1月24日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第3期通告，通報(bào)了24批次不合格食品，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
7批次食品檢出微生物污染問題
7批次食品檢出微生物污染問題，分別為肇慶市端州區(qū)嘉益食品購銷部銷售的標(biāo)稱鶴山市盈康食品有限公司生產(chǎn)的甘草梅條（蜜餞），菌落總數(shù)和鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；開平驛福百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱汕頭市成輝食品科技有限公司生產(chǎn)的紅豆餅，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；揭陽市榕城區(qū)閩泰日用品店銷售的標(biāo)稱東莞市荔家興食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會(huì)市品澄餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的四會(huì)特色茶油雞，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會(huì)市品澄餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的沙姜豬手，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的香麻靚齋腸和明火靚白粥，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會(huì)引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
大腸埃希氏菌廣泛存在于人類和溫血?jiǎng)游锏哪c道中，如果大腸埃希氏菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的限量值，則說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，對人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。餐飲食品中檢出大腸埃希氏菌，原因可能是食品從業(yè)人員沒有對環(huán)境、加工儲(chǔ)存設(shè)備和人手等采取嚴(yán)格的消毒措施和保潔措施，造成產(chǎn)品受到污染。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)坭灣好又多生鮮超市銷售的青豆角，噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市陽東區(qū)果果肉菜超市銷售的蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；端州區(qū)三羊羊肉檔銷售的羊肉，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市增城華源優(yōu)選生活超市店銷售的長豆角（豇豆）， 噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）、蔥中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。豇豆、蔥中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)，曾廣泛用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。羊肉中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
4批次食品檢出重金屬污染問題
4批次食品檢出重金屬污染問題，分別為潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)鑫隆發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的佛手老香黃（蜜餞），鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)圣智寶貝母嬰用品店銷售的標(biāo)稱江西好娃娃食品有限公司生產(chǎn)的多維護(hù)暢有機(jī)米乳和鈣鐵鋅配方有機(jī)米乳，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市國潤購物廣場有限公司銷售的小黃姜，鉛（以Pb計(jì)）和鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。特殊膳食食品中鎘超標(biāo)的原因，可能是食品包裝材料中含有的鎘遷移至食品中，造成食品的鎘污染；食用農(nóng)產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)作物在種植過程中對土壤、空氣、水源等環(huán)境中鎘元素的富集。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，蜜餞中鉛的最大限量值均為0.8mg/kg。蜜餞中鉛超標(biāo)的原因，可能是原料果蔬種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為新興縣鄰居超級商場有限公司時(shí)代分公司銷售的標(biāo)稱汕頭市澄海區(qū)旭源食品廠生產(chǎn)的八仙果（蜜餞），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）和檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；羅定市德輝食品商行銷售的標(biāo)稱普寧市里湖新味食品廠生產(chǎn)的九制陳皮，相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海豐縣海城炯發(fā)糖果購銷部銷售的標(biāo)稱汕頭市樂旺食品科技有限公司生產(chǎn)的肚臍酥（糕點(diǎn)），誘惑紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市粵豐隆生購物廣場有限公司銷售的干蝦仁，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
檸檬黃又名食用黃色4號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，可能對人體肝臟等造成損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程中計(jì)量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品檸檬黃超標(biāo)，也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而過量使用，還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
著色劑也稱食品色素，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，相同色澤著色劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。水果制品中相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不了解超限量添加多種相同色澤著色劑。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中不得使用，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為蓬江區(qū)優(yōu)鮮超市銷售的標(biāo)稱江門市僑家鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽西縣華海超市銷售的標(biāo)稱陽江市粵香食品有限公司生產(chǎn)的綠豆炒米餅，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳寶安區(qū)裕興隆批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱東莞市鄭品天下食品有限公司生產(chǎn)的香酥蛋皮卷（肉松味），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市潤民商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱珍宜食品（新興）有限公司生產(chǎn)的龍頭魚，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市白云區(qū)同德羽紅粉面店使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。食用植物油中過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2025年第3期）
