常州市端午節(jié)食品安全總體狀況良好

 　　端午節(jié)將至，為了保障市民吃上放心的“端午食品”，使廣大人民群眾過上喜慶、祥和的傳統(tǒng)節(jié)日，常州市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展“端午食品”專項抽檢行動，本次抽檢的品種主要是節(jié)日期間熱銷的粽子、咸鴨蛋、皮蛋、小龍蝦、保健品、水果、糕點等。此次抽檢檢驗項目主要是重金屬、農(nóng)藥殘留、菌落總數(shù)、大腸菌群和食品添加劑等與人體健康息息相關的重要安全指標。 
　　從抽檢結(jié)果看，本次專項抽檢共抽檢350批次，1批次不合格，總體合格率為99.71%，常州市端午節(jié)食品安全總體狀況良好。其中粽子150批次、咸鴨蛋50批次、皮蛋20批次、小龍蝦20批次、保健品10批次、水果50批次均100%合格，糕點50批次發(fā)現(xiàn)1批次不合格，不合格項目為霉菌。
 
　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管局已責令不合格生產(chǎn)經(jīng)營單位停止生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品，封存庫存不合格產(chǎn)品，對已銷售的不合格產(chǎn)品依法召回、下架，并對不合格原因認真分析排查，限期整改。同時依法對相關責任單位予以核查處置。
 
　　消費提醒
 
　　粽子的選購和食用注意事項：
 
　　一、選擇正規(guī)渠道購買具有清晰標識的粽子產(chǎn)品。消費者在選購粽子時應從正規(guī)渠道購買。挑選時，真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，易造成細菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。還要鼻聞粽子氣味，有霉味等其它異味的，不能食用。同時，要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。尤其是新鮮粽子，由于其保質(zhì)期很短，要盡可能挑選出廠時間較近的產(chǎn)品。
 
　　二、分類存放，隨包隨吃，少量購買。粽子分新鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子（常溫粽子），要根據(jù)所購買的粽子類別，采用不同的存放方法。新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應及時冷藏或凍藏。
 
　　三、不過度追求粽葉顏色，注意煮熟煮透粽子。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，屬正常現(xiàn)象。消費者在購買粽子時，不要過于追求粽葉的顏色。粽葉過度鮮綠，并不是真實自然的。一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都屬正常。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應包裹完好，粽線捆扎松緊適度。
 
　　四、老人和兒童不宜多吃粽子。粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者要謹慎食用。



日期：2022-06-05