所在行業(yè)：調(diào)味品（農(nóng)副產(chǎn)品類調(diào)味品及加工類調(diào)味品）? ?
規(guī)模：100人左右
市場情況：大型連鎖商超、出口（美、日、韓等）
這是我前前公司的打假應對經(jīng)歷了，和我現(xiàn)在的工作內(nèi)容和現(xiàn)公司無關，我也就用馬甲來參加權當寫個回憶錄了；
在前前公司，這種職業(yè)打假類的投訴特別、特別多，而且很奇葩。有自身知識不足造成標簽確實有問題的投訴，也有國家法律法規(guī)漏洞的投訴，也有產(chǎn)品執(zhí)行標準更替未及時處理造成的投訴，還有產(chǎn)品質(zhì)量問題（如異物）的投訴?？傊刻煊蟹映霈F(xiàn)的投訴；
關于公司出現(xiàn)這么多投訴，我分析過：
1.公司在對待投訴問題上，以“花錢消災”的態(tài)度有關，給打假者”錢好拿”的感覺；
2.公司產(chǎn)品是以大型連鎖商超為主，打假者以給商超施壓，商超直接將該壓力轉嫁給生產(chǎn)者。生產(chǎn)者多半以不影響商超為原則（這種情況一般是公司規(guī)模不大）；
3.公司內(nèi)部管理也有些問題，通過銷售系統(tǒng)將某些內(nèi)部問題轉嫁到外部顯現(xiàn)出來，比如投訴；
一、農(nóng)副產(chǎn)品分裝標識生產(chǎn)許可的打假：
公司是做調(diào)味品的，有加工類調(diào)味品（如炒制工藝形成的辣椒醬），這類產(chǎn)品按照規(guī)定及流程也辦理有生產(chǎn)許可證（以前還是QSXXXXX)。同時，公司也有花椒、辣椒、八角、桂皮、香葉等這種農(nóng)副產(chǎn)品的分裝，形成預包裝進行售賣，這類產(chǎn)品按理說按農(nóng)產(chǎn)品管理辦法來進行標簽標識就可以了。但是有些商超又要求把生產(chǎn)許可標識出來，才能上架。綜合考慮，就把兩類產(chǎn)品都按7718來標識的。
職業(yè)打假的投訴我們花椒預包裝產(chǎn)品“冒用生產(chǎn)許可號”?；诒宦殬I(yè)打假的事實，公司與商超溝通協(xié)調(diào)，農(nóng)副產(chǎn)品不用標識生產(chǎn)許可；結果，又被投訴了，說我們預包裝食品沒有標識生產(chǎn)許可。
得，標識被投訴，不標識也被投訴；最后想了個辦法，通過網(wǎng)上提交花椒分裝、辣椒分裝、八角分裝等的生產(chǎn)許可申請，然后和受理人員溝通，在退回原因上標注：農(nóng)副產(chǎn)品不在生產(chǎn)許可受理范圍。將退回頁面截圖作為商超及投訴的證明文件，總算將該投訴統(tǒng)一進行處理了；
在這個投訴問題上，其實我查找了其它省份的，有些省份就出臺有保護性政策，有生產(chǎn)許可資質(zhì)的廠家，同時也做農(nóng)副產(chǎn)品包裝，就直接標識生產(chǎn)許可。沒有的就按農(nóng)產(chǎn)品管理辦法標識；
二、名稱上有某某東西，配料上要標識含量的打假：
一說到這類投訴，最搞笑的回復就是“老婆餅里沒有老婆”。
作為銷售方來說，為了營銷，是大搞特搞，加了一小坨肉在里面，恨不得拿個大喇叭向全世界宣布，更不要說在名稱上要體現(xiàn)一下了；“XX牛肉醬”、“XXX雞肉醬”、“XXX松茸醬”。得，一些初出茅廬的職業(yè)打假人，“功力”也不是很到位，就投訴說名稱里面強調(diào)了雞肉、牛肉、松茸就要標注含量；
這類投訴，仔細看一下7718,引用一下標準上4.1.4.3的內(nèi)容就能處理；但是如果圖片上又畫了大大的一個XXX肉在哪里，最好標注個“圖片僅供參考”。如果以文字的形式說了添加了XXX，那必須標注這個的含量了；
名稱中有猴頭菇未標注含量被投訴
三、營養(yǎng)成分中脂肪標注的打假：
