為進(jìn)一步提升轄區(qū)民辦學(xué)校食品安全水平，切實發(fā)揮典型示范作用，5月30日，青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合嶗山區(qū)教育和體育局在青島海山學(xué)校組織召開民辦學(xué)校校園食品安全工作現(xiàn)場會，全區(qū)45所學(xué)校的分管校長（園長）、食品安全總監(jiān)50多人參會。
活動開始，與會人員實地考察海山學(xué)校食堂后廚，依次走進(jìn)蔬菜庫、主食庫、烹飪間、面點間等，在食堂工作人員的講解下，結(jié)合后廚實況，對海山學(xué)校食堂的食材選購、入庫及貯存，食材操作加工、質(zhì)量控制，設(shè)備設(shè)施分類管理、清洗消毒等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行了觀摩學(xué)習(xí)。
在之后的座談會上，海山學(xué)校介紹了學(xué)校食堂的經(jīng)驗做法及制度建設(shè)，對落實學(xué)校主體責(zé)任、加強校內(nèi)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)經(jīng)營許可、場所環(huán)境、人員管理、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、檢查整改等進(jìn)行細(xì)致講解，并分享了學(xué)校在飲食文化建設(shè)、營養(yǎng)健康保障等方面的心得和成果。
區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教體局對海山學(xué)校食堂先進(jìn)的管理理念和細(xì)致的責(zé)任落實給予充分肯定，同時號召其他參會學(xué)校在這次觀摩學(xué)習(xí)中找差距、取“真經(jīng)”，時刻繃緊安全這根弦，把更多的“愛”和“責(zé)任”投入到食品安全工作中去。
下一步，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)扎實推進(jìn)校園食品安全工作，全面排查轄區(qū)民辦學(xué)校風(fēng)險隱患，切實維護(hù)廣大師生飲食安全。
日期：2024-05-31
活動開始，與會人員實地考察海山學(xué)校食堂后廚，依次走進(jìn)蔬菜庫、主食庫、烹飪間、面點間等，在食堂工作人員的講解下，結(jié)合后廚實況，對海山學(xué)校食堂的食材選購、入庫及貯存，食材操作加工、質(zhì)量控制，設(shè)備設(shè)施分類管理、清洗消毒等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行了觀摩學(xué)習(xí)。
在之后的座談會上，海山學(xué)校介紹了學(xué)校食堂的經(jīng)驗做法及制度建設(shè)，對落實學(xué)校主體責(zé)任、加強校內(nèi)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)經(jīng)營許可、場所環(huán)境、人員管理、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、檢查整改等進(jìn)行細(xì)致講解，并分享了學(xué)校在飲食文化建設(shè)、營養(yǎng)健康保障等方面的心得和成果。
區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教體局對海山學(xué)校食堂先進(jìn)的管理理念和細(xì)致的責(zé)任落實給予充分肯定，同時號召其他參會學(xué)校在這次觀摩學(xué)習(xí)中找差距、取“真經(jīng)”，時刻繃緊安全這根弦，把更多的“愛”和“責(zé)任”投入到食品安全工作中去。
下一步，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)扎實推進(jìn)校園食品安全工作，全面排查轄區(qū)民辦學(xué)校風(fēng)險隱患，切實維護(hù)廣大師生飲食安全。
日期：2024-05-31
