浙江這5批次不合格食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題

4月28日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出13批次不合格食品，其中，有5批次不合格食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題。
 
　　抽檢信息顯示，這5批次不合格食品分別為義烏市柯徐君食品商行銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉興市水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場(chǎng)天天餐飲配送中心銷售的萵苣干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州市錢塘區(qū)呂穆珵食品店銷售的萵苣干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州余杭成素餐飲店購進(jìn)的涼皮，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；舟山市定海區(qū)楊可小吃店購進(jìn)的涼皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
　　檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
 
　　亮藍(lán)在食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長期攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，亮藍(lán)在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮藍(lán)檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
 
　　山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在糧食加工品中不得使用。糧食加工品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
 
　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，糧食加工品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。糧食加工品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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義烏市柯徐君食品商行

浙江省金華市義烏市中心菜市場(chǎng)

萵筍干

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2024/11/9

檸檬黃║0.0328g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00747g/kg║不得使用

蔬菜制品

浙江省食品2025年第14期

2025.4.23

浙江/(省抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

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2

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嘉興市水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場(chǎng)天天餐飲配送中心

浙江省嘉興市南湖區(qū)水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場(chǎng)B區(qū)8甲號(hào)

萵苣干

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2024/9/25

檸檬黃║0.0420g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00939g/kg║不得使用

蔬菜制品

浙江省食品2025年第14期

2025.4.23

浙江/(省抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

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3

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杭州市錢塘區(qū)呂穆珵食品店

浙江省杭州市錢塘區(qū)白楊街道4號(hào)大街15-2號(hào)1、2幢裙房一樓A33

萵苣干

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2024/9/1

檸檬黃║0.0382g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.0100g/kg║不得使用

蔬菜制品

浙江省食品2025年第14期

2025.4.23

浙江/(省抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

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10

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杭州余杭成素餐飲店

浙江省杭州市余杭區(qū)余杭街道金星村智溢路44號(hào)

涼皮

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2024/12/4

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.172g/kg║不得使用

淀粉及淀粉制品

浙江省食品2025年第14期

2025.4.23

浙江/(省抽)

寧波海關(guān)技術(shù)中心

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11

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舟山市定海區(qū)楊可小吃店

浙江省舟山市定海區(qū)昌國街道東大街32號(hào)

涼皮

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2024/12/4

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.302g/kg║不得使用

淀粉及淀粉制品

浙江省食品2025年第14期

2025.4.23

浙江/(省抽)

寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所）

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（來源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

  相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第14期）
   關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明.doc
   食品抽檢不合格—20250423.xls