近日，酒泉市市場監(jiān)管局組成檢查組對各縣（市、區(qū)）文明餐桌和食品安全狀況開展了飛行檢查。此次飛行檢查通過抽查示范店和暗訪餐飲店的形式，全面掌握各縣（市、區(qū)）推進“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”行動進展情況。
自開展文明餐桌行動以來，各縣（市、區(qū)）黨委、政府高度重視，相關部門協(xié)同發(fā)力，扎實部署，全面推進。各縣（市、區(qū)）均制定了文明餐桌行動實施方案，召開了工作推進會，明確和細化了相關部門工作職責，成立專項檢查督導小組，積極組織現(xiàn)場觀摩活動，進一步壓實監(jiān)管責任和餐飲單位主體責任，全市餐飲單位同步推進成效明顯。
各縣（市、區(qū)）大力推行“五個必須”“六項承諾”和“七項措施”，引導顧客適量點餐，主動提供免費打包，勸阻顧客酒后不駕車，文明用餐習慣逐步養(yǎng)成。敦煌市將菜單中標注的大份菜、小份菜分量精確到克，讓消費者在點餐時更加直觀；玉門市將文明餐桌行動融入企業(yè)文化，精心制作文明餐桌文化墻，讓文化墻成為示范店的標配；金塔縣為餐飲單位印制文明餐桌應知應會知識手冊，包廂內專門設置“打包區(qū)”，主動落實制止餐飲浪費舉措。
各縣（市、區(qū)）認真履行食品安全監(jiān)管職責，強化監(jiān)管措施，優(yōu)化監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能，推動提質增效。積極推進食品安全責任險，引導食品經(jīng)營單位及學校食堂購買食品安全責任險，充分發(fā)揮保險的風險控制和社會管理功能。大力推廣“隴上食安”，就餐場所醒目位置張貼“隴上食安二維碼”，引導進店顧客下載安裝看后廚直播，讓群眾感受“看得見的食品安全”。大力推廣物理消毒，督促使用化學消毒的餐飲單位增設消毒柜改為物理消毒，有效解決化學消毒劑殘留的問題。
同時，在飛行檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題亟待解決，近期將督促這些問題盡快整改到位，及時消除安全隱患。下一步，將充分發(fā)揮示范店的示范和榜樣作用，全域推進“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”行動，堅持統(tǒng)籌推進、分類實施，從大中型餐館、機關食堂入手，逐步向集體聚餐場所、小型餐館拓展延伸，將“五個必須”“六項承諾”“七項措施”落實到轄區(qū)所有餐飲單位，切實提升全市餐飲業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位，提高市民文明素質和城市文明程度。
日期：2022-05-09
自開展文明餐桌行動以來，各縣（市、區(qū)）黨委、政府高度重視，相關部門協(xié)同發(fā)力，扎實部署，全面推進。各縣（市、區(qū)）均制定了文明餐桌行動實施方案，召開了工作推進會，明確和細化了相關部門工作職責，成立專項檢查督導小組，積極組織現(xiàn)場觀摩活動，進一步壓實監(jiān)管責任和餐飲單位主體責任，全市餐飲單位同步推進成效明顯。
各縣（市、區(qū)）大力推行“五個必須”“六項承諾”和“七項措施”，引導顧客適量點餐，主動提供免費打包，勸阻顧客酒后不駕車，文明用餐習慣逐步養(yǎng)成。敦煌市將菜單中標注的大份菜、小份菜分量精確到克，讓消費者在點餐時更加直觀；玉門市將文明餐桌行動融入企業(yè)文化，精心制作文明餐桌文化墻，讓文化墻成為示范店的標配；金塔縣為餐飲單位印制文明餐桌應知應會知識手冊，包廂內專門設置“打包區(qū)”，主動落實制止餐飲浪費舉措。
各縣（市、區(qū)）認真履行食品安全監(jiān)管職責，強化監(jiān)管措施，優(yōu)化監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能，推動提質增效。積極推進食品安全責任險，引導食品經(jīng)營單位及學校食堂購買食品安全責任險，充分發(fā)揮保險的風險控制和社會管理功能。大力推廣“隴上食安”，就餐場所醒目位置張貼“隴上食安二維碼”，引導進店顧客下載安裝看后廚直播，讓群眾感受“看得見的食品安全”。大力推廣物理消毒，督促使用化學消毒的餐飲單位增設消毒柜改為物理消毒，有效解決化學消毒劑殘留的問題。
同時，在飛行檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題亟待解決，近期將督促這些問題盡快整改到位，及時消除安全隱患。下一步，將充分發(fā)揮示范店的示范和榜樣作用，全域推進“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”行動，堅持統(tǒng)籌推進、分類實施，從大中型餐館、機關食堂入手，逐步向集體聚餐場所、小型餐館拓展延伸，將“五個必須”“六項承諾”“七項措施”落實到轄區(qū)所有餐飲單位，切實提升全市餐飲業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位，提高市民文明素質和城市文明程度。
日期：2022-05-09
