2月13日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局通報了近期組織的食品安全監(jiān)督抽檢結果，抽檢的肉制品、調味品、薯類和膨化食品、餐飲食品和食用農產品等5大類食品649批次樣品中，有8批次樣品檢出不合格。
蜜桔、香芹、韭菜檢出農藥殘留超標問題
不合格食品中，有3批次果蔬檢出農藥殘留超標問題，分別為：牡丹江市東安區(qū)美合美福民超市銷售的、來自牡丹江市陽明區(qū)三虎水果批發(fā)部的蜜桔，其中聯(lián)苯菊酯殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；牡丹江市東寧家家樂購商業(yè)有限公司銷售的、來自牡丹江市陽明區(qū)清玲蔬菜批發(fā)的香芹，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；伊春市烏馬河區(qū)周旺天天果菜直營店銷售的、來自伊春區(qū)七十九號庫菜店的韭菜，其中腐霉利殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定聯(lián)苯菊酯在柑、橘中大殘留限量為0.05mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
2批次食品檢出微生物污染問題
不合格食品中，有2批次食品檢出微生物污染問題，分別為：昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司銷售的、標稱遼寧省營口海納食品有限公司生產的一品鮮醬油（釀造醬油），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；鶴崗比優(yōu)特啟夢商貿有限公司興安分公司銷售的、標稱鶴崗市龍鶴食品加工有限公司生產的龍鶴板肉，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質?！禛B 2717-2018 食品安全國家標準 醬油》規(guī)定，醬油中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL的要求?！禛B 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品（發(fā)酵肉制品類除外）中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/mL的要求。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格所致；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關。
2批次餐飲具檢出其他污染物問題
不合格食品中，有2批次餐飲具檢出其他污染物問題，為：七臺河市桃山區(qū)名都曉荷塘火鍋店提供并使用的餐杯、餐盤，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質量評價的重要指標之一?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
1批次膨化食品檢出質量指標不達標問題
不合格食品中，有1批次膨化食品檢出質量指標不達標問題，為：哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司松浦店銷售的、標稱黑龍江省綠巨人農產品開發(fā)有限公司生產的鍋酥酥蔬菜卷（香蔥味）（油炸型膨化食品），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映產品中油脂被氧化的程度?！妒称钒踩珖覙藴?膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，含油型膨化食品的過氧化值（以脂肪計）應小于等于0.25 g/100g。造成過氧化值不合格的原因可能是產品用油已經(jīng)變質，或原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，使得產品過氧化值超標，也可能是產品儲運條件控制不當造成。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，及時查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2023年第2期）不合格樣品信息
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
調味品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
相關報道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2023年第2期）
蜜桔、香芹、韭菜檢出農藥殘留超標問題
不合格食品中，有3批次果蔬檢出農藥殘留超標問題，分別為：牡丹江市東安區(qū)美合美福民超市銷售的、來自牡丹江市陽明區(qū)三虎水果批發(fā)部的蜜桔，其中聯(lián)苯菊酯殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；牡丹江市東寧家家樂購商業(yè)有限公司銷售的、來自牡丹江市陽明區(qū)清玲蔬菜批發(fā)的香芹，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；伊春市烏馬河區(qū)周旺天天果菜直營店銷售的、來自伊春區(qū)七十九號庫菜店的韭菜，其中腐霉利殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定聯(lián)苯菊酯在柑、橘中大殘留限量為0.05mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
2批次食品檢出微生物污染問題
不合格食品中，有2批次食品檢出微生物污染問題，分別為：昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司銷售的、標稱遼寧省營口海納食品有限公司生產的一品鮮醬油（釀造醬油），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；鶴崗比優(yōu)特啟夢商貿有限公司興安分公司銷售的、標稱鶴崗市龍鶴食品加工有限公司生產的龍鶴板肉，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質?！禛B 2717-2018 食品安全國家標準 醬油》規(guī)定，醬油中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL的要求?！禛B 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品（發(fā)酵肉制品類除外）中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/mL的要求。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格所致；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關。
