為切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范外賣(mài)餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為。3月以來(lái)，撫州市崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)外賣(mài)餐飲商家后廚衛(wèi)生及食品安全管理開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)壓實(shí)外賣(mài)餐飲單位食品安全主體責(zé)任。
執(zhí)法人員采取 “突擊檢查＋隨機(jī)抽查”相融合的方式，深入轄區(qū)外賣(mài)餐飲單位，重點(diǎn)核查外賣(mài)店是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員是否持有健康證明；檢查食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，是否存在使用過(guò)期、變質(zhì)食材等行為；檢查外賣(mài)店后廚衛(wèi)生狀況，是否落實(shí)三防等措施，并對(duì)餐飲器具的清洗消毒情況進(jìn)行了細(xì)致核查。行動(dòng)以來(lái)共檢查外賣(mài)商家16家，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題6個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份。
下一步，崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步完善日常監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)外賣(mài)餐飲單位的巡查力度，督促外賣(mài)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，努力營(yíng)造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
日期：2025-03-21
執(zhí)法人員采取 “突擊檢查＋隨機(jī)抽查”相融合的方式，深入轄區(qū)外賣(mài)餐飲單位，重點(diǎn)核查外賣(mài)店是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員是否持有健康證明；檢查食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，是否存在使用過(guò)期、變質(zhì)食材等行為；檢查外賣(mài)店后廚衛(wèi)生狀況，是否落實(shí)三防等措施，并對(duì)餐飲器具的清洗消毒情況進(jìn)行了細(xì)致核查。行動(dòng)以來(lái)共檢查外賣(mài)商家16家，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題6個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份。
下一步，崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步完善日常監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)外賣(mài)餐飲單位的巡查力度，督促外賣(mài)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，努力營(yíng)造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
日期：2025-03-21
