進(jìn)口凍肉是進(jìn)口后在我國(guó)境內(nèi)銷售、食用或加工復(fù)出口，可供人類食用的屠宰畜禽胴體及其分割產(chǎn)品、臟器、副產(chǎn)品及其熟制加工品。進(jìn)口凍肉在中國(guó)食品進(jìn)口中扮演著重要的角色，豐富了中國(guó)的食品供應(yīng)，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，有助于國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)。
國(guó)內(nèi)主要進(jìn)口的凍肉種類包括鮮、冷牛肉，鮮、冷、凍豬肉，鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉，家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎。主要來(lái)源國(guó)包括：烏拉圭、阿根廷、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、巴西、西班牙等。為了方便肉類進(jìn)口企業(yè)更加高效便捷完成通關(guān)，現(xiàn)為大家介紹進(jìn)口肉類查驗(yàn)監(jiān)管流程。
檢疫準(zhǔn)入
我國(guó)對(duì)進(jìn)口肉與肉制品實(shí)施準(zhǔn)入管理，海關(guān)總署對(duì)境外國(guó)家（地區(qū)）的食品安全管理體系和食品安全狀況開展評(píng)估和審查后，確定該國(guó)家（地區(qū)）獲得準(zhǔn)入的肉類名單。
?。ňW(wǎng)址：http://jckspj.customs.gov.cn）>信息服務(wù)>產(chǎn)品監(jiān)管重要信息>符合評(píng)估審查要求的國(guó)家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單。
1.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
向中國(guó)境內(nèi)出口肉類的境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)由所在國(guó)家（地區(qū)）主管當(dāng)局向海關(guān)總署推薦注冊(cè)，海關(guān)總署予以注冊(cè)后方可向中國(guó)出口。
（網(wǎng)址：https://ciferquery.singlewindow.cn）
2.境外出口商或代理商和境內(nèi)進(jìn)口商備案。
境外出口商或代理商和境內(nèi)進(jìn)口商應(yīng)通過(guò)海關(guān)總署“進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統(tǒng)”進(jìn)行信息備案查詢。
（網(wǎng)址：http://online.customs.gov.cn）>登錄“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化平臺(tái)>企業(yè)管理和稽查辦理
查驗(yàn)
單證種類
申報(bào)所需單證包括但不限于以下幾種：
進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證、獸醫(yī)衛(wèi)生證書、檢測(cè)報(bào)告（如有必要時(shí)須提供）、貿(mào)易合同、全程提單、裝箱單、集裝箱動(dòng)態(tài)信息表、發(fā)票、產(chǎn)品清單、原產(chǎn)地證等
現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
1.集裝箱防疫消毒處理
入境時(shí)，按照相關(guān)政策要求，對(duì)需實(shí)施預(yù)防性檢疫處理的進(jìn)口凍肉，相關(guān)企業(yè)應(yīng)實(shí)施預(yù)防性檢疫處理。未經(jīng)海關(guān)許可，進(jìn)口凍肉不得卸離運(yùn)輸工具和集裝箱。
2.運(yùn)輸工具檢查。
箱式承載的，應(yīng)核對(duì)箱體信息是否與申報(bào)資料一致，經(jīng)冷鏈運(yùn)輸?shù)?，?yīng)檢查運(yùn)輸工具冷凍冷藏環(huán)境溫度是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。開箱后，應(yīng)注意查看貨物的堆放是否整齊，檢查箱體內(nèi)部是否清潔衛(wèi)生，有無(wú)攜帶有害生物、土壤等禁止進(jìn)境物。
3.感官查驗(yàn)
根據(jù)作業(yè)指令，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)人員按GB/T 18088相關(guān)要求隨機(jī)抽樣進(jìn)行感官檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括但不限于進(jìn)口食品的色澤、氣味、組織形態(tài)、有無(wú)腐敗變質(zhì)等。
4.包裝及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查。
進(jìn)口凍肉應(yīng)當(dāng)包裝完好，并使用不易破損及無(wú)毒無(wú)害的包裝材料。進(jìn)口肉類產(chǎn)品內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國(guó)家（地區(qū)）文字標(biāo)識(shí)，標(biāo)明以下內(nèi)容：產(chǎn)地國(guó)家（地區(qū)）、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，必須標(biāo)注目的地為中華人民共和國(guó)，加施出口國(guó)家（地區(qū)）官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。
5.規(guī)格檢查。
檢查貨物品種、規(guī)格等項(xiàng)目是否與衛(wèi)生證書、合同、裝箱單等單證相符。檢查包裝外標(biāo)記是否與內(nèi)容物一致。
6.消毒處理。
有以下情形之一的，對(duì)可能受污染的鋪墊材料、場(chǎng)地、工器具、容器、外包裝實(shí)施消毒處理：
