、自動扣留等，或國家質檢總局警示通報中明確加強檢驗的項目，以及其他需要重點檢測的項目。
第二十七條 各分支機構根據本規(guī)范的有關規(guī)定制定本轄區(qū)出口食品分類定級監(jiān)督抽檢管理操作規(guī)范，報食檢處備案后實施。
第二十八條 本規(guī)范由云南檢驗檢疫局負責解釋。
第二十九條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
【
附件1-4下載】：1. 出口食品風險分類表
2. 出口食品重點檢測項目一覽表
3. 出口食品生產企業(yè)分類評定表
4. 出口食品符合性聲明
第一條 為提高云南出入境檢驗檢疫局（以下簡稱云南局）轄區(qū)出口食品檢驗監(jiān)管工作的針對性、有效性和規(guī)范性，促進云南出口食品對外貿易的健康發(fā)展，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《進出口食品安全管理辦法》及國家質檢總局的有關規(guī)定，制定本規(guī)范。
第二條 云南局對轄區(qū)內出口食品及其生產企業(yè)實施分類管理。
分類管理應當堅持風險分析、規(guī)范評定、動態(tài)調整、優(yōu)寬劣嚴的原則。
第三條 云南局轄區(qū)的出口茶葉、咖啡、食用菌、干堅果和工業(yè)食品按本規(guī)范實施分類管理。
第四條 云南局食品檢驗監(jiān)督處（以下簡稱食檢處）負責出口食品分類管理工作，并依據相關規(guī)定確定所轄出口食品風險分類和重點檢測及監(jiān)控項目，承擔專業(yè)知識咨詢、分析等工作。
食檢處及檢驗檢疫分支機構（以下簡稱分支機構）負責各自轄區(qū)內出口食品生產企業(yè)(以下簡稱出口企業(yè))的定級工作，以及分類管理的具體實施工作。
第五條 出口企業(yè)對食品質量安全承擔主體責任，應當誠信經營，加強自檢自控能力建設，不斷提升質量安全管理水平。
第二章 風險分類
第六條 出口食品風險分類應當綜合考慮以下因素：
?。ㄒ唬┵Q易國對食品安全控制的標準、法規(guī)；
?。ǘ┰显诜N植或養(yǎng)殖過程中存在的風險；
?。ㄈ┘庸み^程中產生有毒有害物質或造成微生物污染的風險；
?。ㄋ模┰匣蚣庸?、儲運過程中是否存在添加物風險；
?。ㄎ澹┢渌枰紤]的風險因素。
第七條 食檢處依據產品風險因素將出口食品劃分為高風險（A）、中風險（B）、低風險（C）三類，以《出口食品風險分類表》（附件1）形式發(fā)布。
第八條 對轄區(qū)內出口未納入《出口食品風險分類表》的食品，分支機構應當對該食品的風險等級提出建議及依據，及時向食檢處報告。食檢處組織專業(yè)組評議后，動態(tài)調整《出口食品風險分類表》。
第九條 食檢處根據出口食品風險分析情況，結合歷史檢測數據和殘留監(jiān)控結果等因素，組織專業(yè)組審核并確定各類出口食品重點檢測項目，發(fā)布《出口食品重點檢測項目一覽表》（附件2）。
第十條 食檢處根據國內外食品安全形勢的變化、國家質檢總局有關規(guī)定、分支局提供的信息、殘留監(jiān)控、不合格信息、進口國家或地區(qū)的關注程度及其法律法規(guī)標準的變化等情況，及時組織評議、調整出口食品風險分類和重點檢測項目，并實施動態(tài)管理。
第三章 企業(yè)定級
第十一條 食檢處及各分支機構應當按照優(yōu)寬劣嚴、動態(tài)調整的原則，結合轄區(qū)內出口企業(yè)特點，對出口企業(yè)實施從寬至嚴1－3類管理，出口企業(yè)的定級應當考慮以下因素：
1、企業(yè)負責人對出口食品等相關法律法規(guī)的掌握。企業(yè)負責人熟練掌握出口食品等法律法規(guī)相關知識；企業(yè)負責人和相關管理人員接受過的相應培訓，并能準確運用在實際生產中。
2、企業(yè)對食品安全質量管理體系的建立和執(zhí)行。企業(yè)按照要求建立完善的出口食品衛(wèi)生質量管理體系（必要時建立HACCP管理體系）并能夠在生產加工中保持有效實施、記錄完備、及時更新。
