正值“校園食品安全排查整治”期間，為切實做好學(xué)校食品安全工作，進一步落實“兩個責(zé)任”，加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生身體健康和飲食安全。1月11日，謝家集區(qū)市場監(jiān)管局積極組織開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作。
一是督促學(xué)校落實兩個責(zé)任。重點檢查了“兩個責(zé)任”公示牌上墻情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄表。并現(xiàn)場詢問學(xué)校食堂所處風(fēng)險等級、包保干部包保情況、兩個責(zé)任概念等問題，確保兩個責(zé)任落實到位。
二是檢查食堂現(xiàn)場經(jīng)營情況。嚴查食品采購與貯存是否符合要求。重點檢查進貨查驗和臺賬登記制度是否建立，食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗與記錄制度是否落實;庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否出現(xiàn)腐敗變質(zhì);原料貯存環(huán)境和條件是否符合相關(guān)要求。
三是嚴防食品安全事故發(fā)生。宣傳普及食品安全知識，進一步增強食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和防范意識嚴格落實食物中毒報告制度，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件，要按規(guī)定及時報告，妥善處理。
日期：2024-01-13
一是督促學(xué)校落實兩個責(zé)任。重點檢查了“兩個責(zé)任”公示牌上墻情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄表。并現(xiàn)場詢問學(xué)校食堂所處風(fēng)險等級、包保干部包保情況、兩個責(zé)任概念等問題，確保兩個責(zé)任落實到位。
二是檢查食堂現(xiàn)場經(jīng)營情況。嚴查食品采購與貯存是否符合要求。重點檢查進貨查驗和臺賬登記制度是否建立，食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗與記錄制度是否落實;庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否出現(xiàn)腐敗變質(zhì);原料貯存環(huán)境和條件是否符合相關(guān)要求。
三是嚴防食品安全事故發(fā)生。宣傳普及食品安全知識，進一步增強食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和防范意識嚴格落實食物中毒報告制度，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件，要按規(guī)定及時報告，妥善處理。
日期：2024-01-13