附件1-18.zip
7批次食品檢出微生物污染問題
7批次食品檢出微生物污染問題，分別為肇慶市端州區(qū)嘉益食品購銷部銷售的標(biāo)稱鶴山市盈康食品有限公司生產(chǎn)的甘草梅條（蜜餞），菌落總數(shù)和鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；開平驛福百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱汕頭市成輝食品科技有限公司生產(chǎn)的紅豆餅，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；揭陽市榕城區(qū)閩泰日用品店銷售的標(biāo)稱東莞市荔家興食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會(huì)市品澄餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的四會(huì)特色茶油雞，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四會(huì)市品澄餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的沙姜豬手，大腸埃希氏菌不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司加工銷售的香麻靚齋腸和明火靚白粥，菌落總數(shù)不符合廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會(huì)引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
大腸埃希氏菌廣泛存在于人類和溫血?jiǎng)游锏哪c道中，如果大腸埃希氏菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的限量值，則說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，對人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。餐飲食品中檢出大腸埃希氏菌，原因可能是食品從業(yè)人員沒有對環(huán)境、加工儲(chǔ)存設(shè)備和人手等采取嚴(yán)格的消毒措施和保潔措施，造成產(chǎn)品受到污染。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)坭灣好又多生鮮超市銷售的青豆角，噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市陽東區(qū)果果肉菜超市銷售的蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；端州區(qū)三羊羊肉檔銷售的羊肉，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市增城華源優(yōu)選生活超市店銷售的長豆角（豇豆）， 噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）、蔥中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。豇豆、蔥中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)，曾廣泛用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。羊肉中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
4批次食品檢出重金屬污染問題
4批次食品檢出重金屬污染問題，分別為潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)鑫隆發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的佛手老香黃（蜜餞），鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)圣智寶貝母嬰用品店銷售的標(biāo)稱江西好娃娃食品有限公司生產(chǎn)的多維護(hù)暢有機(jī)米乳和鈣鐵鋅配方有機(jī)米乳，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市國潤購物廣場有限公司銷售的小黃姜，鉛（以Pb計(jì)）和鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。特殊膳食食品中鎘超標(biāo)的原因，可能是食品包裝材料中含有的鎘遷移至食品中，造成食品的鎘污染；食用農(nóng)產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)作物在種植過程中對土壤、空氣、水源等環(huán)境中鎘元素的富集。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，蜜餞中鉛的最大限量值均為0.8mg/kg。蜜餞中鉛超標(biāo)的原因，可能是原料果蔬種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
4批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為新興縣鄰居超級商場有限公司時(shí)代分公司銷售的標(biāo)稱汕頭市澄海區(qū)旭源食品廠生產(chǎn)的八仙果（蜜餞），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）和檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；羅定市德輝食品商行銷售的標(biāo)稱普寧市里湖新味食品廠生產(chǎn)的九制陳皮，相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海豐縣海城炯發(fā)糖果購銷部銷售的標(biāo)稱汕頭市樂旺食品科技有限公司生產(chǎn)的肚臍酥（糕點(diǎn)），誘惑紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市粵豐隆生購物廣場有限公司銷售的干蝦仁，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
檸檬黃又名食用黃色4號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，可能對人體肝臟等造成損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程中計(jì)量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品檸檬黃超標(biāo)，也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而過量使用，還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
