為進一步繁榮夜間消費市場，不斷激發(fā)餐飲消費升級潛力，更好滿足市民和游客多樣化、品質(zhì)化夜間消費需求，促進我市夜經(jīng)濟繁榮發(fā)展。市商務(wù)局聯(lián)合市市場監(jiān)管局擬在市內(nèi)四區(qū)、高新區(qū)推出首批“深夜食堂”，請轄區(qū)商務(wù)部門會同市場監(jiān)管局，按照“深夜食堂”申報條件，在前期摸底推薦但不局限于此名單的基礎(chǔ)上，擇優(yōu)進行推薦，市內(nèi)四區(qū)各推薦20家，高新區(qū)推薦10家，如本轄區(qū)優(yōu)質(zhì)“深夜食堂”較多，可適當(dāng)放寬推薦數(shù)量。后期有符合條件的可繼續(xù)推薦。
請有關(guān)縣（市、區(qū)）高度重視，認真篩選推薦，推薦名單匯總表和企業(yè)申報材料（裝訂成冊）請于6月9日前報送至市商務(wù)局。
聯(lián)系人及電話：市商務(wù)局崔強 86689492
市市場監(jiān)督管理局李文華 66167118
石家莊市商務(wù)局 石家莊市市場監(jiān)督管理局
2021年6月1日
“深夜食堂”申報條件和評定程序
為充分挖掘我市優(yōu)質(zhì)深夜食堂資源，更好滿足市民和游客夜間品質(zhì)化消費需求，促進夜經(jīng)濟繁榮發(fā)展。特制定申報條件和評定程序。
一、申報條件
1.有固定的經(jīng)營場所，各類證照齊全，符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)章制度要求，食品安全風(fēng)險等級達到B級以上，近三年無違法違規(guī)等不良記錄及問題。
2.常態(tài)化疫情防控措施健全，從業(yè)人員按要求持有效期內(nèi)的健康證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生。
3.以單店申報深夜食堂的，營業(yè)面積不少于300平方米；以商業(yè)街區(qū)為單位申報深夜食堂的，應(yīng)為我市已建成的特色商業(yè)街區(qū)，街區(qū)內(nèi)深夜食堂參與商戶應(yīng)占總餐飲商戶的50%以上。以連鎖企業(yè)申報深夜食堂的，深夜食堂參與門店應(yīng)達到20家以上，且市內(nèi)四區(qū)、高新區(qū)均有門店。
4.餐飲油煙排放、餐廚垃圾處理、廢水處置等，須符合生態(tài)環(huán)境、城管等部門要求。
5.深夜食堂夜間營業(yè)時間應(yīng)到24時以后。
6.在明顯位置張貼設(shè)置厲行節(jié)約、制止餐飲浪費宣傳標語、標識，將節(jié)約理念納入餐飲采購、加工、服務(wù)的全過程，積極推行公勺公筷。
7.獲得過老字號、“石字號”、國家鉆級酒家、國家綠色飯店等國家、省、市相關(guān)榮譽的企業(yè)優(yōu)先考慮。
二、評定程序
（一）企業(yè)申報。由轄區(qū)商務(wù)部門會同市場監(jiān)管部門，按照申報條件，組織餐飲企業(yè)積極申報（連鎖企業(yè)在注冊地申報），并提交以下材料：申報表、有關(guān)證照復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、食品安全風(fēng)險等級證明等）、能證明營業(yè)面積的不動產(chǎn)登記證、合同或協(xié)議復(fù)印件（單店）、食品安全承諾書、相關(guān)榮譽證書復(fù)印件、連鎖企業(yè)或商業(yè)街區(qū)“深夜食堂”明細。
（二）縣區(qū)推薦。轄區(qū)商務(wù)部門會同市場監(jiān)管部門擇優(yōu)推薦，并出具正式推薦意見連同企業(yè)申報材料（裝訂成冊），報送至市商務(wù)局。
（三）部門審核。市商務(wù)局根據(jù)縣區(qū)推薦名單，征求市市場監(jiān)管、城管、環(huán)保等部門意見。
（四）名單確定。綜合部門和縣區(qū)意見，形成最終名單。
“深 夜 食 堂”申 報 表
| 申報單位 （企業(yè)蓋章） |
| 門店常用名稱 |
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| 經(jīng)營地址 |
| 營業(yè)面積（㎡） |
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| 食品安全風(fēng)險 等級 | A□ B□ C□ | 夜間營業(yè)時間 |
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| 餐飲業(yè)態(tài)（可多選） | 中餐□ 西餐□ 小吃□ 燒烤□ 火鍋□ 料理□ 咖啡□ 其它□ | |||
| 獲獎情況 |
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| 法人或負責(zé)人姓名 |
| 聯(lián)系電話 |
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| “深夜食堂”基本情況介紹 | 內(nèi)容可附后 | |||
連鎖企業(yè)及商業(yè)街區(qū)“深夜食堂”申報表
| 申報單位 （企業(yè)蓋章） |
| 門店總數(shù)量 （家） |
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| 夜間營業(yè)時間 |
| “深夜食堂” 數(shù)量（家） |
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| 食品安全風(fēng)險 等級 | A□ B□ C□ | 法人代表 |
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| 餐飲業(yè)態(tài)（可多選） | 中餐□ 西餐□ 小吃□ 燒烤□ 火鍋□ 料理□ 咖啡□ 其它□ | |||
| 負責(zé)人姓名 |
| 聯(lián)系電話 |
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| “深夜食堂”基本情況介紹內(nèi)容可附后 | |||
“深夜食堂”推薦匯總表
| 序號 | 轄區(qū) | 門店、連鎖企業(yè) 或商業(yè)街區(qū)名稱 | 經(jīng)營地址 | 營業(yè)面積 (㎡) | 夜間 營業(yè)時間 | 食品安全 風(fēng)險等級 | 業(yè)態(tài) | 聯(lián)系人 | 聯(lián)系電話 |
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填表聯(lián)系人及電話：
