各設(shè)區(qū)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，省中心檢驗(yàn)所：
為嚴(yán)厲打擊使用冰醋酸、色素、香精香料等勾兌生產(chǎn)果醋違法行為，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于監(jiān)督檢查果醋飲料生產(chǎn)企業(yè)的通知》（國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)函[2009]678號(hào)）要求，經(jīng)研究，決定對(duì)果醋生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、檢查對(duì)象
轄區(qū)內(nèi)獲得食品生產(chǎn)許可證的果醋生產(chǎn)企業(yè)。
二、企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查
重點(diǎn)檢查四個(gè)方面：一是原輔材料采購(gòu)情況，核實(shí)有無(wú)采購(gòu)果醋產(chǎn)品不得使用的冰醋酸、色素、香精香料等原輔材料，是否對(duì)采購(gòu)的每一批次的原輔材料進(jìn)行查驗(yàn)，是否對(duì)無(wú)法提供合格證明的原輔材料依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，是否如實(shí)記錄每一批次原輔材料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、批次、進(jìn)貨日期及供貨者的名稱(chēng)、資質(zhì)、聯(lián)系方式；二是生產(chǎn)車(chē)間及生產(chǎn)記錄，核實(shí)果醋生產(chǎn)過(guò)程中有無(wú)使用嚴(yán)禁使用的冰醋酸、色素、香精香料等原輔材料；三是出廠檢驗(yàn)情況，核實(shí)出廠產(chǎn)品是否按規(guī)定逐批檢驗(yàn)，并有檢驗(yàn)記錄和檢驗(yàn)報(bào)告；四是有無(wú)超許可范圍生產(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否符合相關(guān)規(guī)定。
三、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查
?。ㄒ唬?duì)每家果醋生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)，其中，抽樣工作由企業(yè)所在地質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)，檢驗(yàn)工作統(tǒng)一由省中心檢驗(yàn)所承擔(dān)。11月3日前，負(fù)責(zé)抽樣的質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)將樣品送達(dá)省中心檢驗(yàn)所。
（二）抽樣方案見(jiàn)附件1.
?。ㄈ┏闃訒r(shí)應(yīng)向企業(yè)支付買(mǎi)樣費(fèi)，并索取有效憑證，抽樣單位先行墊付的買(mǎi)樣費(fèi)與省中心檢驗(yàn)所結(jié)算。
四、其他要求
1、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的企業(yè)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)要根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行查處。
2、各設(shè)區(qū)市質(zhì)監(jiān)局應(yīng)于11月5日前將監(jiān)督檢查情況報(bào)省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督處，省中心檢驗(yàn)所于11月10日前將檢驗(yàn)結(jié)果上報(bào)。
聯(lián)系人：陳劍，聯(lián)系電話(huà)：0591-87870362,郵箱：jd350000@fjqi.gov.cn
福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
二〇〇九年十一月十八日
附件下載：
附件1:果醋飲料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)抽樣方案.doc
