4月29日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)519批次，涉及飲料，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品等4類食品，其中不合格樣品11批次。
多家餐飲單位的餐飲具檢出大腸菌群超標(biāo)
不合格樣品中，有多家餐飲單位的餐飲具檢出大腸菌群超標(biāo)，分別為：蘭西縣紫新城廣義火鍋店提供并使用的餐碗（抽樣日期：2020年11月9日）；蘭西縣吉祥凱悅大酒店提供并使用的餐碗（抽樣日期：2020年11月9日）；哈爾濱市道外區(qū)瀚八旗食府提供并使用的餐碗（抽樣日期：2020年11月13日）；哈爾濱市香坊區(qū)大宅門火鍋店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月19日）；大慶市紅崗區(qū)發(fā)之成老北京碳火鍋店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月16日）；大慶市紅崗區(qū)那吉王子火鍋店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月16日）；哈爾濱市道外區(qū)樂樂家粥鋪提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月23日）；綏棱縣旮旯對(duì)付一口快餐店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月24日）。
大腸菌群是指示性微生物指標(biāo)，用以反映餐（飲）具的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定大腸菌群不得檢出。造成大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染，滅菌不徹底導(dǎo)致；也可能是餐（飲）具存放的區(qū)域不潔凈，而造成了二次污染所致。
1批次樣品檢出污染物超標(biāo)問題
不合格樣品中，有 1批次樣品檢出污染物超標(biāo)問題，為：海倫市鴻潤(rùn)糧油加工有限公司生產(chǎn)的海倫城大豆油（生產(chǎn)日期：2020年10月10日）檢出苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并[a]芘屬于多環(huán)芳烴類環(huán)境污染物，在環(huán)境中廣泛存在。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。造成食用植物油中苯并[a]芘不合格的原因可能是食用油原料在生長(zhǎng)、收儲(chǔ)、晾曬過程中已受到污染，生產(chǎn)企業(yè)把關(guān)不嚴(yán)，使用了受污染的原料導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)，導(dǎo)致油料發(fā)生熱解或熱聚反應(yīng)形成苯并[a]芘；還可能是油脂加工時(shí)受到設(shè)備中潤(rùn)滑機(jī)油和不合格食品包裝材料污染所致。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寶山區(qū)寶聚樓餃子家常菜館銷售的散裝高粱白酒50%vol（購進(jìn)日期：2020年9月24日）、黑龍江小康龍江農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售的標(biāo)稱哈爾濱潤(rùn)實(shí)葒菇娘商貿(mào)有限公司委托黑龍江佰益食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的酸漿（紅菇娘）果汁飲料（生產(chǎn)日期：2020年1月18日）。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
（來源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2021年第34期）
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日期：2021-04-30
多家餐飲單位的餐飲具檢出大腸菌群超標(biāo)
不合格樣品中，有多家餐飲單位的餐飲具檢出大腸菌群超標(biāo)，分別為：蘭西縣紫新城廣義火鍋店提供并使用的餐碗（抽樣日期：2020年11月9日）；蘭西縣吉祥凱悅大酒店提供并使用的餐碗（抽樣日期：2020年11月9日）；哈爾濱市道外區(qū)瀚八旗食府提供并使用的餐碗（抽樣日期：2020年11月13日）；哈爾濱市香坊區(qū)大宅門火鍋店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月19日）；大慶市紅崗區(qū)發(fā)之成老北京碳火鍋店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月16日）；大慶市紅崗區(qū)那吉王子火鍋店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月16日）；哈爾濱市道外區(qū)樂樂家粥鋪提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月23日）；綏棱縣旮旯對(duì)付一口快餐店提供并使用的餐盤（抽樣日期：2020年11月24日）。
大腸菌群是指示性微生物指標(biāo)，用以反映餐（飲）具的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定大腸菌群不得檢出。造成大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染，滅菌不徹底導(dǎo)致；也可能是餐（飲）具存放的區(qū)域不潔凈，而造成了二次污染所致。
1批次樣品檢出污染物超標(biāo)問題
