各市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門：
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《浙江省實(shí)施<中華人民共和國食品安全法>辦法》，根據(jù)省政府辦公廳《關(guān)于部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見》（浙政辦發(fā)〔2011〕11號）中提出的一個主體以一個部門為主監(jiān)管和方便相對人的原則精神，經(jīng)與省工商局協(xié)商，現(xiàn)將現(xiàn)場制售面包糕餅、鹵味烤禽店及食品攤販的監(jiān)管職責(zé)分工明確如下：
一、現(xiàn)場制售面包糕餅、鹵味烤禽店的監(jiān)管職責(zé)分工。商場、超市以及食品交易市場規(guī)劃紅線范圍外，并且是全部現(xiàn)場制售或以現(xiàn)場制售為主的面包糕餅、鹵味烤禽店由餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。但不包括以銷售食品（含預(yù)包裝食品和非現(xiàn)場自制散裝食品）為主的面包糕餅、鹵味烤禽店。
二、食品攤販的食品安全監(jiān)管職責(zé)分工。為了便于各地對食品攤販類型的劃分和把握，以現(xiàn)場制售即食食品或以現(xiàn)場制售即食食品為主的食品攤販由餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。但不包括以銷售食品（含預(yù)包裝食品和非現(xiàn)場自制散裝食品）為主的食品攤販。
在實(shí)際工作中如有不清楚的事宜，各地要本著相互補(bǔ)臺的原則，與有關(guān)部門協(xié)商明確，確實(shí)難以明確的，由當(dāng)?shù)卣_定。各地在執(zhí)行中如遇到問題，請及時反饋省局。
二〇一一年十二月 日
