|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||
中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。廣泛應(yīng)用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿、飼料行業(yè)等。
中溫α-淀粉酶產(chǎn)品特性
熱穩(wěn)定性：在60℃以下較為穩(wěn)定，作用溫度60-70℃，可適用于高達(dá)90℃的液化過程。PH穩(wěn)定性：在PH6.0-7.0時較穩(wěn)定PH5.0一下失活嚴(yán)重。鈣離子對酶活的影響：鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力完全喪失。
中溫α-淀粉酶酶活定義
酶活定義：1ml酶液于60℃、PH6.0條件下，1小時液化可溶性淀粉的克數(shù)來表示。
中溫α-淀粉酶使用
針對不同應(yīng)用，使用方法也不同，一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位，鈣離子濃度150ppm。在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用：食用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上笧孔，在糊化鍋中調(diào)漿后加淀粉酶，加酶量在6個單位/克原料左右，在85-90℃液化30分鐘。
責(zé)權(quán)聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺，如要轉(zhuǎn)載，請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
