6款火鍋底料檢出可能致癌物
據(jù)報道，近期，有媒體向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢了12款火鍋底料（菌湯口味），檢測項目含菌落總數(shù)、大腸菌群、總砷、鉛、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇。測試品牌分別為，海底撈、名揚、好人家、小龍坎、呷哺呷哺、德莊、小肥羊、橋頭、加點滋味、日食記、譚鴨血和珮姐老火鍋。檢測結(jié)果顯示：12款火鍋底料大腸菌群均未檢出（＜10CFU/g），11款檢出“細(xì)菌”，菌落總數(shù)最高相差達(dá)700倍；10款火鍋底料檢出總砷，5款檢出鉛；呷哺呷哺、小肥羊、小龍坎、日食記、加點滋味、德莊6款火鍋底料檢出可能致癌物4-甲基咪唑。其中，在菌落總數(shù)項目上，海底撈檢出值最高，為14000CFU/g，與檢出值較低的小肥羊（20CFU/g）相差達(dá)700倍。在總砷和鉛的檢測中，德莊均未檢出上述兩種有害污染物。在總砷的檢測上，小龍坎檢出值最高，為0.43mg/kg，而在鉛的檢測上，海底撈檢出值最高，為0.132mg/kg。
飲品中喝出血痰？知名茶飲品牌回應(yīng)
7月24日，#女子稱古茗奶茶內(nèi)疑有血痰#話題登上微博熱搜。據(jù)報道，7月21日，安徽池州。一女子稱古茗奶茶喝一半后發(fā)現(xiàn)有紅色漂浮物，撈出后疑似是“血痰”。女子稱：當(dāng)時在古茗買了3杯奶茶，喝了一大半，孩子在其中一杯百香果內(nèi)發(fā)現(xiàn)紅色漂浮物，開始以為是西瓜瓤，細(xì)看疑似粘液血痰。自己在醫(yī)院上班，讓同事幫忙用顯微鏡查看，顯示大量紅細(xì)胞。目前，已經(jīng)報警處理，相關(guān)部門也已介入調(diào)查。對此，7月24日，古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)第一時間核查了安徽池州相關(guān)門店的監(jiān)控視頻，對投訴所涉的“百香雙重奏”飲品的備料、調(diào)飲及出杯全過程進(jìn)行了仔細(xì)核查。經(jīng)查驗，門店全體員工在操作過程中均全程佩戴口罩，按照調(diào)飲標(biāo)準(zhǔn)出杯，不存在違規(guī)操作，也沒有異物進(jìn)入的情況。
“蓋澆飯已經(jīng)改叫中式能量碗了”上熱搜
7月24日，#蓋澆飯已經(jīng)改叫中式能量碗了#的相關(guān)話題沖上熱搜。近年來，餐飲界掀起了一股“改名潮”，各種傳統(tǒng)美食紛紛換上了新裝，以迎合現(xiàn)代消費者的口味和審美。其中，我們熟悉的蓋澆飯，也不甘寂寞地改名了。近日，有上海網(wǎng)友在點外賣時發(fā)現(xiàn)，有家店給售賣的蓋澆飯起名“中式能量碗”，店里有農(nóng)家一碗香能量碗、青椒雞丁能量碗、番茄雞蛋能量碗等。
知名零食品牌回應(yīng)產(chǎn)品中吃出煙頭
7月23日，四川成都的胡女士在社交媒體上發(fā)布視頻，稱其在良品鋪子購買的竹簍魚仔產(chǎn)品中吃出了煙頭。胡女士表示，她是在良品鋪子的線下專賣店購買的該產(chǎn)品，在食用過程中嚼到了煙頭，給她帶來了極大的不快。事件發(fā)生后，商家已經(jīng)與她取得了聯(lián)系。對此，良品鋪子的客服工作人員回應(yīng)稱，已經(jīng)對胡女士的情況進(jìn)行記錄，并將安排售后專員進(jìn)行后續(xù)處理。目前，事件正在進(jìn)一步調(diào)查和處理中。
中藥冰淇淋一份賣到38元
近日，上海新開張的一家冰淇淋店憑借中藥草本口味走紅，吸引顧客排長隊購買，部分熱門口味更是一度售罄。不少消費者表示，對其新奇體驗與健康屬性的認(rèn)可是購買的主要原因。對此，該冰淇淋門店店員表示的確會在冰淇淋里面放中藥，并稱這是一個新中式草本的概念，藥食同源的結(jié)合。他表示，比較多人會點的中藥冰淇淋口味有薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等。在價格方面，120克的冰淇淋售價38元，150克的冰淇淋售價45元。對于為何會想到將冰淇淋與中藥結(jié)合，對方表示，“現(xiàn)在的人對于飲食、想要調(diào)理自己身體比較重視，所以我們就想說它可以做個結(jié)合。”同時，對方提醒，“雖然我們有加一些草本的東西進(jìn)去?？墒侨绻f要達(dá)到像中藥這樣的一個功用，我覺得是沒有的。”
歐盟通報我國出口飲料瓶和食品補充劑不合格
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年7月24日，歐盟通報我國出口飲料瓶和食品補充劑不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（相關(guān)報道：歐盟通報我國出口飲料瓶和食品補充劑不合格）
美國對我國臺灣地區(qū)出口芋圓奶茶實施自動扣留
近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國臺灣地區(qū)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留措施。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（相關(guān)報道：美國對我國臺灣地區(qū)出口芋圓奶茶實施自動扣留）
.xgxw p a{color:#0000FF;}.xgxw{padding-left:40px;}.xgxw h1{font-size:16px;margin:5px 0px;}相關(guān)政策解讀
