秋季新學期伊始，為筑牢校園食品安全“第一道”防線，9月2日，遂川縣市場監(jiān)管局局長陳紅霞帶隊到枚江中心小學、云嶺園區(qū)幼兒園等部分學校食堂進行校園食品安全專項督查，護航學生開學“第一餐”。
此次督查工作，現(xiàn)場對廚房、就餐場所、食品倉庫等逐一排查，重點查看學校食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗記錄、倉庫倉儲管理、食品加工制作、食品留樣記錄、餐具清洗消毒、餐飲浪費、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制執(zhí)行等情況。同時，重點聚焦“四害”防治，排查“鼠患”漏洞隱患，指導落實蟲害消殺作業(yè)，消除突出風險，健全學校食堂有害生物防治屏障。并現(xiàn)場督促市場主體對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即進行整改。
督查組強調(diào)，學校要認真履行食品安全主體責任，緊盯食品安全不放松，嚴格把關食品加工各環(huán)節(jié)流程，加強食品安全自查，堅持不懈地抓問題整改，持之以恒地落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。市場監(jiān)管基層分局要加強跟蹤檢查，加大執(zhí)法力度，筑牢校園食品安全防線，全力保障師生飲食安全。
日期：2024-09-10
此次督查工作，現(xiàn)場對廚房、就餐場所、食品倉庫等逐一排查，重點查看學校食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗記錄、倉庫倉儲管理、食品加工制作、食品留樣記錄、餐具清洗消毒、餐飲浪費、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制執(zhí)行等情況。同時，重點聚焦“四害”防治，排查“鼠患”漏洞隱患，指導落實蟲害消殺作業(yè)，消除突出風險，健全學校食堂有害生物防治屏障。并現(xiàn)場督促市場主體對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即進行整改。
督查組強調(diào)，學校要認真履行食品安全主體責任，緊盯食品安全不放松，嚴格把關食品加工各環(huán)節(jié)流程，加強食品安全自查，堅持不懈地抓問題整改，持之以恒地落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。市場監(jiān)管基層分局要加強跟蹤檢查，加大執(zhí)法力度，筑牢校園食品安全防線，全力保障師生飲食安全。
日期：2024-09-10
