第一條 為加強(qiáng)調(diào)味品生產(chǎn)和銷售管理，保障人民群眾身體健康，促進(jìn)本省調(diào)味品工業(yè)健康發(fā)展，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱的調(diào)味品，是指醬油、食醋和醬以及其他具有調(diào)味品功能的食品。
第三條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事調(diào)味品生產(chǎn)和銷售活動(dòng)，必須遵守本辦法。
第四條 各級人民政府工業(yè)和信息化、商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)調(diào)味品生產(chǎn)和銷售的有關(guān)管理工作。其主要職責(zé)是：
(一)制定并組織實(shí)施調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，指導(dǎo)調(diào)味口行業(yè)開展誠信體系建設(shè)；
(二)監(jiān)督檢查調(diào)味品的貯存、銷售活動(dòng)；
(三)按照規(guī)定的職責(zé)，查處違反本辦法的行為。
第五條 各級技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等有關(guān)部門，根據(jù)各自的職責(zé)分工，依照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，對調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
第六條 生產(chǎn)醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的企業(yè)必須具備下列條件：
(一)符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，廠址與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離；
(二)生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備符合國家和本省規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；
(三)生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程符合規(guī)定要求；
(四)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、人員和檢驗(yàn)儀器；
(五)有符合食品衛(wèi)生要求的貯存、運(yùn)輸容器和包裝材料；
(六)直接從事生產(chǎn)的人員必須持有健康證；
(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第七條 生產(chǎn)醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的水源、糧食、食鹽、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和菌種等，必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。
第八條 開辦醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的生產(chǎn)企業(yè)，必須具備本辦法第六條規(guī)定的條件，并持有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門核發(fā)的調(diào)味品生產(chǎn)許可證。’
第九條 從事醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)向設(shè)區(qū)的市、縣(市)商品流通行政主管部門備案。
第十條 銷售醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品，設(shè)區(qū)的市城區(qū)以內(nèi)必須實(shí)行包裝銷售；縣(市)及以下地區(qū)可實(shí)行散裝銷售，并提倡包裝銷售。
第十一條 禁止銷售下列調(diào)味品：
(一)失效、變質(zhì)的；
(二)超過保質(zhì)期限的；
(三)摻雜、摻假、混有異物或者被有害、有毒物質(zhì)污染的；
(四)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的。
第十二條 違反本辦法第九條規(guī)定的，由縣級以上商品流通行政主管部門責(zé)令限期改正。逾期不改正的，處以一千元以下的罰款。
第十三條 違反本辦法第十條規(guī)定，未按規(guī)定實(shí)行包裝銷售的，由縣級以上商品流通行政主管部門予以警告，并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款，但最高不得超過三萬元。
第十四條 在調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)中，違反技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等有關(guān)法律、法規(guī)的，分別由技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等部門按照職責(zé)分工，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定處理。
第十五條 本辦法自公布之日起施行。
第二條 本辦法所稱的調(diào)味品，是指醬油、食醋和醬以及其他具有調(diào)味品功能的食品。
第三條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事調(diào)味品生產(chǎn)和銷售活動(dòng)，必須遵守本辦法。
第四條 各級人民政府工業(yè)和信息化、商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)調(diào)味品生產(chǎn)和銷售的有關(guān)管理工作。其主要職責(zé)是：
(一)制定并組織實(shí)施調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，指導(dǎo)調(diào)味口行業(yè)開展誠信體系建設(shè)；
(二)監(jiān)督檢查調(diào)味品的貯存、銷售活動(dòng)；
(三)按照規(guī)定的職責(zé)，查處違反本辦法的行為。
第五條 各級技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等有關(guān)部門，根據(jù)各自的職責(zé)分工，依照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，對調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
第六條 生產(chǎn)醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的企業(yè)必須具備下列條件：
(一)符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，廠址與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離；
(二)生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備符合國家和本省規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；
(三)生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程符合規(guī)定要求；
(四)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、人員和檢驗(yàn)儀器；
(五)有符合食品衛(wèi)生要求的貯存、運(yùn)輸容器和包裝材料；
(六)直接從事生產(chǎn)的人員必須持有健康證；
(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第七條 生產(chǎn)醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的水源、糧食、食鹽、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和菌種等，必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。
第八條 開辦醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品的生產(chǎn)企業(yè)，必須具備本辦法第六條規(guī)定的條件，并持有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門核發(fā)的調(diào)味品生產(chǎn)許可證。’
第九條 從事醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)向設(shè)區(qū)的市、縣(市)商品流通行政主管部門備案。
第十條 銷售醬油、食醋等發(fā)酵調(diào)味品，設(shè)區(qū)的市城區(qū)以內(nèi)必須實(shí)行包裝銷售；縣(市)及以下地區(qū)可實(shí)行散裝銷售，并提倡包裝銷售。
第十一條 禁止銷售下列調(diào)味品：
(一)失效、變質(zhì)的；
(二)超過保質(zhì)期限的；
(三)摻雜、摻假、混有異物或者被有害、有毒物質(zhì)污染的；
(四)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的。
第十二條 違反本辦法第九條規(guī)定的，由縣級以上商品流通行政主管部門責(zé)令限期改正。逾期不改正的，處以一千元以下的罰款。
第十三條 違反本辦法第十條規(guī)定，未按規(guī)定實(shí)行包裝銷售的，由縣級以上商品流通行政主管部門予以警告，并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款，但最高不得超過三萬元。
第十四條 在調(diào)味品的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)中，違反技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等有關(guān)法律、法規(guī)的，分別由技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生和工商行政管理等部門按照職責(zé)分工，依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定處理。
第十五條 本辦法自公布之日起施行。