（1）貨物出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的；
?。?）在集裝箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)禁止進(jìn)境物、病媒昆蟲的，存在疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)的；
7.實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)需求，需要采集樣品的，開展抽/采樣工作，制取樣品后通過(guò)實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)立項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)按照《進(jìn)出口食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》要求，完成收樣、檢測(cè)、出具報(bào)告等工作。檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及海關(guān)總署的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
放行與后續(xù)處置
開展合格評(píng)定并進(jìn)行結(jié)果登記。對(duì)符合檢驗(yàn)檢疫要求的，評(píng)定為檢驗(yàn)檢疫合格，實(shí)施放行出證。對(duì)不符合檢驗(yàn)檢疫要求，但按規(guī)定可以更正、補(bǔ)充的，應(yīng)要求進(jìn)口商或其代理單位按規(guī)定更正或補(bǔ)充申報(bào)信息、隨附單證及相關(guān)內(nèi)容；經(jīng)合格評(píng)定不符合要求的，且按規(guī)定不能更正或補(bǔ)充的，評(píng)定為不合格，按實(shí)際情況移相關(guān)部門處置。
綜合評(píng)定合格或技術(shù)整改后合格的，依企業(yè)申請(qǐng)可出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》；經(jīng)評(píng)定不合格的，海關(guān)出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》。
以下情形進(jìn)行退運(yùn)與銷毀：
進(jìn)口肉類納入我國(guó)禁止入境的動(dòng)植物產(chǎn)品名錄的；原產(chǎn)國(guó)家未通過(guò)食品安全管理體系和食品安全狀況評(píng)估和審查的；來(lái)自未獲得注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)；未取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證；不符合我國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；被輸出國(guó)家（地區(qū)）通報(bào)召回；影響“三原”（原集裝箱、原封識(shí)、原證書）判斷的；出現(xiàn)貨證不符的以及內(nèi)外標(biāo)簽中未按規(guī)定標(biāo)注信息，經(jīng)評(píng)估判定存在食品安全隱患的。
供稿單位：天津新港海關(guān)、進(jìn)出口食品安全處
日期：2024-02-21
國(guó)內(nèi)主要進(jìn)口的凍肉種類包括鮮、冷牛肉，鮮、冷、凍豬肉，鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉，家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎。主要來(lái)源國(guó)包括：烏拉圭、阿根廷、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、巴西、西班牙等。為了方便肉類進(jìn)口企業(yè)更加高效便捷完成通關(guān)，現(xiàn)為大家介紹進(jìn)口肉類查驗(yàn)監(jiān)管流程。
檢疫準(zhǔn)入
我國(guó)對(duì)進(jìn)口肉與肉制品實(shí)施準(zhǔn)入管理，海關(guān)總署對(duì)境外國(guó)家（地區(qū)）的食品安全管理體系和食品安全狀況開展評(píng)估和審查后，確定該國(guó)家（地區(qū)）獲得準(zhǔn)入的肉類名單。
?。ňW(wǎng)址：http://jckspj.customs.gov.cn）>信息服務(wù)>產(chǎn)品監(jiān)管重要信息>符合評(píng)估審查要求的國(guó)家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單。
1.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
向中國(guó)境內(nèi)出口肉類的境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)由所在國(guó)家（地區(qū)）主管當(dāng)局向海關(guān)總署推薦注冊(cè)，海關(guān)總署予以注冊(cè)后方可向中國(guó)出口。
（網(wǎng)址：https://ciferquery.singlewindow.cn）
2.境外出口商或代理商和境內(nèi)進(jìn)口商備案。
境外出口商或代理商和境內(nèi)進(jìn)口商應(yīng)通過(guò)海關(guān)總署“進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統(tǒng)”進(jìn)行信息備案查詢。
（網(wǎng)址：http://online.customs.gov.cn）>登錄“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化平臺(tái)>企業(yè)管理和稽查辦理
查驗(yàn)
單證種類
申報(bào)所需單證包括但不限于以下幾種：
進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證、獸醫(yī)衛(wèi)生證書、檢測(cè)報(bào)告（如有必要時(shí)須提供）、貿(mào)易合同、全程提單、裝箱單、集裝箱動(dòng)態(tài)信息表、發(fā)票、產(chǎn)品清單、原產(chǎn)地證等