營養(yǎng)成分中這個允許誤差是我現(xiàn)在都還有點不清楚的問題。也是被打的最慘的一次，從北京5個區(qū)分別給我投訴過來，不到一個月又從上海給我投訴來。毫無疑問，遇到群體打假了，而且是職業(yè)性的；
炒制類調(diào)味品，比如辣椒醬，醬料和油明顯分層的，特別是裝在玻璃瓶中，上架銷售過程，靜置一下，上層油液可以直接目視。瓶與瓶直接可能存在液面差的情況；打假人直接在商超買了產(chǎn)品送檢XXX海關檢驗機構，對脂肪含量進行檢測，檢測結果和標識值存在較明顯誤差。以此投訴，要求查處，并對其獎勵；
毫無疑問，打假的目的是要錢，打假人自然會和公司進行直接對接，在對接的過程中，我也了解了更多他們職業(yè)打假的內(nèi)部情況，關于那段時間的脂肪打假，是他們團隊弄出來的，當時就是一個兄弟看到一個明顯的液位差，又是北京當?shù)氐囊患疑a(chǎn)企業(yè)，就想著試下水，結果走到庭審過程，一個年輕的法官（據(jù)打假人描述北京當時專門安排了一個年輕的法官來應對這種職業(yè)打假類的投訴）說這種脂肪標注又不是食品安全問題。把他們團隊惹毛了，就從北京開始集中精力打贏了這場官司，再以此案例為典型，開展全國的打假，那段時間我所知道的關于脂肪、鈉的標注投訴問題特別多，我們當?shù)乇O(jiān)管部門還特地召開了一次會議，要求生產(chǎn)企業(yè)自己回去再落實一下營養(yǎng)成本的合規(guī)性標注；
也是在和這個團隊的對接中，學到了很多東西，他告訴我他們打假國外進口的藥品標簽，一個物質(zhì)在韓國可以用于藥品，但到中國仿佛是不可以的。他們就帶著翻譯去打官司，贏了對方，拿了40萬。還有這種投訴的訴訟時間是2年有效的?？梢酝?，拖到職業(yè)打假的都不想管了，就沒人來找你了。你就自己和你們當?shù)乇O(jiān)管的協(xié)同處理。還有……；和他們對接，真的是一個自我提升的過程，他們有他們的專業(yè)性，也有他們的職業(yè)操守，當然，僅限以部分職業(yè)打假者，那種造假、買假的除外。
規(guī)模：100人左右
市場情況：大型連鎖商超、出口（美、日、韓等）
這是我前前公司的打假應對經(jīng)歷了，和我現(xiàn)在的工作內(nèi)容和現(xiàn)公司無關，我也就用馬甲來參加權當寫個回憶錄了；
在前前公司，這種職業(yè)打假類的投訴特別、特別多，而且很奇葩。有自身知識不足造成標簽確實有問題的投訴，也有國家法律法規(guī)漏洞的投訴，也有產(chǎn)品執(zhí)行標準更替未及時處理造成的投訴，還有產(chǎn)品質(zhì)量問題（如異物）的投訴?？傊刻煊蟹映霈F(xiàn)的投訴；
關于公司出現(xiàn)這么多投訴，我分析過：
1.公司在對待投訴問題上，以“花錢消災”的態(tài)度有關，給打假者”錢好拿”的感覺；
2.公司產(chǎn)品是以大型連鎖商超為主，打假者以給商超施壓，商超直接將該壓力轉嫁給生產(chǎn)者。生產(chǎn)者多半以不影響商超為原則（這種情況一般是公司規(guī)模不大）；
3.公司內(nèi)部管理也有些問題，通過銷售系統(tǒng)將某些內(nèi)部問題轉嫁到外部顯現(xiàn)出來，比如投訴；
一、農(nóng)副產(chǎn)品分裝標識生產(chǎn)許可的打假：
公司是做調(diào)味品的，有加工類調(diào)味品（如炒制工藝形成的辣椒醬），這類產(chǎn)品按照規(guī)定及流程也辦理有生產(chǎn)許可證（以前還是QSXXXXX)。同時，公司也有花椒、辣椒、八角、桂皮、香葉等這種農(nóng)副產(chǎn)品的分裝，形成預包裝進行售賣，這類產(chǎn)品按理說按農(nóng)產(chǎn)品管理辦法來進行標簽標識就可以了。但是有些商超又要求把生產(chǎn)許可標識出來，才能上架。綜合考慮，就把兩類產(chǎn)品都按7718來標識的。
