企業(yè)信息：
行業(yè)：預(yù)制菜
產(chǎn)品類型：即食類、即烹類
規(guī)模：180人
【策略分享】做生意，要秉承“正己求真、待客以誠”的做事準(zhǔn)則，推崇“用匠心雕琢真品，用真誠贏得客戶”的經(jīng)營理念，為了宣傳商品而通過夸張的或者文字游戲式的標(biāo)簽設(shè)計(jì)，有意誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，有違民族品質(zhì)，不應(yīng)提倡。食品包裝上的圖案和文字是公司品牌和產(chǎn)品廣告宣傳的重要途徑之一，標(biāo)簽質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的組成部分，在此，借質(zhì)量管理七項(xiàng)原則的邏輯，闡述一下個(gè)人對2027年3月將要實(shí)施的新版食品標(biāo)簽的應(yīng)對策略。
由于對標(biāo)準(zhǔn)的理解深度不足，難免觀點(diǎn)有錯(cuò)誤，還請自行辨別，重在參與吧。因論壇早已發(fā)布新標(biāo)準(zhǔn)的《重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)比對及亮點(diǎn)解讀》，制作標(biāo)簽的細(xì)則就不再重點(diǎn)描述了，各自對號(hào)即可。
七項(xiàng)管理原則的邏輯，大概意思是“1.想顧客之所想；2.老板的作用很關(guān)鍵；3.大家都要參與其中，因?yàn)椴皇悄硞€(gè)人的事；4.開展工作時(shí)要多往潛在的風(fēng)險(xiǎn)方面想；5.不能安于現(xiàn)狀，要持續(xù)改進(jìn)；6.對標(biāo)簽的管理要遵循科學(xué)、要注重人才培養(yǎng)、要廣泛參與標(biāo)簽交流、要積極進(jìn)行政策咨詢，不能不懂裝懂；7.處理好供應(yīng)商、員工、客戶、消費(fèi)者、監(jiān)督者等等，與公司有利益關(guān)系的所有相關(guān)方”。
總之，本文的中心思想是“按照新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期，制定好工作步驟，為更換新版標(biāo)簽設(shè)定好時(shí)間節(jié)點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)”。
邏輯一、顧客對食品標(biāo)簽關(guān)注的焦點(diǎn)
首先，識(shí)別與食品標(biāo)簽有利益關(guān)聯(lián)的四大“顧客”群體：
（一）官方；
（二）公司自己；
?。ㄈ┛蛻艉拖M(fèi)者；
（四）社會(huì)非官方的個(gè)體或組織。
四大群體對食品標(biāo)簽的關(guān)注焦點(diǎn)：
做生意的過程中，每一步都要努力達(dá)到或超越客戶的要求和期望（包括對自己的期望），這是發(fā)展的中心和動(dòng)力。食品標(biāo)簽是產(chǎn)品宣傳的重要組成部分，標(biāo)簽更新與迭代也是社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)營需要的表現(xiàn)，應(yīng)積極面對。
邏輯二、領(lǐng)導(dǎo)在食品標(biāo)簽換版時(shí)的作用
老板的態(tài)度，對一件事情的成敗起著至關(guān)重要的作用。新版標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，公司最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)擔(dān)負(fù)起的職責(zé)：
其實(shí)，領(lǐng)導(dǎo)如果對專業(yè)不精通，能夠充分放權(quán)交待給下屬去做其實(shí)也可以，老板做好“論功行賞”也不失英名。
邏輯三、全員參于食品標(biāo)簽的管理
確保新、舊兩版標(biāo)簽的更替順利實(shí)現(xiàn)，從舊版標(biāo)簽的回收、新版標(biāo)簽的設(shè)計(jì)、制作、驗(yàn)收、使用，在公司內(nèi)部集思廣益，讓全員參與這項(xiàng)活動(dòng)，也是一項(xiàng)質(zhì)量管理的集體活動(dòng)：
全員參與的特點(diǎn)和方法在于：
邏輯四、新版與舊版標(biāo)簽更替的過程方法
標(biāo)簽的更替需要一個(gè)過程，每個(gè)過程要有對應(yīng)的具體事項(xiàng)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)和方法，因此，設(shè)計(jì)一套流程圖顯得非常有必要：
?。ㄒ唬┝鞒虉D
?。ǘ┻^程描述
邏輯五、對新標(biāo)簽持續(xù)改進(jìn)的要求
