第一條 為加強(qiáng)饅頭生產(chǎn)和銷售管理,促進(jìn)饅頭生產(chǎn)的機(jī)械化、規(guī)?；?保障人民身體健康,方便人民生活,根據(jù)國(guó)家關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定,結(jié)合本市實(shí)際情況,制定本辦法。
第二條 凡在本市市區(qū)范圍內(nèi)從事饅頭生產(chǎn)、銷售的單位和個(gè)人,均應(yīng)遵守本辦法。單位食堂生產(chǎn)用于供給本單位職工和在超市、連鎖店銷售的饅頭生產(chǎn)管理,不適用本辦法。
第三條 饅頭生產(chǎn)、銷售實(shí)行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、方便群眾、加強(qiáng)監(jiān)督的原則。
第四條 市商貿(mào)行政主管部門負(fù)責(zé)本市饅頭生產(chǎn)、銷售管理工作,其主要職責(zé)是
一)會(huì)同有關(guān)部門制定饅頭生產(chǎn)規(guī)劃布局并負(fù)責(zé)實(shí)施
二)發(fā)放《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》
三)依照本辦法規(guī)定檢查饅頭生產(chǎn)、銷售,并查處違法行為
四)市人民政府規(guī)定的其他職責(zé)。衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、工商行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)部門依照各自的職責(zé),共同做好饅頭生產(chǎn)、銷售管理工作。
第五條 從事饅頭生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)符合本市饅頭生產(chǎn)規(guī)劃布局,具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的固定場(chǎng)所,并符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生環(huán)境保護(hù)要求。
第六條 從事饅頭生產(chǎn)的單位和個(gè)人應(yīng)向市商貿(mào)行政主管部門提出申請(qǐng),經(jīng)審查符合規(guī)定條件的,由市商貿(mào)行政主管部門提出申請(qǐng),經(jīng)審查符合規(guī)定條件的,由市商貿(mào)行政主管部門發(fā)給《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》;對(duì)不符合條件的,應(yīng)在15日內(nèi)給予書面答復(fù)。
饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn))建成后,經(jīng)衛(wèi)生行政部門檢查,符合食品衛(wèi)生要求的,由衛(wèi)生行政部門發(fā)給《食品衛(wèi)生許可證》。
禁止偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》。
第七條 饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn))的廠址發(fā)生變化的,應(yīng)當(dāng)提前15日到市貿(mào)行政主管部門辦理變更手續(xù)。
第八條 生產(chǎn)饅頭使用的面粉及食品添加劑的質(zhì)量和數(shù)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
禁止在生產(chǎn)過程中使用硫磺等有毒有害物質(zhì)。
第九條 出廠的饅頭應(yīng)當(dāng)按規(guī)定進(jìn)行包裝。
包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及主要成份等內(nèi)容。
第十條 饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn))應(yīng)當(dāng)建立健全質(zhì)量、衛(wèi)生管理制度,遵守產(chǎn)品質(zhì)量及食品衛(wèi)生管理的法律、法規(guī)和規(guī)章,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程,保證出廠銷售的饅頭符合產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生要求。
衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)饅頭生產(chǎn)、銷售的監(jiān)督檢查。
第十二條 本市市區(qū)以外生產(chǎn)的饅頭在本市市區(qū)銷售的,生產(chǎn)者應(yīng)到市商貿(mào)行政主管部門登記備案。
第十三條 銷售的饅頭必須是取得《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》或經(jīng)登記備案的生產(chǎn)廠(點(diǎn))生產(chǎn)的饅頭。
第十四條 違反本辦法規(guī)定的行為,有下列行為之一的,由市或區(qū)商貿(mào)行政主管部門責(zé)令改正,并可按下列規(guī)定處以罰款
一)未取得《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》從事饅頭生的,處以3000元以上20000元以下罰款
二)偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》的,處以500元以上1000元以下罰款
三)生產(chǎn)饅頭使用不符合規(guī)定的面粉和添加劑的,處以1000元以上10000元以下罰款
四)出廠銷售的饅頭未按規(guī)定包裝的,處以200元以上1000元以下罰款
五)饅頭運(yùn)輸工具及盛裝容器不符合要求或?qū)z頭與其他物品混裝的,處以50元以上500元以下罰款
六)銷售未取得《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》或未經(jīng)登記備案的生產(chǎn)廠(點(diǎn))生產(chǎn)的饅頭的,處以500元以下罰款。
第十五條 違反本辦法規(guī)定的行為,觸犯食品衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的,由衛(wèi)生行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)部門依法給予處罰。
第十六條 商貿(mào)行政主管部門工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的,由其所在單位或有關(guān)部門給予行政處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第十七條 本辦法施行前,經(jīng)市商貿(mào)行政主管部門批準(zhǔn)設(shè)立的饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn)),應(yīng)在本辦法施行之日起3個(gè)月內(nèi)到市商貿(mào)行政主管部門換發(fā)證件;逾期不換發(fā)證件的,按本辦法第十四條第(一)項(xiàng)規(guī)定處罰。
