8月18日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品3批次。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、其他污染物。
其中，1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為三門(mén)縣明航副食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱寧波北侖福怡多食品有限公司生產(chǎn)的生粉（食用馬鈴薯淀粉），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為臺(tái)州市黃巖鳳俠食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱金華市磊發(fā)糧油有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，溶劑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑，國(guó)內(nèi)一般為“六號(hào)溶劑”，溶劑殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中使用浸提溶劑后，沒(méi)有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類(lèi)產(chǎn)品違規(guī)標(biāo)稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過(guò)高，長(zhǎng)期接觸會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)有損害。
此外，還有1批次餐飲具檢出其他污染物，為衢州市柯城白云街道金膳禾餐廳使用的盤(pán)子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質(zhì)量，是飲用水質(zhì)量檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，也是消毒餐（飲）具質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。如果飲用水生產(chǎn)過(guò)程或餐具清洗消毒過(guò)程中控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過(guò)量，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求寧波、金華、衢州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求衢州、臺(tái)州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第33期）
關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說(shuō)明.doc
食品抽檢不合格—20230816.xls
其中，1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為三門(mén)縣明航副食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱寧波北侖福怡多食品有限公司生產(chǎn)的生粉（食用馬鈴薯淀粉），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為臺(tái)州市黃巖鳳俠食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱金華市磊發(fā)糧油有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，溶劑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑，國(guó)內(nèi)一般為“六號(hào)溶劑”，溶劑殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中使用浸提溶劑后，沒(méi)有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類(lèi)產(chǎn)品違規(guī)標(biāo)稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過(guò)高，長(zhǎng)期接觸會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)有損害。
此外，還有1批次餐飲具檢出其他污染物，為衢州市柯城白云街道金膳禾餐廳使用的盤(pán)子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質(zhì)量，是飲用水質(zhì)量檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，也是消毒餐（飲）具質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。如果飲用水生產(chǎn)過(guò)程或餐具清洗消毒過(guò)程中控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過(guò)量，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求寧波、金華、衢州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求衢州、臺(tái)州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 金華市磊發(fā)糧油有限公司 | 浙江省金華市金東區(qū)金東經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鞋塘常春路788號(hào)5幢1樓 | 臺(tái)州市黃巖鳳俠食品店 | 浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)西城街道大橋路118號(hào)（臺(tái)州市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心內(nèi)） | 食用植物調(diào)和油 | 5升/桶 | 璨花 | 2023/6/24 | 溶劑殘留量║46.6mg/kg║≤20mg/kg | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 2 | / | / | 衢州市柯城白云街道金膳禾餐廳 | 浙江省衢州市柯城區(qū)白云中大道99號(hào)新城吾悅廣場(chǎng)1幢408號(hào) | 盤(pán)子 | / | / | 2023/7/5 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.022mg/100cm²║不得檢出 | 浙江九安檢測(cè)科技有限公司 | / |
| 3 | 寧波北侖福怡多食品有限公司 | 浙江省寧波市北侖小港街道陳山東路69號(hào)2幢1號(hào)一層-8# | 三門(mén)縣明航副食品經(jīng)營(yíng)部 | 浙江省臺(tái)州市三門(mén)縣海游街道后洋陳路82號(hào)（三門(mén)縣城關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)內(nèi)攤位）（自主申報(bào)） | 生粉（食用馬鈴薯淀粉） | 450克/袋 | / | 2023/4/1 | 菌落總數(shù)║1.3×10?,1.1×10?,2.8×10?,2.2×10?,1.5×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?，M=10?CFU/g | 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | / |
相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第33期）
關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說(shuō)明.doc
食品抽檢不合格—20230816.xls
