- 干飯人的靈魂咸菜-
早飯喝點粥
午飯配著肉
晚飯就著酒
在正菜上來之前
先來點開胃解膩的小咸菜
兩個字——舒坦
好喜歡咸菜
“飯中魚肉不如一口咸菜。”
縱使生活再豐盛富足，咸淡之間那股貼心、溫暖的味道依然讓我們掛懷，家鄉(xiāng)的咸菜承載著家鄉(xiāng)的味覺記憶，更拾起了那些散落在腌咸菜、吃咸菜過程中的瑣碎往事。
“潮汕有三寶，魚露、菜脯和咸菜。”聞名遐邇的潮汕咸菜，屬于酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽腌制而成。素以金黃晶瑩、酸甜酥脆、香醇爽口、風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海外市場。那么，這承載著滿滿鄉(xiāng)愁的咸菜出口，需要幾個步驟呢？
一、出口咸菜生產(chǎn)企業(yè)備案
出口咸菜企業(yè)可通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化平臺或中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)向?qū)俚睾ｊP(guān)申請出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案。備案前海關(guān)不再實施專家現(xiàn)場評審，生產(chǎn)企業(yè)應對其提交的文件和證明材料的真實性負責。
出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請條件：
1.中華人民共和國境內(nèi)擬從事出口的食品生產(chǎn)企業(yè)。
2.應當建立和實施以危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，該體系還應當包括食品防護計劃。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應當保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行，確保出口食品生產(chǎn)、加工、儲存過程持續(xù)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求，以及進口國（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)要求。
二、生產(chǎn)咸菜的原料（大芥菜）應來自備案的出口食品原料種植場
出口食品原料種植場應當向所在地海關(guān)辦理備案手續(xù)。
備案種植場應當具備以下條件：
1.土地相對固定連片，周圍具有天然或者人工的隔離帶（網(wǎng)），符合當?shù)睾ｊP(guān)根據(jù)實際情況確定的土地面積要求；
2.大氣、土壤和灌溉用水符合國家有關(guān)標準的要求，種植場及周邊無影響種植原料質(zhì)量安全的污染源；
3.有專門部門或者專人負責農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的管理，有適宜的農(nóng)業(yè)投入品存放場所，農(nóng)業(yè)投入品符合中國或者進口國家（地區(qū)）有關(guān)法規(guī)要求；
4.有完善的質(zhì)量安全管理制度，應當包括組織機構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度、疫情疫病監(jiān)測制度、有毒有害物質(zhì)控制制度、生產(chǎn)和追溯記錄制度等；
5.配置與生產(chǎn)規(guī)模相適應、具有植物保護基本知識的專職或者兼職植保員；
6.法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
三、包裝和運輸方式
咸菜的包裝和運輸方式應當符合安全衛(wèi)生要求。運輸包裝上注明生產(chǎn)企業(yè)名稱、備案號、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號和生產(chǎn)日期。
四、出口檢驗檢疫申請
出口咸菜的出口商或者其代理人應當按照規(guī)定，憑合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關(guān)批準文件向出口食品生產(chǎn)企業(yè)所在地海關(guān)報檢。
咸菜屬醬腌菜，歸入稅號：2005999990，監(jiān)管證件代碼：AB。
報檢時應當將所出口的食品按照品名、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期逐一申報并檢驗檢疫合格，形成電子底賬，憑電子底賬及相關(guān)證單申請報關(guān)。
五、檢驗檢疫及出口查驗
產(chǎn)地海關(guān)按照總署下發(fā)的抽檢方案和相應的工作規(guī)范、規(guī)程以及有關(guān)要求對出口食品實施抽檢。有雙邊協(xié)定的，按照其要求對出口食品實施抽檢。
出口食品經(jīng)產(chǎn)地海關(guān)檢驗檢疫符合出口要求的，口岸海關(guān)按照規(guī)定實施抽查，口岸抽查不合格的，不得出口。經(jīng)檢驗檢疫合格的產(chǎn)品就可以順利裝船直達海外了。
供稿單位：汕頭海關(guān)
日期：2021-06-07