日期：2024-07-25
據(jù)報道，近期，有媒體向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢了12款火鍋底料（菌湯口味），檢測項目含菌落總數(shù)、大腸菌群、總砷、鉛、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇。測試品牌分別為，海底撈、名揚、好人家、小龍坎、呷哺呷哺、德莊、小肥羊、橋頭、加點滋味、日食記、譚鴨血和珮姐老火鍋。檢測結(jié)果顯示：12款火鍋底料大腸菌群均未檢出（＜10CFU/g），11款檢出“細(xì)菌”，菌落總數(shù)最高相差達(dá)700倍；10款火鍋底料檢出總砷，5款檢出鉛；呷哺呷哺、小肥羊、小龍坎、日食記、加點滋味、德莊6款火鍋底料檢出可能致癌物4-甲基咪唑。其中，在菌落總數(shù)項目上，海底撈檢出值最高，為14000CFU/g，與檢出值較低的小肥羊（20CFU/g）相差達(dá)700倍。在總砷和鉛的檢測中，德莊均未檢出上述兩種有害污染物。在總砷的檢測上，小龍坎檢出值最高，為0.43mg/kg，而在鉛的檢測上，海底撈檢出值最高，為0.132mg/kg。
飲品中喝出血痰？知名茶飲品牌回應(yīng)
7月24日，#女子稱古茗奶茶內(nèi)疑有血痰#話題登上微博熱搜。據(jù)報道，7月21日，安徽池州。一女子稱古茗奶茶喝一半后發(fā)現(xiàn)有紅色漂浮物，撈出后疑似是“血痰”。女子稱：當(dāng)時在古茗買了3杯奶茶，喝了一大半，孩子在其中一杯百香果內(nèi)發(fā)現(xiàn)紅色漂浮物，開始以為是西瓜瓤，細(xì)看疑似粘液血痰。自己在醫(yī)院上班，讓同事幫忙用顯微鏡查看，顯示大量紅細(xì)胞。目前，已經(jīng)報警處理，相關(guān)部門也已介入調(diào)查。對此，7月24日，古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)第一時間核查了安徽池州相關(guān)門店的監(jiān)控視頻，對投訴所涉的“百香雙重奏”飲品的備料、調(diào)飲及出杯全過程進(jìn)行了仔細(xì)核查。經(jīng)查驗，門店全體員工在操作過程中均全程佩戴口罩，按照調(diào)飲標(biāo)準(zhǔn)出杯，不存在違規(guī)操作，也沒有異物進(jìn)入的情況。
“蓋澆飯已經(jīng)改叫中式能量碗了”上熱搜
7月24日，#蓋澆飯已經(jīng)改叫中式能量碗了#的相關(guān)話題沖上熱搜。近年來，餐飲界掀起了一股“改名潮”，各種傳統(tǒng)美食紛紛換上了新裝，以迎合現(xiàn)代消費者的口味和審美。其中，我們熟悉的蓋澆飯，也不甘寂寞地改名了。近日，有上海網(wǎng)友在點外賣時發(fā)現(xiàn)，有家店給售賣的蓋澆飯起名“中式能量碗”，店里有農(nóng)家一碗香能量碗、青椒雞丁能量碗、番茄雞蛋能量碗等。
知名零食品牌回應(yīng)產(chǎn)品中吃出煙頭
7月23日，四川成都的胡女士在社交媒體上發(fā)布視頻，稱其在良品鋪子購買的竹簍魚仔產(chǎn)品中吃出了煙頭。胡女士表示，她是在良品鋪子的線下專賣店購買的該產(chǎn)品，在食用過程中嚼到了煙頭，給她帶來了極大的不快。事件發(fā)生后，商家已經(jīng)與她取得了聯(lián)系。對此，良品鋪子的客服工作人員回應(yīng)稱，已經(jīng)對胡女士的情況進(jìn)行記錄，并將安排售后專員進(jìn)行后續(xù)處理。目前，事件正在進(jìn)一步調(diào)查和處理中。
中藥冰淇淋一份賣到38元
近日，上海新開張的一家冰淇淋店憑借中藥草本口味走紅，吸引顧客排長隊購買，部分熱門口味更是一度售罄。不少消費者表示，對其新奇體驗與健康屬性的認(rèn)可是購買的主要原因。對此，該冰淇淋門店店員表示的確會在冰淇淋里面放中藥，并稱這是一個新中式草本的概念，藥食同源的結(jié)合。他表示，比較多人會點的中藥冰淇淋口味有薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等。在價格方面，120克的冰淇淋售價38元，150克的冰淇淋售價45元。對于為何會想到將冰淇淋與中藥結(jié)合，對方表示，“現(xiàn)在的人對于飲食、想要調(diào)理自己身體比較重視，所以我們就想說它可以做個結(jié)合。”同時，對方提醒，“雖然我們有加一些草本的東西進(jìn)去?？墒侨绻f要達(dá)到像中藥這樣的一個功用，我覺得是沒有的。”
歐盟通報我國出口飲料瓶和食品補充劑不合格
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年7月24日，歐盟通報我國出口飲料瓶和食品補充劑不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（相關(guān)報道：歐盟通報我國出口飲料瓶和食品補充劑不合格）
美國對我國臺灣地區(qū)出口芋圓奶茶實施自動扣留
近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國臺灣地區(qū)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留措施。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（相關(guān)報道：美國對我國臺灣地區(qū)出口芋圓奶茶實施自動扣留）
歐盟食品快速預(yù)警系統(tǒng)知多少
日期：2024-07-25
