臺(tái)灣地區(qū)FDA明確八角茴香等中藥材的漂白劑限量依其他加工食品規(guī)定

　　2016年6月29日，臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)福部食藥署”發(fā)出FDA食字第10599903151號(hào)函，對(duì)臺(tái)北市進(jìn)出口商會(huì)同業(yè)工會(huì)關(guān)于八角茴香、黃精、肉豆蔻與草豆蔻等4種中藥材產(chǎn)品的漂白劑限量標(biāo)準(zhǔn)依脫水蔬菜及脫水水果規(guī)定的建議進(jìn)行了答復(fù)。

　　以上4種中藥材均為公告的藥食兩用產(chǎn)品，另八角茴香、肉豆蔻與草豆蔻還是食品準(zhǔn)用的香辛料，但現(xiàn)行“食品添加物適用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”中亞硫酸鹽的使用范圍中并無專門針對(duì)香辛料的規(guī)定。

　　因?yàn)榘私擒钕?、黃精、肉豆蔻與草豆蔻的原料及食用方式均與蔬菜水果不同，故無法依脫水蔬菜及脫水水果的規(guī)定使用漂白劑。此4種中藥材如系經(jīng)加工制取而非以生鮮型態(tài)供應(yīng)的產(chǎn)品，可依其他加工食品的規(guī)定使用漂白劑，用量以二氧化硫計(jì)為0.030g/kg以下。