4月2日，運城市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長朱曉紅帶隊，聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委、市公安局、市財政局等多部門，共同開展校園食品安全專項檢查，旨在進一步加強校園食品安全監(jiān)管，守護廣大師生“舌尖上的安全”。
檢查組來到運城中學(xué)，深入學(xué)校食堂后廚操作間、原材料儲存間等關(guān)鍵區(qū)域，對學(xué)校食品采購貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒及餐廚廢棄物的規(guī)范處置等各個環(huán)節(jié)進行實地檢查。同時，認真查閱了學(xué)校食堂的相關(guān)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、索證索票等臺賬資料，確保各項食品安全管理制度得到有效落實。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組逐一進行記錄，并當(dāng)場反饋給學(xué)校相關(guān)負責(zé)人，要求學(xué)校立即采取有效措施落實整改，確保食品安全問題得到及時解決。
在檢查結(jié)束后的交流會上，檢查組強調(diào)
學(xué)校作為校園食品安全的責(zé)任主體，必須嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。要認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度，形成常態(tài)化的食品安全管理機制，切實提升校園食品安全管理的精細化水平；要從源頭上把好食品安全關(guān)，加強食品原材料采購管理，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，確保每一批次食品來源清晰、可追溯，從根本上消除食品安全隱患；要規(guī)范食品加工操作流程，嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范進行生產(chǎn)加工，強化食品留樣管理，做到有據(jù)可查；要定期開展食品安全自查自糾工作，主動發(fā)現(xiàn)并及時消除各類食品安全風(fēng)險點；要定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，不斷提高從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，以更加專業(yè)的態(tài)度和技能為師生提供安全、健康的餐飲服務(wù)。
此次多部門聯(lián)合開展的校園食品安全專項檢查，是運城市加強校園食品安全監(jiān)管工作的重要舉措。通過此次檢查，進一步強化了學(xué)校的食品安全責(zé)任意識，規(guī)范了學(xué)校食堂的經(jīng)營管理行為。下一步，運城市市場監(jiān)管局將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展專項檢查和不定期抽查，確保校園食品安全監(jiān)管工作落到實處，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境，堅決筑牢校園食品安全防線。
日期：2025-04-03
檢查組來到運城中學(xué)，深入學(xué)校食堂后廚操作間、原材料儲存間等關(guān)鍵區(qū)域，對學(xué)校食品采購貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒及餐廚廢棄物的規(guī)范處置等各個環(huán)節(jié)進行實地檢查。同時，認真查閱了學(xué)校食堂的相關(guān)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、索證索票等臺賬資料，確保各項食品安全管理制度得到有效落實。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組逐一進行記錄，并當(dāng)場反饋給學(xué)校相關(guān)負責(zé)人，要求學(xué)校立即采取有效措施落實整改，確保食品安全問題得到及時解決。
在檢查結(jié)束后的交流會上，檢查組強調(diào)
學(xué)校作為校園食品安全的責(zé)任主體，必須嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。要認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度，形成常態(tài)化的食品安全管理機制，切實提升校園食品安全管理的精細化水平；要從源頭上把好食品安全關(guān)，加強食品原材料采購管理，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，確保每一批次食品來源清晰、可追溯，從根本上消除食品安全隱患；要規(guī)范食品加工操作流程，嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范進行生產(chǎn)加工，強化食品留樣管理，做到有據(jù)可查；要定期開展食品安全自查自糾工作，主動發(fā)現(xiàn)并及時消除各類食品安全風(fēng)險點；要定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，不斷提高從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，以更加專業(yè)的態(tài)度和技能為師生提供安全、健康的餐飲服務(wù)。
此次多部門聯(lián)合開展的校園食品安全專項檢查，是運城市加強校園食品安全監(jiān)管工作的重要舉措。通過此次檢查，進一步強化了學(xué)校的食品安全責(zé)任意識，規(guī)范了學(xué)校食堂的經(jīng)營管理行為。下一步，運城市市場監(jiān)管局將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展專項檢查和不定期抽查，確保校園食品安全監(jiān)管工作落到實處，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境，堅決筑牢校園食品安全防線。
日期：2025-04-03