著色劑也稱食品色素，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，相同色澤著色劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。水果制品中相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不了解超限量添加多種相同色澤著色劑。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中不得使用，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為蓬江區(qū)優(yōu)鮮超市銷售的標(biāo)稱江門市僑家鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽西縣華海超市銷售的標(biāo)稱陽江市粵香食品有限公司生產(chǎn)的綠豆炒米餅，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳寶安區(qū)裕興隆批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱東莞市鄭品天下食品有限公司生產(chǎn)的香酥蛋皮卷（肉松味），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市潤民商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱珍宜食品（新興）有限公司生產(chǎn)的龍頭魚，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市白云區(qū)同德羽紅粉面店使用的粥碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。食用植物油中過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004938834 | 1 | 江門市僑家鄉(xiāng)食品有限公司 | 江門市江海區(qū)外海麻三工業(yè)區(qū)13號(hào)廠房A4號(hào)商鋪（信息申報(bào)制） | 蓬江區(qū)優(yōu)鮮超市 | 江門市蓬江區(qū)潮連大道106號(hào)104室之一單元、105室之一單元 | 食用植物調(diào)和油 | 450ml/瓶 | 僑家鄉(xiāng) | 2024/05/15 | 過氧化值║0.33g/100g║≤0.25g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（廣東） | |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000004948736 | 1 | 鶴山市盈康食品有限公司 | 廣東省江門市鶴山市古勞鎮(zhèn)三連工業(yè)區(qū)一區(qū)10號(hào)之二 | 肇慶市端州區(qū)嘉益食品購銷部 | 肇慶市端州區(qū)二馬路江濱綜合市場首層24號(hào) | 甘草梅條（蜜餞） | 170g/瓶 | 澳佳和圖形 | 2024/08/12 | 鉛(以Pb計(jì))║1.16mg/kg║≤0.8mg/kg，菌落總數(shù)║7500，5700，3400，9700，8400（CFU/g）║n=5,c=2,m=10³,M=10?（CFU/g） | 水果制品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000004949057 | 2 | 汕頭市澄海區(qū)旭源食品廠 | 汕頭市澄海區(qū)蓮華鎮(zhèn)溪西村洲下工業(yè)區(qū) | 新興縣鄰居超級商場有限公司時(shí)代分公司 | 廣東省云浮市新興縣新城鎮(zhèn)環(huán)城北路183號(hào)（時(shí)代廣場D區(qū)商場）A1區(qū) | 八仙果（蜜餞） | / | / | 2024/08/13 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║16.4g/kg║≤8.0g/kg,檸檬黃║0.716g/kg║≤0.1g/kg | 水果制品 | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000004950884 | 3 | 潮州市潮安區(qū)鑫隆發(fā)食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)烏洋村鳳勝路南 | 潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司 | 潮州市楓溪區(qū)潮汕路與新風(fēng)路交界處財(cái)富中心A幢AB101-1號(hào)商鋪 | 佛手老香黃（蜜餞） | 500克/瓶 | 潮果世家和圖形 | 2024/02/15 | 鉛(以Pb計(jì))║0.959mg/kg║≤0.8mg/kg | 水果制品 | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
| SBJ24440000004949621 | 4 | 普寧市里湖新味食品廠 | 里湖鎮(zhèn)富美學(xué)校旁 | 羅定市德輝食品商行 | 羅定市羅城街道農(nóng)校路14號(hào)首層 | 九制陳皮 | 158克/罐 | 六季山莊和圖形 | 2024/07/20 | 相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.58║≤1 | 水果制品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004941060 | 1 | 珍宜食品（新興）有限公司 | 新興縣太平鎮(zhèn)下沙村民委員會(huì)第八村民小組大寺背之一 | 湛江市潤民商業(yè)有限公司 | 廣東省湛江市人民大道北6號(hào)南國豪苑商場一、二樓 | 龍頭魚 | 110克/袋 | 珍值、圖形 | 2024/03/01 | N-二甲基亞硝胺║14.44μg/kg║≤4.0μg/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 | |
| SBJ24440000595935604 | 2 | / | / | 惠州市粵豐隆生購物廣場有限公司 | 博羅縣羅陽街道橋西四路樂園里（土名）地段和興家園商鋪B1-2層01商場 | 干蝦仁 | / | / | 2023-09-09（購進(jìn)日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0906g/kg║不得使用 | 水產(chǎn)制品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596272385 | 1 | 汕頭市成輝食品科技有限公司 | 汕頭市金平區(qū)金園工業(yè)城1A4片區(qū)廠房B幢5樓之2 | 開平驛福百貨經(jīng)營部 | 開平市月山鎮(zhèn)沈海高速公路梁金山服務(wù)區(qū)北區(qū)首層第10號(hào)商鋪 | 紅豆餅 | 280克/袋 | / | 2024-09-07 | 霉菌║3.8×10²CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596272406 | 2 | 陽江市粵香食品有限公司 | 廣東省陽江市江城區(qū)白沙佛仔嶺西側(cè)白塘坪325國道邊2號(hào) | 陽西縣華海超市 | 陽西縣新城十二區(qū)人民大道29號(hào)之一（一、二層） | 綠豆炒米餅 | 600克/袋 | 粵香和圖形 | 2024-07-01 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.56g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200608 | 3 | 東莞市鄭品天下食品有限公司 | 廣東省東莞市望牛墩鎮(zhèn)朱平沙科技五路1號(hào)3號(hào)樓603室 | 深圳寶安區(qū)裕興隆批發(fā)商行 | 深圳市寶安區(qū)松崗街道樓崗社區(qū)樓崗大道5號(hào)1棟105 | 香酥蛋皮卷（肉松味） | 100克/袋 | 恒峰旺和圖形 | 2024-09-22 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║6.7mg/g║≤5mg/g | 糕點(diǎn) | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（廣東） | |
