編者按：確保食品標(biāo)簽的合規(guī)性一直是食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中備受關(guān)注的重要環(huán)節(jié)，也是被投訴舉報的熱點(diǎn)之一，為促進(jìn)大家對食品標(biāo)簽合規(guī)性的交流，食品論壇壇友“zcslantian”策劃了【食品標(biāo)簽來找茬】活動。
每期一款標(biāo)簽，找出標(biāo)簽中不合理之處。
本期標(biāo)簽不合規(guī)處不少于12處。
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1.品名沒有體現(xiàn)食品的真實屬性（火鍋底料？火鍋蘸料？火鍋材料？最好標(biāo)示“火鍋蘸料/火鍋調(diào)料（復(fù)合調(diào)味料）”）；
2.凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示；
3.“最佳”表述，不符合廣告法的要求；
4.圖片未進(jìn)行說明，可能使消費(fèi)者誤解產(chǎn)品屬性（是火鍋材料還是火鍋調(diào)蘸料/火鍋底料）；
5.“脫氫醋酸鈉”——脫氫乙酸鈉（備注：此條應(yīng)予以刪除。衛(wèi)生部2008年第4號公告及最新的GB 2760，兩種寫法均可；最新版的GB 2760中已經(jīng)調(diào)整為脫氫乙酸及其鈉鹽（又名脫氫醋酸及其鈉鹽））；
6.“腌制辣椒”作為復(fù)合配料，需要將復(fù)合配料的原始配料，或者標(biāo)示“腌制辣椒（醬腌菜）”；
7.“變性淀粉”非規(guī)范的食品添加劑名稱，羥丙基二淀粉磷酸酯是常用的變性淀粉；
8.“羥甲基纖維素鈉”——羧甲基纖維素鈉；
9.“2024/1/10”——年月日不使用漢字串連的形式，生產(chǎn)日期的月、日應(yīng)標(biāo)示2位數(shù)字（GB 7718附錄C.3）；
10. 未標(biāo)示“產(chǎn)地”，《食品標(biāo)識管理規(guī)定》第七條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。（備注：此條也可以刪除，依據(jù)GB 7718 問答 五十、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)地 “產(chǎn)地”指食品的實際生產(chǎn)地址，是特定情況下對生產(chǎn)者地址的補(bǔ)充。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級地域，則不強(qiáng)制要求標(biāo)示“產(chǎn)地”項。）
11. “漲袋”不準(zhǔn)確，正常表述為“脹袋”（當(dāng)食品包裝袋內(nèi)的氣體膨脹，使得包裝袋鼓起，就被稱為“脹袋”。）此條有待商榷，tlxspblcs老師提出“漲”為多音多義字，與“脹”一樣，也有“體積增大”的字義，大家可以提出自己的看法。
*（12）原擬定的這條不符合項應(yīng)刪除（表格中能量及營養(yǎng)素的NRV%只有數(shù)字，數(shù)字后缺了%。），感謝 @tlxspblcs 老師的指導(dǎo)！——GB 28050問答（修訂版）（三十六）關(guān)于營養(yǎng)素參考值（NRV）。……當(dāng)表頭中已經(jīng)標(biāo)示百分號（%）的情況下，表中可標(biāo)示為“X%”或者僅標(biāo)示數(shù)值如“X”。；
日期：2024-04-25
每期一款標(biāo)簽，找出標(biāo)簽中不合理之處。
本期標(biāo)簽不合規(guī)處不少于12處。
解析
答案提示（僅做參考，由于水平所限，或有所遺漏）：
1.品名沒有體現(xiàn)食品的真實屬性（火鍋底料？火鍋蘸料？火鍋材料？最好標(biāo)示“火鍋蘸料/火鍋調(diào)料（復(fù)合調(diào)味料）”）；
2.凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示；
3.“最佳”表述，不符合廣告法的要求；
4.圖片未進(jìn)行說明，可能使消費(fèi)者誤解產(chǎn)品屬性（是火鍋材料還是火鍋調(diào)蘸料/火鍋底料）；
5.“脫氫醋酸鈉”——脫氫乙酸鈉（備注：此條應(yīng)予以刪除。衛(wèi)生部2008年第4號公告及最新的GB 2760，兩種寫法均可；最新版的GB 2760中已經(jīng)調(diào)整為脫氫乙酸及其鈉鹽（又名脫氫醋酸及其鈉鹽））；
6.“腌制辣椒”作為復(fù)合配料，需要將復(fù)合配料的原始配料，或者標(biāo)示“腌制辣椒（醬腌菜）”；
7.“變性淀粉”非規(guī)范的食品添加劑名稱，羥丙基二淀粉磷酸酯是常用的變性淀粉；
8.“羥甲基纖維素鈉”——羧甲基纖維素鈉；
9.“2024/1/10”——年月日不使用漢字串連的形式，生產(chǎn)日期的月、日應(yīng)標(biāo)示2位數(shù)字（GB 7718附錄C.3）；
10. 未標(biāo)示“產(chǎn)地”，《食品標(biāo)識管理規(guī)定》第七條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。（備注：此條也可以刪除，依據(jù)GB 7718 問答 五十、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)地 “產(chǎn)地”指食品的實際生產(chǎn)地址，是特定情況下對生產(chǎn)者地址的補(bǔ)充。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級地域，則不強(qiáng)制要求標(biāo)示“產(chǎn)地”項。）
11. “漲袋”不準(zhǔn)確，正常表述為“脹袋”（當(dāng)食品包裝袋內(nèi)的氣體膨脹，使得包裝袋鼓起，就被稱為“脹袋”。）此條有待商榷，tlxspblcs老師提出“漲”為多音多義字，與“脹”一樣，也有“體積增大”的字義，大家可以提出自己的看法。
*（12）原擬定的這條不符合項應(yīng)刪除（表格中能量及營養(yǎng)素的NRV%只有數(shù)字，數(shù)字后缺了%。），感謝 @tlxspblcs 老師的指導(dǎo)！——GB 28050問答（修訂版）（三十六）關(guān)于營養(yǎng)素參考值（NRV）。……當(dāng)表頭中已經(jīng)標(biāo)示百分號（%）的情況下，表中可標(biāo)示為“X%”或者僅標(biāo)示數(shù)值如“X”。；
日期：2024-04-25
