為縱深推進肉類產(chǎn)品違法違規(guī)和農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題，維護廣大消費者身體健康和合法權(quán)益，現(xiàn)對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者、第三方平臺提醒告誡如下。
一、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊應取得有效食品生產(chǎn)許可證，并按要求持續(xù)保持許可條件，禁止超出許可食品類別違規(guī)生產(chǎn)加工食品；嚴禁使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品作為原料生產(chǎn)加工食品；嚴禁添加非食品原料、濫用食品添加劑、超范圍超限量使用食品添加劑；嚴禁偽造或者篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，生產(chǎn)“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）食品及過期食品，禁止冒用他人廠名、廠址、商標、標識、生產(chǎn)許可證編號等生產(chǎn)加工食品。
二、食品經(jīng)營環(huán)節(jié)。食品經(jīng)營者禁止銷售“無生產(chǎn)日期、無合格證明、無生產(chǎn)廠家”的“三無”食品；禁止銷售冒用他人廠名、廠址、商標、標識、生產(chǎn)許可證編號等假冒侵權(quán)的“山寨”食品；禁止經(jīng)營劣質(zhì)食品、過期食品；餐飲經(jīng)營者禁止以低價肉類及肉制品冒充高價肉類及肉制品加工食品；禁止以調(diào)理肉制品冒充“原切”“純?nèi)?rdquo;；禁止超范圍、超劑量使用食品添加劑加工食品；禁止使用非食用物質(zhì)加工食品；經(jīng)營過程中，禁止明示或暗示食品具有疾病預防治療等功效以及宣稱減肥、降脂、壯陽、提高免疫力等功能。
三、食品餐飲環(huán)節(jié)：餐飲服務提供者應當嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，加強對食品原料采購、儲存、加工制作、供餐等環(huán)節(jié)的管理。嚴禁采購使用來源不明的食品原料，嚴禁加工制作野生動物及其制品，嚴禁在食品中添加非食用物質(zhì)和明令禁止使用的物質(zhì)。
四、線上平臺環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)電商平臺、直播平臺等網(wǎng)絡食品交易第三方平臺應按要求審查入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)；對涉嫌肉制品、食品虛假宣傳的經(jīng)營直播間及其經(jīng)營活動開展合規(guī)管理；對違規(guī)宣稱食品具有各類功效等問題，應積極配合市場監(jiān)管部門開展調(diào)查，并采取固化證據(jù)信息、刪除相關(guān)鏈接、關(guān)閉直播賬號、關(guān)停入網(wǎng)店鋪等措施。
自本提醒告誡書發(fā)布之日起，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者、第三方平臺應當立即開展自查自糾，認真整改存在的問題，進一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。市場監(jiān)管部門將依法履行食品安全監(jiān)管職責，加大市場排查檢查力度，對上述違法行為依法查處；對于情節(jié)嚴重、性質(zhì)惡劣的典型案件將通過新聞媒體公開曝光；對涉嫌犯罪的案件線索移送公安機關(guān)追究刑事責任。
在此也提醒廣大市民消費者：在購買時要仔細查看食品的外觀、包裝、標簽、合格證明等信息，注意辨別食品的真?zhèn)魏唾|(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)外觀粗糙、標簽信息不全、價格過低等異常情況，要謹慎購買。若發(fā)現(xiàn)過期食品、變質(zhì)、摻假、虛假標注、非法添加等違法違規(guī)行為，請保留證據(jù)并及時撥打12315熱線進行投訴舉報。
日期：2025-05-15
一、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊應取得有效食品生產(chǎn)許可證，并按要求持續(xù)保持許可條件，禁止超出許可食品類別違規(guī)生產(chǎn)加工食品；嚴禁使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品作為原料生產(chǎn)加工食品；嚴禁添加非食品原料、濫用食品添加劑、超范圍超限量使用食品添加劑；嚴禁偽造或者篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，生產(chǎn)“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）食品及過期食品，禁止冒用他人廠名、廠址、商標、標識、生產(chǎn)許可證編號等生產(chǎn)加工食品。
二、食品經(jīng)營環(huán)節(jié)。食品經(jīng)營者禁止銷售“無生產(chǎn)日期、無合格證明、無生產(chǎn)廠家”的“三無”食品；禁止銷售冒用他人廠名、廠址、商標、標識、生產(chǎn)許可證編號等假冒侵權(quán)的“山寨”食品；禁止經(jīng)營劣質(zhì)食品、過期食品；餐飲經(jīng)營者禁止以低價肉類及肉制品冒充高價肉類及肉制品加工食品；禁止以調(diào)理肉制品冒充“原切”“純?nèi)?rdquo;；禁止超范圍、超劑量使用食品添加劑加工食品；禁止使用非食用物質(zhì)加工食品；經(jīng)營過程中，禁止明示或暗示食品具有疾病預防治療等功效以及宣稱減肥、降脂、壯陽、提高免疫力等功能。
三、食品餐飲環(huán)節(jié)：餐飲服務提供者應當嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，加強對食品原料采購、儲存、加工制作、供餐等環(huán)節(jié)的管理。嚴禁采購使用來源不明的食品原料，嚴禁加工制作野生動物及其制品，嚴禁在食品中添加非食用物質(zhì)和明令禁止使用的物質(zhì)。
四、線上平臺環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)電商平臺、直播平臺等網(wǎng)絡食品交易第三方平臺應按要求審查入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)；對涉嫌肉制品、食品虛假宣傳的經(jīng)營直播間及其經(jīng)營活動開展合規(guī)管理；對違規(guī)宣稱食品具有各類功效等問題，應積極配合市場監(jiān)管部門開展調(diào)查，并采取固化證據(jù)信息、刪除相關(guān)鏈接、關(guān)閉直播賬號、關(guān)停入網(wǎng)店鋪等措施。
自本提醒告誡書發(fā)布之日起，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者、第三方平臺應當立即開展自查自糾，認真整改存在的問題，進一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。市場監(jiān)管部門將依法履行食品安全監(jiān)管職責，加大市場排查檢查力度，對上述違法行為依法查處；對于情節(jié)嚴重、性質(zhì)惡劣的典型案件將通過新聞媒體公開曝光；對涉嫌犯罪的案件線索移送公安機關(guān)追究刑事責任。
在此也提醒廣大市民消費者：在購買時要仔細查看食品的外觀、包裝、標簽、合格證明等信息，注意辨別食品的真?zhèn)魏唾|(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)外觀粗糙、標簽信息不全、價格過低等異常情況，要謹慎購買。若發(fā)現(xiàn)過期食品、變質(zhì)、摻假、虛假標注、非法添加等違法違規(guī)行為，請保留證據(jù)并及時撥打12315熱線進行投訴舉報。
日期：2025-05-15
