12月8日，國家食品安全風(fēng)險評估中心網(wǎng)站對磷脂酶a1等5種食品添加劑新品種公開征求意見。
其中，有2種為食品工業(yè)用酶制劑新品種，分別為：磷脂酶A1、葡糖氧化酶。磷脂酶A1主要用于催化磷脂水解，葡糖氧化酶主要用于催化葡萄糖的氧化。兩種酶的質(zhì)量規(guī)格均執(zhí)行《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。
食品工業(yè)用酶制劑新品種
還有2種為擴大使用范圍的食品添加劑，分別為：番茄紅、三氯蔗糖。番茄紅申請擴大使用范圍用于冷凍魚糜及其制品（包括魚丸等）（食品類別09.02.03）和熟制水產(chǎn)品（可直接食用）（食品類別09.04）；三氯蔗糖申請擴大使用范圍用于再制干酪（食品類別01.06.04）。
擴大使用范圍的食品添加劑
附件 -關(guān)于征求磷脂酶A1等5種食品添加劑新品種意見.pdf
相關(guān)報道：關(guān)于公開征求磷脂酶a1等5種食品添加劑新品種意見
其中，有2種為食品工業(yè)用酶制劑新品種，分別為：磷脂酶A1、葡糖氧化酶。磷脂酶A1主要用于催化磷脂水解，葡糖氧化酶主要用于催化葡萄糖的氧化。兩種酶的質(zhì)量規(guī)格均執(zhí)行《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。
食品工業(yè)用酶制劑新品種
| 序號 | 酶 | 來源 | 供體 |
| 1. | 磷脂酶 A1 Phospholipase A1 | 黑曲霉 Aspergillus niger | Talaromyces leycettanus |
| 2. | 葡糖氧化酶 Glucose oxidase | 黑曲霉 Aspergillus niger | 產(chǎn)黃青霉 Penicillium chrysogenum |
還有2種為擴大使用范圍的食品添加劑，分別為：番茄紅、三氯蔗糖。番茄紅申請擴大使用范圍用于冷凍魚糜及其制品（包括魚丸等）（食品類別09.02.03）和熟制水產(chǎn)品（可直接食用）（食品類別09.04）；三氯蔗糖申請擴大使用范圍用于再制干酪（食品類別01.06.04）。
擴大使用范圍的食品添加劑
| 序號 | 名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量 （g/kg） | 備注 |
| 1. | 番茄紅 | 著色劑 | 09.02.03 | 冷凍魚糜及其制品（包括魚丸等） | 0.08 | 以番茄紅素計 |
| 09.04 | 熟制水產(chǎn)品（可直接食用） | |||||
| 2. | 三氯蔗糖 | 甜味劑 | 01.06.04 | 再制干酪 | 0.2 | — |
另外，還有1種為擴大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑——聚二甲基硅氧烷及其乳液。本次申請擴大使用范圍用于酵母加工制品生產(chǎn)加工工藝，消除酵母加工制品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的氣泡。
擴大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑
| 序號 | 助劑中文名稱 | 助劑英文名稱 | 功能 | 使用范圍 |
| 1. | 聚二甲基硅氧烷及其乳液 | polydimethyl siloxane | 消泡劑 | 酵母加工制品生產(chǎn)加工工藝（最大使用量 0.1 g/kg，以聚 二甲基硅氧烷計） |
附件 -關(guān)于征求磷脂酶A1等5種食品添加劑新品種意見.pdf
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