食品標(biāo)簽承擔(dān)著產(chǎn)品宣傳的作用，所以，標(biāo)簽的改進(jìn)工作是一個(gè)持續(xù)的過程，總體目標(biāo)是通過持續(xù)改進(jìn)，提高效率、質(zhì)量和品牌知名度。
改進(jìn)的動(dòng)力和依據(jù)，包括但不僅限于：
1.公司內(nèi)部和外部的消息反饋，包括好的消息，糾錯(cuò)的消息等，一切為了銷量，一切為了利潤，一切為了消費(fèi)者。
2.新品研發(fā)的需要。
3.其他意想不到的情況。
邏輯六、新版標(biāo)簽的設(shè)計(jì)、管理、改進(jìn)要循證決策
新版標(biāo)簽設(shè)計(jì)、管理、改進(jìn)過程，一切都要建立在“可驗(yàn)證的數(shù)據(jù)和事實(shí)信息”的基礎(chǔ)之上。
決策第一步，先收集數(shù)據(jù)，例如：
1.新版標(biāo)簽在設(shè)計(jì)時(shí)，要充分解讀新版標(biāo)準(zhǔn)、新的法規(guī)條款對標(biāo)簽的要求，識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇，依法、合規(guī)、創(chuàng)意十足地新版設(shè)計(jì)標(biāo)簽。
2.在管理新版標(biāo)簽時(shí)，要考慮舊版標(biāo)簽被誤用的概率，供應(yīng)商不能按時(shí)供貨的概率，客戶不要舊版標(biāo)簽的產(chǎn)品，消費(fèi)者不選夠舊版標(biāo)簽的產(chǎn)品等。如何降低公司更換新標(biāo)簽可能帶來的經(jīng)濟(jì)損失需要認(rèn)真規(guī)劃。
3.標(biāo)簽持續(xù)改進(jìn)時(shí)，要收集信息，遵循調(diào)研結(jié)果，例如新品開發(fā)的必要性，客戶的需求，客戶對現(xiàn)有標(biāo)簽的投訴原因，標(biāo)簽的合規(guī)性，標(biāo)簽潛在的風(fēng)險(xiǎn)等。對標(biāo)簽的任何決策，要建立在能夠?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的目的之上。
決策第二步，對收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和評估，可視化的工具最佳，例如：
1.標(biāo)簽設(shè)計(jì)階段，以圖形的方式展示，供集體討論、決策。
2.標(biāo)簽管理階段，以書面報(bào)告的形式進(jìn)行管理，然后將收集到的信息進(jìn)行分析，然后決策。
3.標(biāo)簽改進(jìn)階段，將書面收集的信息進(jìn)行匯總，內(nèi)容分類后，以表格的形式，列圖展示，供集體決策。循證決策的好處在于，標(biāo)簽設(shè)計(jì)時(shí)能夠充分識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的要求，讓企業(yè)規(guī)避標(biāo)簽信息的風(fēng)險(xiǎn)；管理階段做到層層把關(guān)，減少或杜絕標(biāo)簽錯(cuò)誤使用事件的發(fā)生；標(biāo)簽改進(jìn)階段，通過對數(shù)據(jù)的評估，精準(zhǔn)把握了客戶的需求，高效率地實(shí)現(xiàn)了客戶滿意最大化的目標(biāo)。
邏輯七、與標(biāo)簽有關(guān)方的關(guān)系管理
做生意，講的是信息共享和互利共贏，新版標(biāo)簽的更替過程，需要考慮相關(guān)方的關(guān)系管理，基本策略按照順利為（注：一家之言，請勿借鑒）：
寫在最后，食品標(biāo)簽是告知消費(fèi)者食品成分、質(zhì)量、營養(yǎng)價(jià)值等信息的最重要、最直接的方式之一，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，是實(shí)現(xiàn)我國“國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）”的組成部分。讓食品標(biāo)簽返璞歸真，對消費(fèi)者引導(dǎo)再教育，對食品工廠嚴(yán)格要求，最終使食品包裝物上展示出完善的、真實(shí)的營養(yǎng)信息，賦權(quán)于消費(fèi)者知情選擇，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康需求，應(yīng)當(dāng)是我們食品從業(yè)者畢生追求的目標(biāo)之一。
作者：Zbin2023
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https://bbs.foodmate.net/thread-1396562-1-1.html