現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)
1.集裝箱防疫消毒處理
入境時(shí)，按照相關(guān)政策要求，對(duì)需實(shí)施預(yù)防性檢疫處理的進(jìn)口凍肉，相關(guān)企業(yè)應(yīng)實(shí)施預(yù)防性檢疫處理。未經(jīng)海關(guān)許可，進(jìn)口凍肉不得卸離運(yùn)輸工具和集裝箱。
2.運(yùn)輸工具檢查。
箱式承載的，應(yīng)核對(duì)箱體信息是否與申報(bào)資料一致，經(jīng)冷鏈運(yùn)輸?shù)?，?yīng)檢查運(yùn)輸工具冷凍冷藏環(huán)境溫度是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。開箱后，應(yīng)注意查看貨物的堆放是否整齊，檢查箱體內(nèi)部是否清潔衛(wèi)生，有無(wú)攜帶有害生物、土壤等禁止進(jìn)境物。
3.感官查驗(yàn)
根據(jù)作業(yè)指令，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)人員按GB/T 18088相關(guān)要求隨機(jī)抽樣進(jìn)行感官檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括但不限于進(jìn)口食品的色澤、氣味、組織形態(tài)、有無(wú)腐敗變質(zhì)等。
4.包裝及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查。
進(jìn)口凍肉應(yīng)當(dāng)包裝完好，并使用不易破損及無(wú)毒無(wú)害的包裝材料。進(jìn)口肉類產(chǎn)品內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國(guó)家（地區(qū)）文字標(biāo)識(shí)，標(biāo)明以下內(nèi)容：產(chǎn)地國(guó)家（地區(qū)）、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，必須標(biāo)注目的地為中華人民共和國(guó)，加施出口國(guó)家（地區(qū)）官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。
5.規(guī)格檢查。
檢查貨物品種、規(guī)格等項(xiàng)目是否與衛(wèi)生證書、合同、裝箱單等單證相符。檢查包裝外標(biāo)記是否與內(nèi)容物一致。
6.消毒處理。
有以下情形之一的，對(duì)可能受污染的鋪墊材料、場(chǎng)地、工器具、容器、外包裝實(shí)施消毒處理：
（1）貨物出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的；
?。?）在集裝箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)禁止進(jìn)境物、病媒昆蟲的，存在疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)的；
7.實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)需求，需要采集樣品的，開展抽/采樣工作，制取樣品后通過(guò)實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)立項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)按照《進(jìn)出口食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》要求，完成收樣、檢測(cè)、出具報(bào)告等工作。檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及海關(guān)總署的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
放行與后續(xù)處置
開展合格評(píng)定并進(jìn)行結(jié)果登記。對(duì)符合檢驗(yàn)檢疫要求的，評(píng)定為檢驗(yàn)檢疫合格，實(shí)施放行出證。對(duì)不符合檢驗(yàn)檢疫要求，但按規(guī)定可以更正、補(bǔ)充的，應(yīng)要求進(jìn)口商或其代理單位按規(guī)定更正或補(bǔ)充申報(bào)信息、隨附單證及相關(guān)內(nèi)容；經(jīng)合格評(píng)定不符合要求的，且按規(guī)定不能更正或補(bǔ)充的，評(píng)定為不合格，按實(shí)際情況移相關(guān)部門處置。
綜合評(píng)定合格或技術(shù)整改后合格的，依企業(yè)申請(qǐng)可出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》；經(jīng)評(píng)定不合格的，海關(guān)出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》。
以下情形進(jìn)行退運(yùn)與銷毀：
進(jìn)口肉類納入我國(guó)禁止入境的動(dòng)植物產(chǎn)品名錄的；原產(chǎn)國(guó)家未通過(guò)食品安全管理體系和食品安全狀況評(píng)估和審查的；來(lái)自未獲得注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)；未取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證；不符合我國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；被輸出國(guó)家（地區(qū)）通報(bào)召回；影響“三原”（原集裝箱、原封識(shí)、原證書）判斷的；出現(xiàn)貨證不符的以及內(nèi)外標(biāo)簽中未按規(guī)定標(biāo)注信息，經(jīng)評(píng)估判定存在食品安全隱患的。
供稿單位：天津新港海關(guān)、進(jìn)出口食品安全處
日期：2024-02-21
