隨著《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2025）及《食品標識監(jiān)督管理辦法》的發(fā)布，標簽合規(guī)成為食品企業(yè)的重點關(guān)注內(nèi)容之一。
為幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員更好地理解和運用相關(guān)標法，食品伙伴網(wǎng)于7月9-10日在上海組織開展了“第二期食品標簽新標準新法規(guī)宣貫 暨食品標簽合規(guī)管理交流會”，食品伙伴網(wǎng)針對企業(yè)關(guān)注的GB 7718-2025相關(guān)高頻問題進行了系統(tǒng)梳理，供食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參考。
一、迷迭香提取物既可以作為食品添加劑，又可以作為香料，此類原料該如何使用及標識？
按照GB 2760-2024標準B.1.4 具有其他食品添加劑功能或其他食品用途的食品用香料,應(yīng)配制成食品用香精用于食品加香,在食品中發(fā)揮其他食品添加劑功能時,應(yīng)符合本標準相應(yīng)規(guī)定,發(fā)揮其他用途時應(yīng)符合相應(yīng)標準的規(guī)定。
如果用作食品添加劑，應(yīng)按照GB 7718-2025標準4.3.4.2標示其通用名稱迷迭香提取物或者同時標示其功能類別名稱和具體名稱，例如抗氧化劑（迷迭香提取物）；
如果用作食用香料，使用時應(yīng)配制成食用香精，可以標示為食用香精、食品用香精等。
二、香精中含有的色素比如焦糖色是否需要標識出來，是否需要標注為食用香精（含焦糖色）？
根據(jù)GB 7718-2025中4.3.4.1的規(guī)定，食品添加劑的輔料不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用的可不標示。
焦糖色若在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用則需要標識，建議標識食用香精（含焦糖色）。
三、A.5配料的定量標示中規(guī)定當生產(chǎn)加工工藝可能造成添加量或含量存在波動時，可用變動區(qū)間形式標示添加量或含量。——對于變動區(qū)間的范圍大小是否有具體的要求？
標準中并無特別規(guī)定，我們認為考慮到數(shù)據(jù)真實性，范圍不宜過大。
四、4.4.2規(guī)定在食品的標簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。A.5規(guī)定配料的定量標示中規(guī)定對于特別強調(diào)含量較低的，可使用“≤”“不高于”或“不大于”說明承諾的添加量或含量的最大值。——對于特別強調(diào)含量較低時，應(yīng)標示所強調(diào)配料的添加量或含量？還是僅可標示含量？
根據(jù)GB 7718-2025中4.4.2的規(guī)定，應(yīng)標示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量，不能僅標示添加量。
五、配料的定量標示的位置是否有規(guī)定？還是可以在標簽的任意位置？
標準中并無特別規(guī)定，企業(yè)可根據(jù)需要進行標示，可以標示在標簽的任意位置。
六、復(fù)合配料中使用的穩(wěn)定劑添加量約千分之一，在終產(chǎn)品中含量可能約萬分之一，如果無法判斷起不起功能作用，是不是復(fù)合配料中的添加劑需要標注出來？
根據(jù)GB 7718-2025標準4.3.3，已有國家標準、行業(yè)標準、地方標準且加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料,可不標示其原始配料，從嚴管理起功能作用的食品添加劑應(yīng)當標識，不起功能作用的食品添加劑也可標識。
七、保質(zhì)期至和生產(chǎn)日期是否可以早于實際我們生產(chǎn)包裝的日期？
根據(jù)GB 7718-2025中2.5的規(guī)定，生產(chǎn)日期指食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。
不可早于實際生產(chǎn)包裝日期，需要如實標識。
八、保質(zhì)期:12個月 生產(chǎn)日期:2025.07.12 保質(zhì)期至:2026.07.11，保質(zhì)期:12個月是否可以不標識？
根據(jù)GB 7718-2025中4.7.1的規(guī)定, 可以不標識保質(zhì)期：12個月。
九、“生產(chǎn)日期:2025.07.12保質(zhì)期至:2026.07.11”“生產(chǎn)日期:2025.07.12保質(zhì)期至:2026.07.12”,這個保質(zhì)期到期日具體是哪天？
二者皆可。
可以生產(chǎn)日期為保質(zhì)期計算起點，或以生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。
