根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》要求，為保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，省局部署了加強(qiáng)白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管工作。
一是要加大監(jiān)督檢查力度。針對(duì)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位安全意識(shí)低、衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，添加甜蜜素、安賽蜜等甜味劑，使用食用酒精勾兌等情況，各地食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管。加大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市中心插花地帶和大型集體聚餐場(chǎng)所等重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)地點(diǎn)監(jiān)督檢查力度，取締一批不符合規(guī)定的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位。
二是要認(rèn)真組織普查登記?；鶎颖O(jiān)管部門要組織監(jiān)管人員對(duì)本轄區(qū)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位開展普查登記，建立監(jiān)管檔案，詳細(xì)記錄白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位基本信息，將白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位納入監(jiān)管視野，消除監(jiān)管盲點(diǎn)和“死角”。
三是要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。要推進(jìn)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要加強(qiáng)對(duì)白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒，采購的原輔料應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)規(guī)定，不得采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒，不得采取竄蒸的方式使用食用酒精、工業(yè)酒精生產(chǎn)加工白酒，不得在白酒中添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，使用的包裝、容器等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定，不得有毒有害，污染白酒；要定期對(duì)生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。散裝白酒經(jīng)營單位要采購符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品，并嚴(yán)格實(shí)施索證索票，在散裝白酒的容器或包裝上，標(biāo)明相關(guān)信息，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存和銷售記錄，儲(chǔ)存散裝白酒的容器及儲(chǔ)存條件要符合相關(guān)規(guī)定，防止污染，確保白酒質(zhì)量安全。
四是要嚴(yán)厲打擊違法犯罪。要聯(lián)合公安等有關(guān)部門，堅(jiān)決查處制售偽劣白酒的黑窩點(diǎn)、黑作坊和銷售不符合規(guī)定的散裝白酒經(jīng)營單位，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
五是要切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。要進(jìn)一步完善白酒質(zhì)量安全監(jiān)管具體措施，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。建立健全白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位監(jiān)管工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照屬地管理原則落實(shí)地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門責(zé)任，對(duì)監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)等失職瀆職的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處，防止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究等行為發(fā)生。
日期：2015-01-28
