“小豆芽”關(guān)乎“大民生”。為規(guī)范轄區(qū)內(nèi)豆芽生產(chǎn)經(jīng)營行為，推動食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，楚雄市市場監(jiān)管局堅(jiān)持從“小切口”入手，扎實(shí)開展豆芽專項(xiàng)整治行動，讓廣大消費(fèi)者吃上“放心豆芽”。
一、壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，從“內(nèi)”織密防護(hù)網(wǎng)。一是指導(dǎo)幫助豆芽生產(chǎn)小作坊“量身定制”風(fēng)險(xiǎn)管控清單，梳理豆芽生產(chǎn)過程的風(fēng)險(xiǎn)控制環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，指導(dǎo)小作坊配備食品安全員，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，督促豆芽生產(chǎn)加工小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，實(shí)現(xiàn)從“內(nèi)”精準(zhǔn)識別風(fēng)險(xiǎn)、有效管控風(fēng)險(xiǎn)、徹底消除隱患的閉環(huán)管理。
二、緊盯三個重要環(huán)節(jié)，從“外”筑牢監(jiān)管墻。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”，強(qiáng)化豆芽市場風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。一是緊盯生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查豆芽生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、添加劑使用、生產(chǎn)記錄等情況，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)的行為；二是緊盯流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營主體進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄等制度落實(shí)情況，確保豆芽來源可追溯。三是緊盯餐飲環(huán)節(jié)，對餐飲單位采購和使用豆芽的情況進(jìn)行檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患進(jìn)行了現(xiàn)場反饋，并要求生產(chǎn)經(jīng)營單位及時整改落實(shí)。
三、開展靶向抽檢監(jiān)測，從“嚴(yán)”把好質(zhì)量關(guān)。針對食用豆芽非法添加亂象，深入豆芽生產(chǎn)加工小作坊及農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、蔬菜店等豆芽銷售場所，結(jié)合市抽任務(wù)，重點(diǎn)對食用豆芽產(chǎn)品中6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等項(xiàng)目進(jìn)行抽檢監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊使用法律禁止添加的農(nóng)藥和其他非法添加物質(zhì)的違法行為，確保“問題豆芽”不上餐桌。目前，共出動執(zhí)法人員59人次，檢查豆芽生產(chǎn)經(jīng)營主體37戶次，抽檢豆芽樣品10批次。
四、加大宣傳引導(dǎo)力度，從“底”助力規(guī)范化生產(chǎn)。面向豆芽生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員開展《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)其法律意識和食品安全意識，要求相關(guān)人員健全管理制度，積極改善生產(chǎn)加工條件、調(diào)整工藝布局，向規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。同時，通過微信公眾號、微信朋友圈等公共傳媒渠道，向全市群眾發(fā)布豆芽消費(fèi)提示，指導(dǎo)消費(fèi)者如何識別和安全食用豆芽，增強(qiáng)公眾自我防范意識。
下步，楚雄市市場監(jiān)管局將加大對轄區(qū)內(nèi)豆芽生產(chǎn)經(jīng)營主體的監(jiān)管力度，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)以“零容忍”態(tài)度打擊食品安全違法行為，構(gòu)建安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，共同守護(hù)群眾健康權(quán)益。
日期：2025-03-21
一、壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，從“內(nèi)”織密防護(hù)網(wǎng)。一是指導(dǎo)幫助豆芽生產(chǎn)小作坊“量身定制”風(fēng)險(xiǎn)管控清單，梳理豆芽生產(chǎn)過程的風(fēng)險(xiǎn)控制環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，指導(dǎo)小作坊配備食品安全員，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，督促豆芽生產(chǎn)加工小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，實(shí)現(xiàn)從“內(nèi)”精準(zhǔn)識別風(fēng)險(xiǎn)、有效管控風(fēng)險(xiǎn)、徹底消除隱患的閉環(huán)管理。
二、緊盯三個重要環(huán)節(jié)，從“外”筑牢監(jiān)管墻。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”，強(qiáng)化豆芽市場風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。一是緊盯生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查豆芽生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、添加劑使用、生產(chǎn)記錄等情況，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)的行為；二是緊盯流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營主體進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄等制度落實(shí)情況，確保豆芽來源可追溯。三是緊盯餐飲環(huán)節(jié)，對餐飲單位采購和使用豆芽的情況進(jìn)行檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患進(jìn)行了現(xiàn)場反饋，并要求生產(chǎn)經(jīng)營單位及時整改落實(shí)。
三、開展靶向抽檢監(jiān)測，從“嚴(yán)”把好質(zhì)量關(guān)。針對食用豆芽非法添加亂象，深入豆芽生產(chǎn)加工小作坊及農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、蔬菜店等豆芽銷售場所，結(jié)合市抽任務(wù)，重點(diǎn)對食用豆芽產(chǎn)品中6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等項(xiàng)目進(jìn)行抽檢監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊使用法律禁止添加的農(nóng)藥和其他非法添加物質(zhì)的違法行為，確保“問題豆芽”不上餐桌。目前，共出動執(zhí)法人員59人次，檢查豆芽生產(chǎn)經(jīng)營主體37戶次，抽檢豆芽樣品10批次。
四、加大宣傳引導(dǎo)力度，從“底”助力規(guī)范化生產(chǎn)。面向豆芽生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員開展《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)其法律意識和食品安全意識，要求相關(guān)人員健全管理制度，積極改善生產(chǎn)加工條件、調(diào)整工藝布局，向規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。同時，通過微信公眾號、微信朋友圈等公共傳媒渠道，向全市群眾發(fā)布豆芽消費(fèi)提示，指導(dǎo)消費(fèi)者如何識別和安全食用豆芽，增強(qiáng)公眾自我防范意識。
下步，楚雄市市場監(jiān)管局將加大對轄區(qū)內(nèi)豆芽生產(chǎn)經(jīng)營主體的監(jiān)管力度，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)以“零容忍”態(tài)度打擊食品安全違法行為，構(gòu)建安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，共同守護(hù)群眾健康權(quán)益。
日期：2025-03-21
