近日，發(fā)生在海晏縣金灘鄉(xiāng)光明村幼兒園8名師生疑似毒扁豆堿中毒事件，雖未構(gòu)成重大食品安全事故，但也暴露出我縣食品安全管理自身存在一些薄弱環(huán)節(jié)，為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，海晏縣制定下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》和《學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案》等文件，進(jìn)一步加大學(xué)校食品安全工作。
一是自查自糾，消除隱患。下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的通知》，要求各學(xué)校全面開展食堂食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。要求各學(xué)校食堂在開學(xué)前必須做到“四個徹底”，即徹底打掃環(huán)境衛(wèi)生、徹底清潔消毒設(shè)施設(shè)備、徹底清洗消毒保潔餐用具、徹底檢查清理庫存過期食品。二是加強(qiáng)培訓(xùn)，落實(shí)制度。舉辦學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)班，加大對學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，并嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制和各項食品安全管理制度。三是部門聯(lián)動，強(qiáng)化督檢。與教育部門密切配合，組織食品藥品監(jiān)督管理局和縣衛(wèi)生監(jiān)督所人員，對全縣各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、清洗消毒、食品添加劑的管理以及春季校園食品安全督查發(fā)現(xiàn)問題整改情況進(jìn)行全面督促檢查并限期整改，嚴(yán)把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食品原料進(jìn)貨關(guān)、食品加工關(guān)、餐用具消毒關(guān)、飯菜留樣關(guān)、食堂從業(yè)人員體檢培訓(xùn)關(guān)。同時制定下發(fā)了《關(guān)于開展全縣夏季餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作的緊急通知》，集中開展全縣食品安全整治工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對餐飲、建筑工地、旅游景點(diǎn)及學(xué)校周邊等的督促檢查。四是加大宣傳，增強(qiáng)師生自我防范意識。廣泛開展“食品安全進(jìn)校園課堂活動”教育師生注意飲食衛(wèi)生，提高自我防范意識。五是強(qiáng)化應(yīng)急值守，確保有備無患。建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度，制定專人負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報工作。同時，進(jìn)一步完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置機(jī)制和責(zé)任追究機(jī)制。（縣委辦）
日期：2015-06-01
