清明，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖、踏青郊游，享用青團(tuán)是清明節(jié)的主題之一。作為清明節(jié)的傳統(tǒng)食品，青團(tuán)的食品質(zhì)量安全狀況也倍受關(guān)注。4月2日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年青團(tuán)食品安全抽檢信息，共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的青團(tuán)樣品138批次，樣品涉及上海、浙江、江蘇等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“杏花樓”“沈大成”“虹口糕團(tuán)食品廠”“新雅”“五芳齋”等，結(jié)果顯示，本次抽檢的138批次產(chǎn)品中，合格137批次，不合格1批次。
抽檢信息顯示，這1批次不合格食品為上海市閔行區(qū)七寶品鄉(xiāng)樓一品方糕專賣店銷售的豆沙青團(tuán)（自制），檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
檸檬黃和亮藍(lán)都是食品行業(yè)中常用的人工合成著色劑，適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色，以改善食品的外觀，吸引消費(fèi)者。它們?cè)谌梭w內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝后，會(huì)通過(guò)尿液和糞便排出體外，不會(huì)在體內(nèi)蓄積。然而，如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。
不合格食品信息
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年青團(tuán)食品安全抽檢信息
青團(tuán)監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
抽檢信息顯示，這1批次不合格食品為上海市閔行區(qū)七寶品鄉(xiāng)樓一品方糕專賣店銷售的豆沙青團(tuán)（自制），檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
檸檬黃和亮藍(lán)都是食品行業(yè)中常用的人工合成著色劑，適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色，以改善食品的外觀，吸引消費(fèi)者。它們?cè)谌梭w內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝后，會(huì)通過(guò)尿液和糞便排出體外，不會(huì)在體內(nèi)蓄積。然而，如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
| 1 | / | / | 上海市閔行區(qū)七寶品鄉(xiāng)樓一品方糕專賣店 | 上海市閔行區(qū)南大街路27號(hào) | 豆沙青團(tuán)（自制） | / | / | 2025-03-20 （加工日期） | 檸檬黃║0.0127g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00326g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 在異議期內(nèi) |
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年青團(tuán)食品安全抽檢信息
青團(tuán)監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
