為提升散裝液態(tài)食品交付裝卸運輸?shù)拳h(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范化水平，嚴防散裝液體食品污染風險，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，蕪湖市局召開散裝液態(tài)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理制度培訓會。全市涉及散裝液態(tài)食品交付裝卸運輸?shù)氖称飞a(chǎn)企業(yè)相關(guān)人員和監(jiān)管人員共計25人參加培訓。
培訓會上，市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科首先傳達了關(guān)于散裝食用植物油等液態(tài)食品在交付、裝卸、運輸環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作要求，重點解讀了《散裝液態(tài)食品發(fā)貨方出庫交付控制操作指南》《收貨方卸載入庫檢查操作指南》《承運方罐車運輸管理操作指南》等文件，明確要求各企業(yè)務必建立健全食品安全管理制度，嚴格規(guī)范操作流程，確保食品安全風險可控。
隨后，益海嘉里（安徽）糧油工業(yè)有限公司食品安全總監(jiān)劉寰宇結(jié)合企業(yè)實際，以散裝食用植物油為例，詳細分享了散裝食品收貨和發(fā)貨等環(huán)節(jié)食品安全管理經(jīng)驗，重點講解了操作規(guī)程的建立、執(zhí)行與優(yōu)化方法，為參會企業(yè)提供了切實可行的參考樣板。培訓現(xiàn)場還設置了互動環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員與企業(yè)代表就制度執(zhí)行中遇到的疑難問題進行了深入交流。針對企業(yè)提出問題，現(xiàn)場答疑解惑，幫助企業(yè)進一步完善制度細節(jié)，提升管理水平。
下一步，市局將持續(xù)發(fā)力，督促涉及散裝液體食品生產(chǎn)交付和裝卸運輸?shù)纳a(chǎn)企業(yè)進一步完善食品安全管理工作制度，制定科學合理、操作性強的操作規(guī)程，確保企業(yè)食品安全主體責任落到實處。
日期：2025-04-25
培訓會上，市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科首先傳達了關(guān)于散裝食用植物油等液態(tài)食品在交付、裝卸、運輸環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作要求，重點解讀了《散裝液態(tài)食品發(fā)貨方出庫交付控制操作指南》《收貨方卸載入庫檢查操作指南》《承運方罐車運輸管理操作指南》等文件，明確要求各企業(yè)務必建立健全食品安全管理制度，嚴格規(guī)范操作流程，確保食品安全風險可控。
隨后，益海嘉里（安徽）糧油工業(yè)有限公司食品安全總監(jiān)劉寰宇結(jié)合企業(yè)實際，以散裝食用植物油為例，詳細分享了散裝食品收貨和發(fā)貨等環(huán)節(jié)食品安全管理經(jīng)驗，重點講解了操作規(guī)程的建立、執(zhí)行與優(yōu)化方法，為參會企業(yè)提供了切實可行的參考樣板。培訓現(xiàn)場還設置了互動環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員與企業(yè)代表就制度執(zhí)行中遇到的疑難問題進行了深入交流。針對企業(yè)提出問題，現(xiàn)場答疑解惑，幫助企業(yè)進一步完善制度細節(jié)，提升管理水平。
下一步，市局將持續(xù)發(fā)力，督促涉及散裝液體食品生產(chǎn)交付和裝卸運輸?shù)纳a(chǎn)企業(yè)進一步完善食品安全管理工作制度，制定科學合理、操作性強的操作規(guī)程，確保企業(yè)食品安全主體責任落到實處。
日期：2025-04-25