不合格樣品中，有 1批次樣品檢出污染物超標(biāo)問題，為：海倫市鴻潤(rùn)糧油加工有限公司生產(chǎn)的海倫城大豆油（生產(chǎn)日期：2020年10月10日）檢出苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并[a]芘屬于多環(huán)芳烴類環(huán)境污染物，在環(huán)境中廣泛存在。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。造成食用植物油中苯并[a]芘不合格的原因可能是食用油原料在生長(zhǎng)、收儲(chǔ)、晾曬過程中已受到污染，生產(chǎn)企業(yè)把關(guān)不嚴(yán)，使用了受污染的原料導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)，導(dǎo)致油料發(fā)生熱解或熱聚反應(yīng)形成苯并[a]芘；還可能是油脂加工時(shí)受到設(shè)備中潤(rùn)滑機(jī)油和不合格食品包裝材料污染所致。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寶山區(qū)寶聚樓餃子家常菜館銷售的散裝高粱白酒50%vol（購進(jìn)日期：2020年9月24日）、黑龍江小康龍江農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售的標(biāo)稱哈爾濱潤(rùn)實(shí)葒菇娘商貿(mào)有限公司委托黑龍江佰益食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的酸漿（紅菇娘）果汁飲料（生產(chǎn)日期：2020年1月18日）。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 購進(jìn)/抽樣日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 寶山區(qū)寶聚樓餃子家常菜館 | 寶山區(qū)二馬路寶盛家園小區(qū)5號(hào)樓1號(hào)商服 | 散裝高粱白酒50%vol | / | / | 2020/9/24 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) | 0.00339 g/kg | 不得使用 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 2 | / | / | 蘭西縣紫新城廣義火鍋店 | 黑龍江省綏化市蘭西縣新政社區(qū)（紫新城A1棟商服樓） | 餐碗 | / | / | 2020/11/9 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 3 | / | / | 蘭西縣吉祥凱悅大酒店 | 黑龍江省綏化市蘭西縣新立社區(qū)福鑫嘉園小區(qū)3號(hào)（南半層） | 餐碗 | / | / | 2020/11/9 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 4 | / | / | 哈爾濱市道外區(qū)瀚八旗食府 | 黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)淮河路31號(hào) | 餐碗 | / | / | 2020/11/13 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 5 | / | / | 哈爾濱市香坊區(qū)大宅門火鍋店 | 香坊區(qū)通天街、安埠街與東門街交匯處B3棟1/2層7號(hào) | 餐盤 | / | / | 2020/11/19 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 6 | / | / | 大慶市紅崗區(qū)發(fā)之成老北京碳火鍋店 | 大慶市紅崗區(qū)八百坰八區(qū)西干線平房二棟1號(hào) | 餐盤 | / | / | 2020/11/16 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 7 | / | / | 大慶市紅崗區(qū)那吉王子火鍋店 | 黑龍江省大慶市紅崗區(qū)杏南北路54號(hào)北20米處（9001） | 餐盤 | / | / | 2020/11/16 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 8 | / | / | 哈爾濱市道外區(qū)樂樂家粥鋪 | 哈爾濱市道外區(qū)嵩山小區(qū)49棟11號(hào)商服 | 餐盤 | / | / | 2020/11/23 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 9 | / | / | 綏棱縣旮旯對(duì)付一口快餐店 | 黑龍江省綏化市綏棱縣西南社區(qū)3委和諧家園E座北側(cè)1號(hào)商服 | 餐盤 | / | / | 2020/11/24 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 黑龍江佰益食品發(fā)展有限公司 | 黑龍江省哈爾濱市開發(fā)區(qū)迎賓路集中區(qū)天平路2號(hào) | 黑龍江小康龍江農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 哈爾濱市道里區(qū)西二道街5號(hào) | 酸漿（紅菇娘）果汁飲料 | 250毫升/盒 | 菇娘農(nóng)莊+圖形 | 2020/1/18 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) | 0.741 g/kg | ≤0.65 g/kg | 初檢機(jī)構(gòu)：黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 |
| 備注：酸漿（紅菇娘）果汁飲料，委托生產(chǎn)企業(yè)名稱為哈爾濱潤(rùn)實(shí)葒菇娘商貿(mào)有限公司。 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 海倫市鴻潤(rùn)糧油加工有限公司 | 黑龍江省海倫市前進(jìn)鎮(zhèn)前永安村 | 海倫城大豆油 | 5L/瓶 | 海倫城 | 2020/10/10 | 苯并[a]芘 | 20.8μg/kg | ≤10μg/kg | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)；國(guó)家農(nóng)林副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2021年第34期）
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日期：2021-04-30