3、企業(yè)為保證食品安全設立的組織機構及履職情況。企業(yè)建立了負責食品安全的組織機構；該機構能有效履行職責；與生產加工、產品質量相關的人員接受過的相應培訓，并能準確運用在實際生產實踐中。
4、廠區(qū)、車間、衛(wèi)生設施建設和維護狀況。企業(yè)的硬件設施符合總局142號令、相關衛(wèi)生注冊備案規(guī)范、進口國官方及其他有關要求；及時進行維護保養(yǎng)。
5、生產布局和工藝流程。車間生產布局符合產品的安全衛(wèi)生要求；工藝流程合理；企業(yè)對其所生產加工的產品進行全面的風險分析，并通過檢驗檢疫官方驗證；并能夠保持在生產加工中有效實施。
6、基地建設和原輔料控制。所有食品的原料、輔料來源得到有效控制；對于原料來自于種植地或養(yǎng)殖場的食品，其原料來源于符合出口檢驗檢疫要求的種植或養(yǎng)殖基地并報檢驗檢疫機構備案；備案基地管理符合要求，管理措施完善、持續(xù)有效。
7、自檢實驗室建設。自檢實驗室設計合理，設施完備；能適應質量控制要求；實驗室獲得一定的資質認定；實驗室人員受過相應的培訓，能夠熟練準確地開展檢測；實驗數據準確可信；實驗室參加由檢驗檢疫部門組織的盲樣考核、比對試驗、能力驗證并取得良好成績。企業(yè)不能自檢的項目委托有資質的實驗室檢測，委托檢測能滿足上述對自檢實驗室建設的要求。
8、加工過程安全衛(wèi)生控制。企業(yè)生產加工衛(wèi)生控制體系運轉正常；企業(yè)能持續(xù)有效地控制加工過程安全衛(wèi)生；加工數量、質量長期穩(wěn)定；在國內外未發(fā)生過重大食品安全質量事故。
9、產品追溯體系建立。企業(yè)建立完備的產品追溯體系；具有完善的產品識別代碼；能有效實現追溯。
10、不合格品控制和缺陷產品召回。企業(yè)建立完備的不合格產品控制程序和缺陷產品召回程序并能有效執(zhí)行；對不合格品和缺陷產品有相應的處理程序。
11、人員管理和培訓。企業(yè)建立合理的人員管理制度和人員培訓計劃；能有效實施并取得良好效果；能實現對人員的持續(xù)培訓。
12、企業(yè)誠信。企業(yè)具有良好的誠信保證制度；擁有良好的質量、經營等方面的誠信歷史記錄。
13、國家殘留監(jiān)控計劃和食品安全監(jiān)控計劃檢測情況。按照國家殘留監(jiān)控計劃和食品安全監(jiān)控計劃進行的檢測結果合格。
14、出口檢驗及國外通報情況。檢驗檢疫機構對企業(yè)出口食品的檢驗情況；國外對企業(yè)出口食品的通報情況。
15、檢驗檢疫機構評價。企業(yè)按檢驗檢疫機構的規(guī)定實施生產、加工、出口；自覺接受監(jiān)管，積極配合檢驗檢疫人員實施各類監(jiān)督檢查；日常監(jiān)管及復查評審評價情況；檢驗檢疫機構對企業(yè)及產品的生產、出口狀況和風險評估結果。
第十二條 依照本規(guī)范第十一條所設條件，每一條分別按照以下分值確定：
0分 --沒有/不適用（如有不適用情況，在備注中注明）；
1分 --差，或沒有實際發(fā)揮作用；
2分 --一般，或僅發(fā)揮部分作用；
3分 --較好，或發(fā)揮作用效果不明顯；
4分 --好，或能正常發(fā)揮作用但存在個別容易改進的不足；
5分 --很好，或能正常發(fā)揮作用，持續(xù)改進，效果顯著。
第十三條 食檢處或分支機構應組織評審小組（必要時可邀請技術專家）對出口企業(yè)進行分類評定。進行分類評定時，有項目得分為0-1分的（不適用的情況除外），按三類企業(yè)管理；被評為一類企業(yè)的，低于3分（包括3分）的項目不能超過5個；被定為二類企業(yè)的，低于2分（包括2分）的項目不能超過5個。
第十四條 評審小組進行分類評定時應填寫《出口食品生產企業(yè)分類評定表》（附件3），并提出分類意見，報食檢處或分支機構主要負責人批準實施。分支機構應將轄區(qū)內企業(yè)分類情況報食檢處備案。
分類評定有效期為一年。食檢處或分支機構應在到期前重新對企業(yè)進行分類評定，確定下一年度的分類等級。
第十五條 已批準為一、二類的企業(yè)，出現下列情況時，應立即將其降為三類企業(yè)。
（1）有違法違規(guī)行為，并對食品質量造成重大安全衛(wèi)生隱患的；