第十八條 本辦法自2001年1月1日起施行。
第二條 凡在本市市區(qū)范圍內(nèi)從事饅頭生產(chǎn)、銷售的單位和個(gè)人,均應(yīng)遵守本辦法。單位食堂生產(chǎn)用于供給本單位職工和在超市、連鎖店銷售的饅頭生產(chǎn)管理,不適用本辦法。
第三條 饅頭生產(chǎn)、銷售實(shí)行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、方便群眾、加強(qiáng)監(jiān)督的原則。
第四條 市商貿(mào)行政主管部門負(fù)責(zé)本市饅頭生產(chǎn)、銷售管理工作,其主要職責(zé)是
一)會(huì)同有關(guān)部門制定饅頭生產(chǎn)規(guī)劃布局并負(fù)責(zé)實(shí)施
二)發(fā)放《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》
三)依照本辦法規(guī)定檢查饅頭生產(chǎn)、銷售,并查處違法行為
四)市人民政府規(guī)定的其他職責(zé)。衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、工商行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)部門依照各自的職責(zé),共同做好饅頭生產(chǎn)、銷售管理工作。
第五條 從事饅頭生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)符合本市饅頭生產(chǎn)規(guī)劃布局,具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的固定場(chǎng)所,并符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生環(huán)境保護(hù)要求。
第六條 從事饅頭生產(chǎn)的單位和個(gè)人應(yīng)向市商貿(mào)行政主管部門提出申請(qǐng),經(jīng)審查符合規(guī)定條件的,由市商貿(mào)行政主管部門提出申請(qǐng),經(jīng)審查符合規(guī)定條件的,由市商貿(mào)行政主管部門發(fā)給《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》;對(duì)不符合條件的,應(yīng)在15日內(nèi)給予書面答復(fù)。
饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn))建成后,經(jīng)衛(wèi)生行政部門檢查,符合食品衛(wèi)生要求的,由衛(wèi)生行政部門發(fā)給《食品衛(wèi)生許可證》。
禁止偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》。
第七條 饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn))的廠址發(fā)生變化的,應(yīng)當(dāng)提前15日到市貿(mào)行政主管部門辦理變更手續(xù)。
第八條 生產(chǎn)饅頭使用的面粉及食品添加劑的質(zhì)量和數(shù)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
禁止在生產(chǎn)過程中使用硫磺等有毒有害物質(zhì)。
第九條 出廠的饅頭應(yīng)當(dāng)按規(guī)定進(jìn)行包裝。
包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及主要成份等內(nèi)容。
第十條 饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn))應(yīng)當(dāng)建立健全質(zhì)量、衛(wèi)生管理制度,遵守產(chǎn)品質(zhì)量及食品衛(wèi)生管理的法律、法規(guī)和規(guī)章,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程,保證出廠銷售的饅頭符合產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生要求。
衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)饅頭生產(chǎn)、銷售的監(jiān)督檢查。
第十二條 本市市區(qū)以外生產(chǎn)的饅頭在本市市區(qū)銷售的,生產(chǎn)者應(yīng)到市商貿(mào)行政主管部門登記備案。
第十三條 銷售的饅頭必須是取得《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》或經(jīng)登記備案的生產(chǎn)廠(點(diǎn))生產(chǎn)的饅頭。
第十四條 違反本辦法規(guī)定的行為,有下列行為之一的,由市或區(qū)商貿(mào)行政主管部門責(zé)令改正,并可按下列規(guī)定處以罰款
一)未取得《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》從事饅頭生的,處以3000元以上20000元以下罰款
二)偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》的,處以500元以上1000元以下罰款
三)生產(chǎn)饅頭使用不符合規(guī)定的面粉和添加劑的,處以1000元以上10000元以下罰款
四)出廠銷售的饅頭未按規(guī)定包裝的,處以200元以上1000元以下罰款
五)饅頭運(yùn)輸工具及盛裝容器不符合要求或?qū)z頭與其他物品混裝的,處以50元以上500元以下罰款
六)銷售未取得《饅頭定點(diǎn)生產(chǎn)許可證》或未經(jīng)登記備案的生產(chǎn)廠(點(diǎn))生產(chǎn)的饅頭的,處以500元以下罰款。
第十五條 違反本辦法規(guī)定的行為,觸犯食品衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的,由衛(wèi)生行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)部門依法給予處罰。
第十六條 商貿(mào)行政主管部門工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的,由其所在單位或有關(guān)部門給予行政處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
第十七條 本辦法施行前,經(jīng)市商貿(mào)行政主管部門批準(zhǔn)設(shè)立的饅頭生產(chǎn)廠(點(diǎn)),應(yīng)在本辦法施行之日起3個(gè)月內(nèi)到市商貿(mào)行政主管部門換發(fā)證件;逾期不換發(fā)證件的,按本辦法第十四條第(一)項(xiàng)規(guī)定處罰。
第十八條 本辦法自2001年1月1日起施行。
