香港衛(wèi)生防護中心調(diào)查一宗食物中毒個案群組

 　　香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心（中心）一月八日正調(diào)查一宗食物中毒個案群組，共涉及十人，并呼吁市民外游期間亦應(yīng)保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病?！　?br>　　中心接獲國泰航空公司通知，今早一班由尼泊爾加德滿都抵港的航班上，有部分乘客報稱在飛機上用餐后10至30分鐘后出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛及發(fā)燒等食物中毒病征。中心的港口衛(wèi)生科人員于航班抵港后隨即登上涉事航班向受影響乘客進行流行病學(xué)調(diào)查。
　　
　　涉及的六男四女年齡介乎21歲至38歲，其中四人抵港后到醫(yī)院求醫(yī)，全部無須入院。
　　
　　初步調(diào)查顯示，飛機餐食物包括面包、水果、沙律、羊肉飯、雞肉飯和雪糕。另一方面，其中九名受影響人士參加同一個交流團，于二零二四年十二月二十八日至二零二五年一月七日到尼泊爾。除了在回程航班上用餐外，該九名人士在登機前約兩小時（即出現(xiàn)病征前四至五小時）亦曾進食一款外賣沙律醬雞肉青瓜番茄三文治和薯條。綜合現(xiàn)時掌握的流行病學(xué)調(diào)查資料，個案較大可能由該款三文治引致。
　　
　　中心仍在調(diào)查事件，不排除受影響人數(shù)會增加。為審慎起見，中心已取走該航班提供的食物樣本進行化驗。
　　
　　中心呼吁于當(dāng)?shù)貢r間一月七日乘搭國泰航空（航班編號：CX640）由尼泊爾加德滿都抵港的人士，致電中心熱線（2125 2372），以便提供適切評估。熱線由一月九日至一月十日運作，上午九時至下午五時。他們?nèi)绯霈F(xiàn)感染病征，如發(fā)燒或感不適，應(yīng)同時立即求醫(yī)。
　　
　　要預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病，市民應(yīng)經(jīng)常保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進食時，應(yīng)注意以下要點：
　　
　　· 避免進食生的海產(chǎn)；
　　
　　· 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
　　
　　· 如需制作以略煮或未經(jīng)烹煮的蛋為用料的菜式時，應(yīng)選用經(jīng)巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
　　
　　· 光顧可靠及有牌照的食肆；
　　
　　· 食用預(yù)先煮熟或吃剩的食物前，應(yīng)妥善貯存和翻熱食物；
　　
　　· 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
　　
　　· 在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；
　　
　　· 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
　　
　　· 不要光顧無牌食物檔；
　　
　　· 飲用經(jīng)煮沸的水；
　　
　　· 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
　　
　　· 進食前及如廁后要洗手。



日期：2025-01-13