果膠酶供應3萬活力果汁澄清用生物酶

本產(chǎn)品為含高果膠酶酶活性的固體粉末或液體制劑，可以單獨或與其它酶類共同發(fā)揮作用，降解果膠質(zhì)，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果顯著。
　　本產(chǎn)品采用黑曲霉菌，經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成，為食用級產(chǎn)品，符合相關(guān)國內(nèi)標準。
果膠酶酶活

value="1" unitname="g" w:st="on">1g(或1ml液體酶)酶粉于value="50" unitname="℃" w:st="on">50.0℃、pH3.5條件下, 1h催化果膠水解生成1mg半乳糖醛酸的酶量為一個果膠酶活力單位。

果膠酶(精制)酶活≥20萬u/g

果膠酶(普通)酶活≥10萬u/g

果膠酶     酶活≥3萬u/g
果膠酶使用
 

　　一、將本制劑用適宜的工藝水溶解后加入制好的果汁中，攪勻，常溫靜置12-24小時或value="60" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">60℃保溫40-60min即可澄清果汁。按照水果品種的不同，本公司推薦用量是果汁的千分之一到千分之五，請用戶根據(jù)小試確定用量。
　　二、本制劑使用條件為：pH 3.0~5.0，溫度10~value="50" 
貯存包裝

一、本品為固體粉末制劑或液體制劑，存放于陰涼干燥處。
　　二、溫度為value="25" unitname="℃" w:st="on">25℃時，每三個月酶活損失小于5%。

　　三、本品固體標準包裝為25Kg／桶，液體標準包裝30Kg/桶。使用
　

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