日期：2025-06-27
行業(yè)：預(yù)制菜
產(chǎn)品類型：即食類、即烹類
規(guī)模：180人
【策略分享】做生意，要秉承“正己求真、待客以誠”的做事準(zhǔn)則，推崇“用匠心雕琢真品，用真誠贏得客戶”的經(jīng)營理念，為了宣傳商品而通過夸張的或者文字游戲式的標(biāo)簽設(shè)計(jì)，有意誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，有違民族品質(zhì)，不應(yīng)提倡。食品包裝上的圖案和文字是公司品牌和產(chǎn)品廣告宣傳的重要途徑之一，標(biāo)簽質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的組成部分，在此，借質(zhì)量管理七項(xiàng)原則的邏輯，闡述一下個(gè)人對2027年3月將要實(shí)施的新版食品標(biāo)簽的應(yīng)對策略。
由于對標(biāo)準(zhǔn)的理解深度不足，難免觀點(diǎn)有錯(cuò)誤，還請自行辨別，重在參與吧。因論壇早已發(fā)布新標(biāo)準(zhǔn)的《重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)比對及亮點(diǎn)解讀》，制作標(biāo)簽的細(xì)則就不再重點(diǎn)描述了，各自對號(hào)即可。
七項(xiàng)管理原則的邏輯，大概意思是“1.想顧客之所想；2.老板的作用很關(guān)鍵；3.大家都要參與其中，因?yàn)椴皇悄硞€(gè)人的事；4.開展工作時(shí)要多往潛在的風(fēng)險(xiǎn)方面想；5.不能安于現(xiàn)狀，要持續(xù)改進(jìn)；6.對標(biāo)簽的管理要遵循科學(xué)、要注重人才培養(yǎng)、要廣泛參與標(biāo)簽交流、要積極進(jìn)行政策咨詢，不能不懂裝懂；7.處理好供應(yīng)商、員工、客戶、消費(fèi)者、監(jiān)督者等等，與公司有利益關(guān)系的所有相關(guān)方”。
總之，本文的中心思想是“按照新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期，制定好工作步驟，為更換新版標(biāo)簽設(shè)定好時(shí)間節(jié)點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)”。
邏輯一、顧客對食品標(biāo)簽關(guān)注的焦點(diǎn)
首先，識(shí)別與食品標(biāo)簽有利益關(guān)聯(lián)的四大“顧客”群體：
（一）官方；
（二）公司自己；
?。ㄈ┛蛻艉拖M(fèi)者；
（四）社會(huì)非官方的個(gè)體或組織。
四大群體對食品標(biāo)簽的關(guān)注焦點(diǎn)：
做生意的過程中，每一步都要努力達(dá)到或超越客戶的要求和期望（包括對自己的期望），這是發(fā)展的中心和動(dòng)力。食品標(biāo)簽是產(chǎn)品宣傳的重要組成部分，標(biāo)簽更新與迭代也是社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)營需要的表現(xiàn)，應(yīng)積極面對。
邏輯二、領(lǐng)導(dǎo)在食品標(biāo)簽換版時(shí)的作用
老板的態(tài)度，對一件事情的成敗起著至關(guān)重要的作用。新版標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，公司最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)擔(dān)負(fù)起的職責(zé)：
其實(shí)，領(lǐng)導(dǎo)如果對專業(yè)不精通，能夠充分放權(quán)交待給下屬去做其實(shí)也可以，老板做好“論功行賞”也不失英名。
邏輯三、全員參于食品標(biāo)簽的管理
確保新、舊兩版標(biāo)簽的更替順利實(shí)現(xiàn)，從舊版標(biāo)簽的回收、新版標(biāo)簽的設(shè)計(jì)、制作、驗(yàn)收、使用，在公司內(nèi)部集思廣益，讓全員參與這項(xiàng)活動(dòng)，也是一項(xiàng)質(zhì)量管理的集體活動(dòng)：
全員參與的特點(diǎn)和方法在于：
邏輯四、新版與舊版標(biāo)簽更替的過程方法
標(biāo)簽的更替需要一個(gè)過程，每個(gè)過程要有對應(yīng)的具體事項(xiàng)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)和方法，因此，設(shè)計(jì)一套流程圖顯得非常有必要：
?。ㄒ唬┝鞒虉D
?。ǘ┻^程描述
邏輯五、對新標(biāo)簽持續(xù)改進(jìn)的要求