職業(yè)打假的投訴我們花椒預包裝產(chǎn)品“冒用生產(chǎn)許可號”?；诒宦殬I(yè)打假的事實，公司與商超溝通協(xié)調(diào)，農(nóng)副產(chǎn)品不用標識生產(chǎn)許可；結果，又被投訴了，說我們預包裝食品沒有標識生產(chǎn)許可。
得，標識被投訴，不標識也被投訴；最后想了個辦法，通過網(wǎng)上提交花椒分裝、辣椒分裝、八角分裝等的生產(chǎn)許可申請，然后和受理人員溝通，在退回原因上標注：農(nóng)副產(chǎn)品不在生產(chǎn)許可受理范圍。將退回頁面截圖作為商超及投訴的證明文件，總算將該投訴統(tǒng)一進行處理了；
在這個投訴問題上，其實我查找了其它省份的，有些省份就出臺有保護性政策，有生產(chǎn)許可資質(zhì)的廠家，同時也做農(nóng)副產(chǎn)品包裝，就直接標識生產(chǎn)許可。沒有的就按農(nóng)產(chǎn)品管理辦法標識；
二、名稱上有某某東西，配料上要標識含量的打假：
一說到這類投訴，最搞笑的回復就是“老婆餅里沒有老婆”。
作為銷售方來說，為了營銷，是大搞特搞，加了一小坨肉在里面，恨不得拿個大喇叭向全世界宣布，更不要說在名稱上要體現(xiàn)一下了；“XX牛肉醬”、“XXX雞肉醬”、“XXX松茸醬”。得，一些初出茅廬的職業(yè)打假人，“功力”也不是很到位，就投訴說名稱里面強調(diào)了雞肉、牛肉、松茸就要標注含量；
這類投訴，仔細看一下7718,引用一下標準上4.1.4.3的內(nèi)容就能處理；但是如果圖片上又畫了大大的一個XXX肉在哪里，最好標注個“圖片僅供參考”。如果以文字的形式說了添加了XXX，那必須標注這個的含量了；
名稱中有猴頭菇未標注含量被投訴
三、營養(yǎng)成分中脂肪標注的打假：
營養(yǎng)成分中這個允許誤差是我現(xiàn)在都還有點不清楚的問題。也是被打的最慘的一次，從北京5個區(qū)分別給我投訴過來，不到一個月又從上海給我投訴來。毫無疑問，遇到群體打假了，而且是職業(yè)性的；
炒制類調(diào)味品，比如辣椒醬，醬料和油明顯分層的，特別是裝在玻璃瓶中，上架銷售過程，靜置一下，上層油液可以直接目視。瓶與瓶直接可能存在液面差的情況；打假人直接在商超買了產(chǎn)品送檢XXX海關檢驗機構，對脂肪含量進行檢測，檢測結果和標識值存在較明顯誤差。以此投訴，要求查處，并對其獎勵；
毫無疑問，打假的目的是要錢，打假人自然會和公司進行直接對接，在對接的過程中，我也了解了更多他們職業(yè)打假的內(nèi)部情況，關于那段時間的脂肪打假，是他們團隊弄出來的，當時就是一個兄弟看到一個明顯的液位差，又是北京當?shù)氐囊患疑a(chǎn)企業(yè)，就想著試下水，結果走到庭審過程，一個年輕的法官（據(jù)打假人描述北京當時專門安排了一個年輕的法官來應對這種職業(yè)打假類的投訴）說這種脂肪標注又不是食品安全問題。把他們團隊惹毛了，就從北京開始集中精力打贏了這場官司，再以此案例為典型，開展全國的打假，那段時間我所知道的關于脂肪、鈉的標注投訴問題特別多，我們當?shù)乇O(jiān)管部門還特地召開了一次會議，要求生產(chǎn)企業(yè)自己回去再落實一下營養(yǎng)成本的合規(guī)性標注；
也是在和這個團隊的對接中，學到了很多東西，他告訴我他們打假國外進口的藥品標簽，一個物質(zhì)在韓國可以用于藥品，但到中國仿佛是不可以的。他們就帶著翻譯去打官司，贏了對方，拿了40萬。還有這種投訴的訴訟時間是2年有效的?？梢酝?，拖到職業(yè)打假的都不想管了，就沒人來找你了。你就自己和你們當?shù)乇O(jiān)管的協(xié)同處理。還有……；和他們對接，真的是一個自我提升的過程，他們有他們的專業(yè)性，也有他們的職業(yè)操守，當然，僅限以部分職業(yè)打假者，那種造假、買假的除外。