十、食安法規(guī)定日期應(yīng)標注在包裝主要展示版面，請問主要展示版面如何定義？比如袋裝形式的冰淇淋，正面是畫稿名稱凈含量，背面是配料表等信息，日期打在背面可以嗎？如果打印在背面，標簽上保質(zhì)期到期日：見包裝背面，這樣標注可以嗎？
1、GB 7718-2025刪除主要展示版面相關(guān)定義,依據(jù)JJF 1070-2023中3.1.7規(guī)定商品主展示版面指定量包裝商品在正常銷售時，展示商品名稱的版面。通常主展示面位于定量包裝商品的主體位置或前面，商品可能存在多個主展示面。
2、根據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》第十四條 預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日應(yīng)當在包裝上設(shè)置獨立區(qū)域具體標注，且標注的具體日期不易脫落。獨立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應(yīng)當在主要展示版面上標注“見包裝物某部位”字樣，且清晰明顯、描述準確，標注具體日期的部位應(yīng)當易于查找。
因此，建議在主展示版面（正面畫稿名稱凈含量）標識生產(chǎn)日期+保質(zhì)期到期日，若在背面標示，也建議在主展示版面標注“見包裝背面某部位”，確保易于查找。
十一、新版未明確規(guī)定聯(lián)系方式細則，但需確保生產(chǎn)者/經(jīng)銷者的有效聯(lián)系方式（電話、郵箱、郵編等）真實有效。能否使用7718現(xiàn)行版問答中的舉例里的聯(lián)系方式，比如400開頭的第三方售后聯(lián)系方式，然后寫上生產(chǎn)者的郵編？
若用400電話，需確保電話能轉(zhuǎn)接至責任方；
如標示郵編，應(yīng)確保與生產(chǎn)經(jīng)營者地址完全對應(yīng)。
十二、辦法第十八條規(guī)定，分裝食品應(yīng)注明“分裝”字樣，具體需要標識在哪里呢？是補充在食品名稱后面，還是在版面的任何位置？
法規(guī)中并無特別規(guī)定，建議標注位置明顯，易于識別，不對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
以上解答僅代表食品伙伴網(wǎng)意見，供交流學習，具體以標準文本和官方發(fā)布的指南問答為準。
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標簽高頻問題解析之一
標簽高頻問題解析之二
為幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員更好地理解和運用相關(guān)標法，食品伙伴網(wǎng)于7月9-10日在上海組織開展了“第二期食品標簽新標準新法規(guī)宣貫 暨食品標簽合規(guī)管理交流會”，食品伙伴網(wǎng)針對企業(yè)關(guān)注的GB 7718-2025相關(guān)高頻問題進行了系統(tǒng)梳理，供食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參考。
一、迷迭香提取物既可以作為食品添加劑，又可以作為香料，此類原料該如何使用及標識？
按照GB 2760-2024標準B.1.4 具有其他食品添加劑功能或其他食品用途的食品用香料,應(yīng)配制成食品用香精用于食品加香,在食品中發(fā)揮其他食品添加劑功能時,應(yīng)符合本標準相應(yīng)規(guī)定,發(fā)揮其他用途時應(yīng)符合相應(yīng)標準的規(guī)定。
如果用作食品添加劑，應(yīng)按照GB 7718-2025標準4.3.4.2標示其通用名稱迷迭香提取物或者同時標示其功能類別名稱和具體名稱，例如抗氧化劑（迷迭香提取物）；
如果用作食用香料，使用時應(yīng)配制成食用香精，可以標示為食用香精、食品用香精等。
二、香精中含有的色素比如焦糖色是否需要標識出來，是否需要標注為食用香精（含焦糖色）？
根據(jù)GB 7718-2025中4.3.4.1的規(guī)定，食品添加劑的輔料不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用的可不標示。
焦糖色若在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用則需要標識，建議標識食用香精（含焦糖色）。
三、A.5配料的定量標示中規(guī)定當生產(chǎn)加工工藝可能造成添加量或含量存在波動時，可用變動區(qū)間形式標示添加量或含量。——對于變動區(qū)間的范圍大小是否有具體的要求？
標準中并無特別規(guī)定，我們認為考慮到數(shù)據(jù)真實性，范圍不宜過大。