早飯喝點粥
午飯配著肉
晚飯就著酒
在正菜上來之前
先來點開胃解膩的小咸菜
兩個字——舒坦
好喜歡咸菜
“飯中魚肉不如一口咸菜。”
縱使生活再豐盛富足，咸淡之間那股貼心、溫暖的味道依然讓我們掛懷，家鄉(xiāng)的咸菜承載著家鄉(xiāng)的味覺記憶，更拾起了那些散落在腌咸菜、吃咸菜過程中的瑣碎往事。
“潮汕有三寶，魚露、菜脯和咸菜。”聞名遐邇的潮汕咸菜，屬于酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽腌制而成。素以金黃晶瑩、酸甜酥脆、香醇爽口、風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海外市場。那么，這承載著滿滿鄉(xiāng)愁的咸菜出口，需要幾個步驟呢？
一、出口咸菜生產(chǎn)企業(yè)備案
出口咸菜企業(yè)可通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化平臺或中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)向?qū)俚睾ｊP(guān)申請出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案。備案前海關(guān)不再實施專家現(xiàn)場評審，生產(chǎn)企業(yè)應對其提交的文件和證明材料的真實性負責。
出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請條件：
1.中華人民共和國境內(nèi)擬從事出口的食品生產(chǎn)企業(yè)。
2.應當建立和實施以危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，該體系還應當包括食品防護計劃。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應當保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行，確保出口食品生產(chǎn)、加工、儲存過程持續(xù)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求，以及進口國（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)要求。
二、生產(chǎn)咸菜的原料（大芥菜）應來自備案的出口食品原料種植場
出口食品原料種植場應當向所在地海關(guān)辦理備案手續(xù)。
備案種植場應當具備以下條件：
1.土地相對固定連片，周圍具有天然或者人工的隔離帶（網(wǎng)），符合當?shù)睾ｊP(guān)根據(jù)實際情況確定的土地面積要求；
2.大氣、土壤和灌溉用水符合國家有關(guān)標準的要求，種植場及周邊無影響種植原料質(zhì)量安全的污染源；
3.有專門部門或者專人負責農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的管理，有適宜的農(nóng)業(yè)投入品存放場所，農(nóng)業(yè)投入品符合中國或者進口國家（地區(qū)）有關(guān)法規(guī)要求；
4.有完善的質(zhì)量安全管理制度，應當包括組織機構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度、疫情疫病監(jiān)測制度、有毒有害物質(zhì)控制制度、生產(chǎn)和追溯記錄制度等；
5.配置與生產(chǎn)規(guī)模相適應、具有植物保護基本知識的專職或者兼職植保員；
6.法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
三、包裝和運輸方式
咸菜的包裝和運輸方式應當符合安全衛(wèi)生要求。運輸包裝上注明生產(chǎn)企業(yè)名稱、備案號、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號和生產(chǎn)日期。
四、出口檢驗檢疫申請
出口咸菜的出口商或者其代理人應當按照規(guī)定，憑合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關(guān)批準文件向出口食品生產(chǎn)企業(yè)所在地海關(guān)報檢。
咸菜屬醬腌菜，歸入稅號：2005999990，監(jiān)管證件代碼：AB。
報檢時應當將所出口的食品按照品名、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期逐一申報并檢驗檢疫合格，形成電子底賬，憑電子底賬及相關(guān)證單申請報關(guān)。
五、檢驗檢疫及出口查驗
產(chǎn)地海關(guān)按照總署下發(fā)的抽檢方案和相應的工作規(guī)范、規(guī)程以及有關(guān)要求對出口食品實施抽檢。有雙邊協(xié)定的，按照其要求對出口食品實施抽檢。
出口食品經(jīng)產(chǎn)地海關(guān)檢驗檢疫符合出口要求的，口岸海關(guān)按照規(guī)定實施抽查，口岸抽查不合格的，不得出口。經(jīng)檢驗檢疫合格的產(chǎn)品就可以順利裝船直達海外了。
供稿單位：汕頭海關(guān)
日期：2021-06-07