食品標(biāo)簽承擔(dān)著產(chǎn)品宣傳的作用，所以，標(biāo)簽的改進(jìn)工作是一個(gè)持續(xù)的過程，總體目標(biāo)是通過持續(xù)改進(jìn)，提高效率、質(zhì)量和品牌知名度。
改進(jìn)的動(dòng)力和依據(jù)，包括但不僅限于：
1.公司內(nèi)部和外部的消息反饋，包括好的消息，糾錯(cuò)的消息等，一切為了銷量，一切為了利潤，一切為了消費(fèi)者。
2.新品研發(fā)的需要。
3.其他意想不到的情況。
邏輯六、新版標(biāo)簽的設(shè)計(jì)、管理、改進(jìn)要循證決策
新版標(biāo)簽設(shè)計(jì)、管理、改進(jìn)過程，一切都要建立在“可驗(yàn)證的數(shù)據(jù)和事實(shí)信息”的基礎(chǔ)之上。
決策第一步，先收集數(shù)據(jù)，例如：
1.新版標(biāo)簽在設(shè)計(jì)時(shí)，要充分解讀新版標(biāo)準(zhǔn)、新的法規(guī)條款對標(biāo)簽的要求，識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇，依法、合規(guī)、創(chuàng)意十足地新版設(shè)計(jì)標(biāo)簽。
2.在管理新版標(biāo)簽時(shí)，要考慮舊版標(biāo)簽被誤用的概率，供應(yīng)商不能按時(shí)供貨的概率，客戶不要舊版標(biāo)簽的產(chǎn)品，消費(fèi)者不選夠舊版標(biāo)簽的產(chǎn)品等。如何降低公司更換新標(biāo)簽可能帶來的經(jīng)濟(jì)損失需要認(rèn)真規(guī)劃。
3.標(biāo)簽持續(xù)改進(jìn)時(shí)，要收集信息，遵循調(diào)研結(jié)果，例如新品開發(fā)的必要性，客戶的需求，客戶對現(xiàn)有標(biāo)簽的投訴原因，標(biāo)簽的合規(guī)性，標(biāo)簽潛在的風(fēng)險(xiǎn)等。對標(biāo)簽的任何決策，要建立在能夠?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的目的之上。
決策第二步，對收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和評估，可視化的工具最佳，例如：
1.標(biāo)簽設(shè)計(jì)階段，以圖形的方式展示，供集體討論、決策。
2.標(biāo)簽管理階段，以書面報(bào)告的形式進(jìn)行管理，然后將收集到的信息進(jìn)行分析，然后決策。
3.標(biāo)簽改進(jìn)階段，將書面收集的信息進(jìn)行匯總，內(nèi)容分類后，以表格的形式，列圖展示，供集體決策。循證決策的好處在于，標(biāo)簽設(shè)計(jì)時(shí)能夠充分識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的要求，讓企業(yè)規(guī)避標(biāo)簽信息的風(fēng)險(xiǎn)；管理階段做到層層把關(guān)，減少或杜絕標(biāo)簽錯(cuò)誤使用事件的發(fā)生；標(biāo)簽改進(jìn)階段，通過對數(shù)據(jù)的評估，精準(zhǔn)把握了客戶的需求，高效率地實(shí)現(xiàn)了客戶滿意最大化的目標(biāo)。
邏輯七、與標(biāo)簽有關(guān)方的關(guān)系管理
做生意，講的是信息共享和互利共贏，新版標(biāo)簽的更替過程，需要考慮相關(guān)方的關(guān)系管理，基本策略按照順利為（注：一家之言，請勿借鑒）：
寫在最后，食品標(biāo)簽是告知消費(fèi)者食品成分、質(zhì)量、營養(yǎng)價(jià)值等信息的最重要、最直接的方式之一，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，是實(shí)現(xiàn)我國“國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）”的組成部分。讓食品標(biāo)簽返璞歸真，對消費(fèi)者引導(dǎo)再教育，對食品工廠嚴(yán)格要求，最終使食品包裝物上展示出完善的、真實(shí)的營養(yǎng)信息，賦權(quán)于消費(fèi)者知情選擇，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康需求，應(yīng)當(dāng)是我們食品從業(yè)者畢生追求的目標(biāo)之一。
作者：Zbin2023
點(diǎn)擊鏈接進(jìn)入食品論壇和作者一起討論：
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日期：2025-06-27
