作為一個(gè)母親，無(wú)論是買菜做飯，我一直都在思考我的食物，如何使他們從嬰兒期到成年既營(yíng)養(yǎng)，又安全。（是的，媽媽和爸爸們，你的健康也很重要?。?。
牢記基本原則：食品營(yíng)養(yǎng)不能是唯一追求，食品安全才是根本。食品安全的基礎(chǔ)：清潔，隔離，烹飪，低溫 - 這些是最重要的事情。
好了，我們知道了基本知識(shí)。在懷孕期間為了保證食品安全你應(yīng)該避免哪些食物，減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)？有很多事情要考慮，但這里有幾個(gè)小知識(shí)：
懷孕
在懷孕期間，食物中毒引起的癥狀可能會(huì)更嚴(yán)重，一些食源性疾病，如李斯特菌病，可會(huì)影響胎兒的發(fā)育。防止傷害你和你的寶寶食源性疾病，有些食物你應(yīng)該避免。你需要像往常一樣，遵循一些基本知識(shí)。
1、避免進(jìn)食生的或未經(jīng)煮熟的肉類、家禽、海鮮。烹飪時(shí)要保證足夠的食物中心溫度。
2、午餐肉要熱到冒熱氣。
3、不要吃非殺菌牛奶制成布丁，軟質(zhì)乳酪，藍(lán)紋干酪。應(yīng)該食用標(biāo)簽標(biāo)注有“巴氏殺菌的牛奶制成的”的產(chǎn)品 .
4、切勿進(jìn)食未經(jīng)消毒的生鮮乳或其他乳制品。
5、接觸寵物或其他動(dòng)物后要洗手。
6、您的冰箱溫度要保持在或低于華氏40度（食品伙伴網(wǎng)注：攝氏4°左右）
嬰幼兒
1、準(zhǔn)備和儲(chǔ)存正確的母乳化配方食品。欲了解更多有關(guān)存儲(chǔ)和處理信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)母乳及嬰兒配方政府網(wǎng)站。
2、一歲的嬰兒不要讓他們可能接觸到蜂蜜或玉米糖漿（無(wú)論是淺色還是深色的）。這些食物可能攜帶肉毒桿菌，從而引發(fā)罕見(jiàn)但致命的嬰兒型肉毒中毒。
3、請(qǐng)確保嬰兒食品的預(yù)處理和儲(chǔ)存方法的正確。處理好的嬰兒食品存放不應(yīng)超過(guò)24小時(shí)，冰箱和冷凍保存不超過(guò)一個(gè)月。
兒童及學(xué)校教育
1、經(jīng)常教育孩子進(jìn)食和去衛(wèi)生間前后洗手。這雖然是一個(gè)簡(jiǎn)單的程序但孩子們?cè)诼猛局型鶗?huì)遺忘！此外，請(qǐng)核實(shí)您的孩子的學(xué)校有學(xué)生吃飯前后洗手的制度。
2、至少每隔一天一定要淸洗你的孩子裝飯盒的袋子。里面殘留的面包屑可能是微生物的培養(yǎng)床。
上述提示可以使您和您的家庭食品更安全。
日期：2010-10-06