| GZJ24440000596208581 | 4 | 東莞市荔家興食品有限公司 | 東莞市石龍鎮(zhèn)西湖溫泉南路62號(hào)3樓 | 揭陽市榕城區(qū)閩泰日用品店 | 揭陽市榕城區(qū)榕東鳳林鳳東路18號(hào) | 榴蓮餅 | 300克/袋 | 豪咔來 | 2024-09-09 | 菌落總數(shù)║＜10;8.1×10?;＜10;4.5×10?;2.7×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點(diǎn) | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596268531 | 5 | 汕頭市樂旺食品科技有限公司 | 汕頭市潮陽區(qū)城南街道鳳南居委潮海路下竹蘆池6號(hào) | 海豐縣海城炯發(fā)糖果購銷部 | 海豐縣海城鎮(zhèn)新園社區(qū)解放中路31號(hào) | 肚臍酥（糕點(diǎn)） | 238克/袋 | / | 2024-09-11 | 誘惑紅║0.0200g/kg║不得使用 | 糕點(diǎn) | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 特殊膳食食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596256366 | 1 | 江西好娃娃食品有限公司 | 江西省樟樹市城北經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) | 佛山市南海區(qū)圣智寶貝母嬰用品店 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)松崗石碣東華村石碣2橋路段商鋪?zhàn)跃?-10號(hào) | 多維護(hù)暢有機(jī)米乳 | 460g/罐 | 優(yōu)諾冠 | 2024-06-10 | 鎘(以Cd計(jì))║0.0767mg/kg║≤0.06mg/kg | 特殊膳食食品 | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 | |
| GZJ24440000596256367 | 2 | 江西好娃娃食品有限公司 | 江西省樟樹市城北經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) | 佛山市南海區(qū)圣智寶貝母嬰用品店 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)松崗石碣東華村石碣2橋路段商鋪?zhàn)跃?-10號(hào) | 鈣鐵鋅配方有機(jī)米乳 | 460g/罐 | 優(yōu)諾冠 | 2024-06-10 | 鎘(以Cd計(jì))║0.0786mg/kg║≤0.06mg/kg | 特殊膳食食品 | 2025年第3期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000596244795 | 1 | / | / | 四會(huì)市品澄餐飲服務(wù)有限公司 | 四會(huì)市東城街道四會(huì)大道南4號(hào)東城匯3032-3039，3050-3071，3082-3086，3160-3162，3175-3199，3253-3316號(hào) | 四會(huì)特色茶油雞 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║1.2×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596244796 | 2 | / | / | 四會(huì)市品澄餐飲服務(wù)有限公司 | 四會(huì)市東城街道四會(huì)大道南4號(hào)東城匯3032-3039，3050-3071，3082-3086，3160-3162，3175-3199，3253-3316號(hào) | 沙姜豬手 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 大腸埃希氏菌║1.6×10²CFU/g║滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 | 餐飲食品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236517 | 3 | / | / | 佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司 | 佛山市三水區(qū)西南街道廣海大道西24號(hào)之1（5-3）號(hào)商鋪 | 香麻靚齋腸 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║1.9×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000596236518 | 4 | / | / | 佛山市喜冠來餐飲服務(wù)有限公司 | 佛山市三水區(qū)西南街道廣海大道西24號(hào)之1（5-3）號(hào)商鋪 | 明火靚白粥 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落總數(shù)║4.4×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10? | 餐飲食品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596236536 | 5 | / | / | 廣州市白云區(qū)同德羽紅粉面店 | 廣州市白云區(qū)同德街西槎路415-421號(hào)A19之一 | 粥碗 | / | / | 2024-09-05（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.058mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第3期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000004945597 | 1 | 供應(yīng)商：珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)娟華蔬菜批發(fā)檔 | / | 珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)坭灣好又多生鮮超市 | 珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)井灣路205號(hào)101 | 青豆角 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/8/14 | 噻蟲胺║0.040mg/kg║≤0.01mg/kg，噻蟲嗪║0.77mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004946230 | 2 | / | / | 陽江市陽東區(qū)果果肉菜超市 | 陽江市陽東區(qū)東城鎮(zhèn)裕東二路36號(hào) | 蔥 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/8/22 | 噻蟲嗪║0.83mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBP24440000004944404ZX | 3 | 供貨商:高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)升記牲畜銷售部 | / | 端州區(qū)三羊羊肉檔 | 肇慶市端州區(qū)端州七路南側(cè)龍?zhí)谅窎|20區(qū)肇慶市睦崗順景綜合肉菜市場內(nèi)肉類D16 | 羊肉 | / | / | 檢疫日期：2024/8/1 | 呋喃西林代謝物║2.54µg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽評價(jià)性 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000596212189 | 4 | 供應(yīng)商：胡輝蔬菜批發(fā) | / | 惠州市國潤購物廣場有限公司 | 惠州市惠城區(qū)馬安鎮(zhèn)中心市場北街15號(hào)二樓 | 小黃姜 | / | / | 2024-07-28（購進(jìn)日期） | 鉛(以Pb計(jì))║1.33mg/kg║≤0.2mg/kg,鎘(以Cd計(jì))║0.293mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第3期 | 廣東/國抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測中心) | |
| SBJ24440000004945628 | 5 | / | / | 廣州市增城華源優(yōu)選生活超市店 | 廣州市增城區(qū)石灘鎮(zhèn)橫嶺村基崗商業(yè)街7號(hào)首層 | 長豆角（豇豆） | / | / | 購進(jìn)日期：2024/8/14 | 噻蟲胺║0.027mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第3期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2025年第3期）
附件1-18.zip
