近期，綿陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)大力推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”工程建設(shè)。
“陽(yáng)光廚房”通過(guò)電子監(jiān)控系統(tǒng)裝置，可以起到以下的作用：一是對(duì)食堂員工的震懾作用，因有電子監(jiān)控系統(tǒng)的視頻直播，員工在操作過(guò)程中就會(huì)按要求自覺規(guī)范行為；二是過(guò)程監(jiān)管作用，學(xué)校師生及學(xué)生家長(zhǎng)多方位視頻監(jiān)控，對(duì)員工在操作過(guò)程中的不良行為、可能發(fā)生的事故苗頭等的情形，及時(shí)舉報(bào)糾正終止；三是監(jiān)控貯存的信息可作為考核員工遵章守紀(jì)的依據(jù)，使從業(yè)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；四是可追溯作用，貯存的監(jiān)控信息能為監(jiān)管部門調(diào)查事故案件提供可靠證據(jù)。全市現(xiàn)已建成學(xué)校陽(yáng)光食堂試點(diǎn)單位有：綿陽(yáng)實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué)、綿陽(yáng)師范學(xué)院摩擦校區(qū)食堂和西南科技大學(xué)五食堂。
11月5日，綿陽(yáng)市高新區(qū)“陽(yáng)光廚房”建設(shè)數(shù)據(jù)中心正式投入運(yùn)行。同時(shí)，篩選出12個(gè)公立學(xué)校、5個(gè)托幼機(jī)構(gòu)作為第一批數(shù)據(jù)并網(wǎng)對(duì)象，納入高新區(qū)“陽(yáng)光廚房”數(shù)據(jù)運(yùn)行體系當(dāng)中，積極協(xié)調(diào)、指導(dǎo)試點(diǎn)單位的建設(shè)工作。
下一階段，綿陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局將進(jìn)一步加大推廣力度，引導(dǎo)更多餐飲服務(wù)單位加入“陽(yáng)光廚房”的建設(shè)行列，全面提升全市餐飲食品消費(fèi)安全保障水平。
日期：2014-11-17