2批次餐飲具檢出其他污染物問題
不合格食品中，有2批次餐飲具檢出其他污染物問題，為：七臺河市桃山區(qū)名都曉荷塘火鍋店提供并使用的餐杯、餐盤，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質量評價的重要指標之一?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
1批次膨化食品檢出質量指標不達標問題
不合格食品中，有1批次膨化食品檢出質量指標不達標問題，為：哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司松浦店銷售的、標稱黑龍江省綠巨人農產品開發(fā)有限公司生產的鍋酥酥蔬菜卷（香蔥味）（油炸型膨化食品），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映產品中油脂被氧化的程度?！妒称钒踩珖覙藴?膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，含油型膨化食品的過氧化值（以脂肪計）應小于等于0.25 g/100g。造成過氧化值不合格的原因可能是產品用油已經(jīng)變質，或原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，使得產品過氧化值超標，也可能是產品儲運條件控制不當造成。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，及時查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2023年第2期）不合格樣品信息
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 |
| 1 | 鶴崗市龍鶴食品加工有限公司 | 鶴崗市蔬園鄉(xiāng) | 鶴崗比優(yōu)特啟夢商貿有限公司興安分公司 | 黑龍江省鶴崗市興安區(qū)興安礦文化宮綜合樓0單元負一層商場1室2室3室 | 龍鶴板肉 | 430g/根 | 龍鶴+字母 | 2022/7/28 | 菌落總數(shù) | 17000/13000/15000/11000/19000 CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g |
| 調味品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 |
| 1 | 營口海納食品有限公司 | 遼寧省營口市興盛街27號 | 昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司 | 黑龍江省牡丹江市東安區(qū)東一步行街55號 | 一品鮮醬油（釀造醬油） | 500ml/瓶 | 鄭友和+圖形 | 2021/11/26 | 菌落總數(shù) | 8600;12000;10000;10000;11000 CFU/mL | n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL |
| 薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 |
| 1 | 黑龍江省綠巨人農產品開發(fā)有限公司 | 哈爾濱市阿城區(qū)紅星鎮(zhèn)海興村 | 哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司松浦店 | 哈爾濱市松北區(qū)規(guī)劃164路以南、規(guī)劃144路東西兩側地段一層部分和負一層部分 | 鍋酥酥蔬菜卷(香蔥味)(油炸型膨化食品) | 計量稱重 | 鍋酥酥 | 2022-08-07 | 過氧化值(以脂肪計) | 2.8 g/100g | ≤0.25 g/100g |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 抽樣日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 |
| 1 | / | / | 七臺河市桃山區(qū)名都曉荷塘火鍋店 | 黑龍江省七臺河市桃山區(qū)旭日街275號 | 餐杯 | / | / | 2022/11/22 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) | 0.006 mg/100cm2 | 不得檢出 |
| 2 | / | / | 七臺河市桃山區(qū)名都曉荷塘火鍋店 | 黑龍江省七臺河市桃山區(qū)旭日街275號 | 餐盤 | / | / | 2022/11/22 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) | 0.010 mg/100cm2 | 不得檢出 |
| 食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)/ 進貨來源名稱 | 標稱生產企業(yè)/ 進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 購進日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 |
| 1 | 牡丹江市陽明區(qū)三虎水果批發(fā)部 | / | 牡丹江市東安區(qū)美合美福民超市 | 黑龍江省牡丹江市東安區(qū)福民街東三條路與東四條路之間 | 蜜桔 | / | / | 2022/9/10 | 聯(lián)苯菊酯 | 0.069 mg/kg | ≤0.05 mg/kg |
| 2 | 牡丹江市陽明區(qū)清玲蔬菜批發(fā) | / | 東寧家家樂購商業(yè)有限公司 | 東寧鎮(zhèn)興貿商廈-1層01 | 香芹 | / | / | 2022/9/10 | 毒死蜱 | 0.68 mg/kg | ≤0.05 mg/kg |
| 3 | 伊春區(qū)七十九號菜庫菜店 | / | 伊春市烏馬河區(qū)周旺天天果菜直營店 | 烏馬河區(qū)幸福小區(qū)1#樓19號門市 | 韭菜 | 計量稱重 | / | 2022/9/5 | 腐霉利 | 0.84mg/kg | ≤0.2 mg/kg |
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
調味品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息
相關報道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2023年第2期）
