11月7日，江西省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了9批次不合格食品，不合格原因主要為檢出菌落總數(shù)、銅綠假單胞菌等微生物污染超標(biāo)、過(guò)氧化值超標(biāo)等。
不合格產(chǎn)品中，有5批次檢出微生物污染超標(biāo)，其中3批次飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌，分別為：萍鄉(xiāng)孽龍洞山泉水有限公司生產(chǎn)的孽龍洞山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-25）；泰和縣羅霄山泉天然飲用水廠生產(chǎn)的羅霄霖山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-10）；江西省萍鄉(xiāng)市廣寒寨泉水有限公司生產(chǎn)的聚仙山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-24）。
還有2批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：贛州味源食品有限公司生產(chǎn)的宮廷桃酥（糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-14）；江西太仔食品有限公司生產(chǎn)的鹵烤鮮牛肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-03）。
飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外，還有4批次食品檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，分別為：吉安楊糕食品有限公司生產(chǎn)的芝麻煎餅（原味餅干）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-6-14）；吉安楊糕食品有限公司生產(chǎn)的芝麻煎餅（辣味餅干）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-6-15）；九江五老峰食品有限公司生產(chǎn)的九江茶餅（芝麻椒鹽味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-11）；九江五老峰食品有限公司生產(chǎn)的九江茶餅（桂花味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-09）。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂氧化。
江西省食藥監(jiān)局表示，消費(fèi)者如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第52期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2018-11-08
不合格產(chǎn)品中，有5批次檢出微生物污染超標(biāo)，其中3批次飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌，分別為：萍鄉(xiāng)孽龍洞山泉水有限公司生產(chǎn)的孽龍洞山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-25）；泰和縣羅霄山泉天然飲用水廠生產(chǎn)的羅霄霖山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-10）；江西省萍鄉(xiāng)市廣寒寨泉水有限公司生產(chǎn)的聚仙山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-24）。
還有2批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：贛州味源食品有限公司生產(chǎn)的宮廷桃酥（糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-14）；江西太仔食品有限公司生產(chǎn)的鹵烤鮮牛肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-03）。
飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外，還有4批次食品檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，分別為：吉安楊糕食品有限公司生產(chǎn)的芝麻煎餅（原味餅干）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-6-14）；吉安楊糕食品有限公司生產(chǎn)的芝麻煎餅（辣味餅干）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-6-15）；九江五老峰食品有限公司生產(chǎn)的九江茶餅（芝麻椒鹽味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-11）；九江五老峰食品有限公司生產(chǎn)的九江茶餅（桂花味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-09）。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂氧化。
江西省食藥監(jiān)局表示，消費(fèi)者如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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日期：2018-11-08