?。?）違反“專廠、專號、專用”規(guī)定，或有其他弄虛作假行為，對食品質量造成重大安全衛(wèi)生隱患的；
?。?）對原料、輔料的安全衛(wèi)生質量失去有效控制的；
?。?）在國外發(fā)生重大安全質量事故，被國外政府主管部門通報或給我國出口食品造成嚴重負面影響的；
?。?）被總局或省局列入黑名單的；
?。?）其他不符合一類、二類企業(yè)條件的情況。
第十六條 已批準為一類的企業(yè)，出現除第十五條中所列情況以外的情況如殘留監(jiān)控、出口檢驗時被檢出安全衛(wèi)生項目、疫情疫病不合格，經調查確認企業(yè)在生產管理中存在嚴重過失的，應立即取消其一類企業(yè)資格，將其降為二類企業(yè)。
第十七條 出口食品生產企業(yè)生產地址搬遷、新建或者改建生產車間以及食品安全衛(wèi)生控制體系發(fā)生重大變更等情況的，應當在變更后及時向所在地檢驗檢疫機構報告，檢驗檢疫機構應重新進行分類評定。
第四章監(jiān)督抽檢
第十八條 食檢處及分支機構根據出口食品風險分類和出口企業(yè)定級兩個方面，綜合確定出口食品檢驗抽批率開展出口食品檢驗，方法如下：
| 抽批率 | 產品風險分類 | |||
| 高 | 中 | 低 | ||
| 企業(yè)等級 | 一類 | 20%-30% | 10%-20% | 5%-10% |
| 二類 | 30%-50% | 20%-30% | 10%-20% | |
| 三類 | 50%以上 | 30%-50% | 20%-30% | |
抽批一般采取隨機抽取的形式進行。
第十九條 分支機構應當在食檢處發(fā)布的《出口食品重點檢測項目一覽表》基礎上，確定本轄區(qū)出口食品的重點檢測項目。
分支機構經風險分析可以適當增減重點檢測項目，增減項目應當向食檢處備案。
第二十條 被抽中的批次，食檢處及分支機構按照該食品的重點檢測項目進行檢驗，檢驗合格，方可出口。
第二十一條 未被抽中的批次，食檢處及分支機構可憑企業(yè)提供的《出口食品符合性聲明》（附件4）、廠檢結果單或檢測報告放行。
企業(yè)對符合性聲明的真實性負責。
第二十二條 食檢處及分支機構可根據出口食品原料來源、生產加工工藝等情況，將食品安全風險因素相同產品的報檢批、生產批或原料批作為一個檢驗批次。
第二十三條 食檢處或分支機構應當根據出口食品風險類別、企業(yè)等級、重點檢測監(jiān)控項目的變化情況，及時對出口食品的抽檢措施進行調整。
分支機構應當根據食檢處公布的食品分類、本轄區(qū)企業(yè)的定級情況，制訂轄區(qū)內企業(yè)抽檢措施明細表，每半年報食檢處備案（動態(tài)）。
第二十四條 出口企業(yè)生產報檢的新品種，前3批由食檢處或分支機構實施批批檢測，全部檢驗合格的，方可實施監(jiān)督抽檢措施。
第二十五條 如遇特殊情況需采取特殊檢驗措施的，按有關規(guī)定執(zhí)行，其檢驗頻率不計入本規(guī)范所指抽檢比率。
第五章 附則
第二十六條 本規(guī)范下列用語的含義：
分類，指對產品的分類，即將轄區(qū)內的出口食品依據其風險程度劃分為不同類別。
定級，指對企業(yè)監(jiān)管的定級，即將轄區(qū)內出口企業(yè)根據其綜合管理情況劃分為不同等級。
監(jiān)督抽檢，指在食品分類和企業(yè)定級的基礎上，結合對出口企業(yè)的日常監(jiān)督情況，對出口食品設定相應的抽檢頻率，并實施相應的項目檢測。
重點檢測項目，指進口國或地區(qū)對某產品的某一項目采取了特殊的檢驗措施，如預警通報、命令檢查、自動扣留等，或國家質檢總局警示通報中明確加強檢驗的項目，以及其他需要重點檢測的項目。
第二十七條 各分支機構根據本規(guī)范的有關規(guī)定制定本轄區(qū)出口食品分類定級監(jiān)督抽檢管理操作規(guī)范，報食檢處備案后實施。
第二十八條 本規(guī)范由云南檢驗檢疫局負責解釋。
第二十九條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
【
附件1-4下載】：1. 出口食品風險分類表2. 出口食品重點檢測項目一覽表
3. 出口食品生產企業(yè)分類評定表
4. 出口食品符合性聲明