四、4.4.2規(guī)定在食品的標簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。A.5規(guī)定配料的定量標示中規(guī)定對于特別強調(diào)含量較低的，可使用“≤”“不高于”或“不大于”說明承諾的添加量或含量的最大值。——對于特別強調(diào)含量較低時，應(yīng)標示所強調(diào)配料的添加量或含量？還是僅可標示含量？
根據(jù)GB 7718-2025中4.4.2的規(guī)定，應(yīng)標示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量，不能僅標示添加量。
五、配料的定量標示的位置是否有規(guī)定？還是可以在標簽的任意位置？
標準中并無特別規(guī)定，企業(yè)可根據(jù)需要進行標示，可以標示在標簽的任意位置。
六、復(fù)合配料中使用的穩(wěn)定劑添加量約千分之一，在終產(chǎn)品中含量可能約萬分之一，如果無法判斷起不起功能作用，是不是復(fù)合配料中的添加劑需要標注出來？
根據(jù)GB 7718-2025標準4.3.3，已有國家標準、行業(yè)標準、地方標準且加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料,可不標示其原始配料，從嚴管理起功能作用的食品添加劑應(yīng)當標識，不起功能作用的食品添加劑也可標識。
七、保質(zhì)期至和生產(chǎn)日期是否可以早于實際我們生產(chǎn)包裝的日期？
根據(jù)GB 7718-2025中2.5的規(guī)定，生產(chǎn)日期指食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。
不可早于實際生產(chǎn)包裝日期，需要如實標識。
八、保質(zhì)期:12個月 生產(chǎn)日期:2025.07.12 保質(zhì)期至:2026.07.11，保質(zhì)期:12個月是否可以不標識？
根據(jù)GB 7718-2025中4.7.1的規(guī)定, 可以不標識保質(zhì)期：12個月。
九、“生產(chǎn)日期:2025.07.12保質(zhì)期至:2026.07.11”“生產(chǎn)日期:2025.07.12保質(zhì)期至:2026.07.12”,這個保質(zhì)期到期日具體是哪天？
二者皆可。
可以生產(chǎn)日期為保質(zhì)期計算起點，或以生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。
十、食安法規(guī)定日期應(yīng)標注在包裝主要展示版面，請問主要展示版面如何定義？比如袋裝形式的冰淇淋，正面是畫稿名稱凈含量，背面是配料表等信息，日期打在背面可以嗎？如果打印在背面，標簽上保質(zhì)期到期日：見包裝背面，這樣標注可以嗎？
1、GB 7718-2025刪除主要展示版面相關(guān)定義,依據(jù)JJF 1070-2023中3.1.7規(guī)定商品主展示版面指定量包裝商品在正常銷售時，展示商品名稱的版面。通常主展示面位于定量包裝商品的主體位置或前面，商品可能存在多個主展示面。
2、根據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》第十四條 預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日應(yīng)當在包裝上設(shè)置獨立區(qū)域具體標注，且標注的具體日期不易脫落。獨立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應(yīng)當在主要展示版面上標注“見包裝物某部位”字樣，且清晰明顯、描述準確，標注具體日期的部位應(yīng)當易于查找。
因此，建議在主展示版面（正面畫稿名稱凈含量）標識生產(chǎn)日期+保質(zhì)期到期日，若在背面標示，也建議在主展示版面標注“見包裝背面某部位”，確保易于查找。
十一、新版未明確規(guī)定聯(lián)系方式細則，但需確保生產(chǎn)者/經(jīng)銷者的有效聯(lián)系方式（電話、郵箱、郵編等）真實有效。能否使用7718現(xiàn)行版問答中的舉例里的聯(lián)系方式，比如400開頭的第三方售后聯(lián)系方式，然后寫上生產(chǎn)者的郵編？
若用400電話，需確保電話能轉(zhuǎn)接至責任方；
如標示郵編，應(yīng)確保與生產(chǎn)經(jīng)營者地址完全對應(yīng)。
十二、辦法第十八條規(guī)定，分裝食品應(yīng)注明“分裝”字樣，具體需要標識在哪里呢？是補充在食品名稱后面，還是在版面的任何位置？
法規(guī)中并無特別規(guī)定，建議標注位置明顯，易于識別，不對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
以上解答僅代表食品伙伴網(wǎng)意見，供交流學習，具體以標準文本和官方發(fā)布的指南問答為準。
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標簽高頻問題解析之二
