自寧夏清真食品國際貿(mào)易認(rèn)證中心云南認(rèn)證中心（以下簡稱“云南認(rèn)證中心”）掛牌成立以來，云南認(rèn)證中心致力于清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，加大清真食品認(rèn)證工作宣傳力度，加強與寧夏清真食品國際貿(mào)易認(rèn)證中心工作銜接，結(jié)合云南省清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，深入推進首批清真食品認(rèn)證項目。
8月4日—6日，寧夏清真食品國際貿(mào)易認(rèn)證中心與云南認(rèn)證中心組成的專家評審團對云南省民族食品股份有限公司出口咖啡和昆明華曦牧業(yè)集團有限公司老家食品進行了現(xiàn)場評審。根據(jù)云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《清真食品認(rèn)證通則》（DB53/T 467—2013），按照清真食品認(rèn)證現(xiàn)場評審細(xì)則和審核程序，專家評審團對企業(yè)的法人代表、管理人員、關(guān)鍵崗位（包括生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、采購、屠宰人員、庫管和食堂廚師）、人事檔案、員工職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)鍵崗位人員對清真食品知識掌握情況、生產(chǎn)環(huán)境、原輔材料來源、食品添加劑、清洗消毒設(shè)備、產(chǎn)品外包裝、儲運以及廠區(qū)環(huán)境等多個關(guān)鍵點進行認(rèn)真審查。通過專家評審團審議，云南省民族食品股份有限公司出口咖啡作為批次認(rèn)證項目進入復(fù)審和終審程序，昆明華曦牧業(yè)集團有限公司老家食品作為產(chǎn)品認(rèn)證項目進入復(fù)審和終審程序。
云南首批清真食品認(rèn)證通過專家現(xiàn)場評審，邁出了云南省清真食品認(rèn)證工作重要的一步，將進一步推動我省清真產(chǎn)業(yè)快速、健康、可持續(xù)發(fā)展，讓更多的優(yōu)質(zhì)的清真產(chǎn)品走出國門，走向世界。
日期：2015-08-11
