目前在食品行業(yè)內(nèi)，一些食品從業(yè)者為了追求不正當利益，在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，加入非法添加物以及采用不適合人類食用的方法加工食品，對食品安全產(chǎn)生了極大的不良影響。為了確保食品生產(chǎn)和供應過程的安全，國家認監(jiān)委制定了《食品防護計劃及其應用指南》（GB/T27320）等一系列管理要求。作為食品企業(yè)安全負責人，如何正確執(zhí)行“安全防護計劃”是貫徹實施國家認監(jiān)委相關(guān)要求，提高我國出口企業(yè)的管理水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵所在。
中國出入境檢驗檢疫協(xié)會從行業(yè)管理層面配合認監(jiān)委開展出口備案企業(yè)的“體質(zhì)增效升級活動”，為此，2016年1月14-15日在山東·青島，舉辦了“出口食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全與防護專題培訓”。本次培訓由中國出入境檢驗檢疫協(xié)會主辦，食品伙伴網(wǎng)協(xié)辦，現(xiàn)場邀請了來自北京河北、山東、遼寧、安徽等地的四十多家企事業(yè)單位共計80余位代表參加此次學習，大會在各位老師和參會代表以及食品伙伴網(wǎng)的共同努力下，取得了圓滿成功！
在此次培訓中，秦紅老師將食品防護基礎理論與實踐相結(jié)合，講解深入人心；許江勇老師從企業(yè)出發(fā)，讓食品防護真正應用到到企業(yè)中；孫亞斌老師透徹分析FSMA配套的117與121法規(guī)，讓出口企業(yè)各位學員受益匪淺；賈春楓老師結(jié)合手機防護APP，為企業(yè)以后的自我預防和評估指明了方向。許多代表表示通過此次培訓，收獲頗豐，幫助很大，在今后的食品安全防護管理方面也會做的更加得心應手。希望多多舉行此類培訓，讓企事業(yè)單位在培訓中學習到更多有利于發(fā)展和進步的知識。
參加會議的學員還為“出口食品備案企業(yè)內(nèi)審員公共服務平臺”APP和食品伙伴網(wǎng)的發(fā)展提供了許多建設性意見和建議。我們會采納各位代表的建議，提高APP性能。同時我們食品伙伴網(wǎng)也會總結(jié)經(jīng)驗，繼續(xù)為廣大食品技術(shù)人員、管理人員提供優(yōu)質(zhì)高效的培訓服務。也請大家隨時關(guān)注食品伙伴網(wǎng)培訓頻道（http://train.foodmate.net/）的相關(guān)活動內(nèi)容。
日期：2016-01-25
