孝感市發(fā)布春季食品安全提示

    日前，孝感市局發(fā)布春季食品安全提示：

    養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。春季是細(xì)菌滋生活躍期，易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒事件。主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。提醒市民，外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全的餐館，盡量選擇煮熟煮透的食物，慎用生菜涼菜。不要在小攤販或流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品，在選購(gòu)食品時(shí)要注意保質(zhì)期。在家中烹飪食品時(shí)，一定要燒熟煮透，剩余食品必須低溫冷藏存放，食用前要徹底加熱。

    集體活動(dòng)餐飲應(yīng)規(guī)范，春游慎食野果野菜。單位、學(xué)校常在春天組織外出郊游，很多人喜歡趁此去農(nóng)家樂(lè)品嘗野菜野味，而一些農(nóng)家餐館并不具備衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明等，餐具也未經(jīng)消毒，缺乏食品安全保障。有些單位為了集體活動(dòng)的方便而采用集體送餐的形式。但一些送餐餐館缺乏送餐的專(zhuān)用設(shè)備和送餐人力，延長(zhǎng)了食物的存放時(shí)間，利于細(xì)菌滋生，這樣一旦出現(xiàn)食物中毒就是群體事件。因此，集體活動(dòng)應(yīng)選擇清潔、衛(wèi)生、有合法資質(zhì)的就餐點(diǎn)。旅游景區(qū)的路邊，往往有商販在叫賣(mài)“綠色食品”，這些食品可能是“三無(wú)產(chǎn)品”，極易引起食物中毒。同時(shí)，在郊游中，應(yīng)該避免采挖、品嘗野蘑菇、山野菜等野菜野果，大多數(shù)游客對(duì)野菜野果的認(rèn)識(shí)程度有限，容易造成誤采、誤食，引發(fā)中毒事件。