為進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)院食堂和長者食堂食品安全管理，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，保障住院病人家屬及老年人身體健康和生命安全，近日，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局劉家堡市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)甘肅省中心醫(yī)院食堂、幸福里長者食堂全面開展食品安全檢查。
此次檢查主要以證照公示、從業(yè)人員健康管理、操作間設(shè)施設(shè)備、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)檢查事項(xiàng)，對(duì)加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、油煙污染治理、消防安全設(shè)施設(shè)備管理等問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)兩家餐飲單位開展了食品安全抽檢及快檢工作，將預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、面食品加工等老年人及患者常食用的食品作為主要抽檢品種。截至目前，共抽檢完成27批次，農(nóng)藥殘留及餐飲具抽查完成120批次，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，執(zhí)法人員將依法查處。
下一步，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局劉家堡市場(chǎng)監(jiān)督管理所將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，以檢查抽檢相結(jié)合，切實(shí)防范和消除食品安全隱患，健全食品安全監(jiān)督檢查長效機(jī)制，確保消費(fèi)者吃得健康，吃得放心。
日期：2025-04-18
此次檢查主要以證照公示、從業(yè)人員健康管理、操作間設(shè)施設(shè)備、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)檢查事項(xiàng)，對(duì)加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、油煙污染治理、消防安全設(shè)施設(shè)備管理等問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)兩家餐飲單位開展了食品安全抽檢及快檢工作，將預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、面食品加工等老年人及患者常食用的食品作為主要抽檢品種。截至目前，共抽檢完成27批次，農(nóng)藥殘留及餐飲具抽查完成120批次，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，執(zhí)法人員將依法查處。
下一步，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局劉家堡市場(chǎng)監(jiān)督管理所將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，以檢查抽檢相結(jié)合，切實(shí)防范和消除食品安全隱患，健全食品安全監(jiān)督檢查長效機(jī)制，確保消費(fèi)者吃得健康，吃得放心。
日期：2025-04-18
